鹽酥紀-苓雅區小吃推薦
營業：17:00-01:00(凌晨)電話：07-3388988
地址：高雄市苓雅區興中一路435號之2
捷運：紅線三多商圈6號出口(走路5分鐘)
平均：$150-250/人【無刷卡】
推薦：蛋餅皮、花生煉乳銀絲卷、炸蔬菜
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菜單：鹽酥紀菜單
高雄小吃百百種，這間鹽酥紀開在高雄苓雅區的三多商圈，用了復古文青的風格，不但店面環境乾淨整齊之外，食材也都是放在展示櫃裡，用點單式的方式，多了衛生吃了也更安心！價格透明化，不怕坐地起價，連包裝都非常用心呢~~~不但用紙盒裝，還用了手提紙袋，整個質感爆棚，吃鹽酥雞也要這麼文青！
鹽酥紀外觀
新開在三多商圈附近的鹽酥紀！
好不一樣風格的鹹酥雞唷~~~~是有店面的耶！
跟一般的鹽酥雞攤比較起來乾淨非常多
還有提供椅子給等候的客人坐很貼心呢(ˇ⊖ˇ)
鹽酥紀環境
店面做的好復古風唷！
是年輕人會很喜歡的店呢(ᗒᗨᗕ)
可以看到他們的食材也不是放在開放空間的唷~~
不怕怪蟲在上面亂跑XD
價錢非常清楚耶！
不用怕那種就地起價的
看的出來這個菜單有那裡不一樣嗎？
這是手寫的啦~~~也太工整了吧威~~~~
乍看之下還以為是用電腦刻出來的咧@@
這裡很特別的地方就是不用自己夾喔！
點完單後就會由店員直接按份數夾唷~~~
隔著玻璃也不怕口水亂噴，讓人安心很多耶(✪‿✪)
連蔬菜都放的好可愛唷！
他們還有抽油煙機耶！
難怪店面這麼乾淨，而且也不會有太多的油煙味
店面乾淨到放這些小飾品也不會弄髒
還有放一些多肉植物真的超可愛的(♥ω♥*)
除了復古之外也很文青的感覺~~
他們是用傳統的大油鍋高溫下去炸，所以可以炸的很酥脆，就算沒有脫油也不油膩！
因為蔬菜會比較吸油
所以蔬菜就會使用脫油機了~~~
他們家的調味也很不一樣喔！胡椒粉是自己特製的，吃起來不會過鹹
還會再加上九層塔、蒜、蔥花
吃鹹酥雞當然是全部通通都加下去啦~~~沒有不要的道理XD
會吃辣的朋友也很推薦可以加辣粉唷！
只要滿150元就可以用紙盒裝了耶！
太棒了吧~~~外面都要滿250才有~~~~
如果不滿150元也可以用5元加購喔
可以這樣手捧著吃真的很方便♡´･ᴗ･`♡
辣粉也可以請老闆再另外包唷！
愛吃辣的朋友非常推薦一定要加辣
整體味道跟口感會更提升(ﾉ≧∀≦)ﾉ
紙袋包裝也太可愛太有質感了吧~~~~~~
鹹酥雞這樣手提瞬間質感爆棚(⺣◡⺣)♡*
只要消費滿150元，就可以升級成紙盒+紙袋包裝
外面滿250也只有紙盒還是塑膠袋裝
這裡滿150就有紙盒加紙袋簡直太划算惹！
雞蛋豆腐 $35
他們家的雞蛋豆腐超~~~嫩~~~
切的大小也是很好入口的大小唷！
撒上他們家的胡椒粉超級搭！
胡椒粉真的可以說是靈魂啦~~~(ﾉ≧ڡ≦)
推薦花生煉乳銀絲卷 $35
平常去鹽酥雞絕對不會夾的一樣東西
但是他們家的銀絲卷實在太讓人驚訝了！
完全不油膩，吃完嘴角也不會油光閃閃
而且重點是，就算冷掉也不出油，還很好吃(๑♡⌓♡๑)
花生粉跟煉乳也很貼心的會另外包
不怕帶回家後弄得整個濕濕的
想加多少再自己調就可以了~~非常方便！
豆皮 $20
不管用烤的還是用炸的我都超愛的一樣食材
吃起來很脆很有層次感´･ᴗ･`
之前吃過有些咬下去會噴油出來真的有點可怕
鹽酥紀的不會！吃他的時候不會有油膩的感覺唷
小肉豆 $30
小肉豆真的是一個很棒的發明XD
不管大人小孩都超愛他哈哈！
QQ有嚼勁，小肉豆加上他們的胡椒粉特別香
炸龍珠(小) $40
龍珠小小一顆好可愛喔！
他們的粉不會裹太厚
之前吃很多地方的龍珠粉都裹很厚
整個都吃不到龍珠本身的味道了
他們的粉很薄~~~
咬下就可以吃到ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感
外皮酥，內餡軟Q
超愛這個口感的！
無骨鹽酥雞(小) $40
他們家的鹹酥雞是無骨的，而且切的小小塊
平常很不愛鹹酥雞，因為都很大塊讓我覺得很難咬XD
他們的切的大小剛好很好入口
肉質炸的很鮮嫩，外皮是軟Q的那種唷(ﾉ≧ڡ≦)
推薦玉米筍/四季豆/高麗菜 $35/35/35
炸蔬菜超好吃！！非常涮嘴讓人一口接一口停不下來
真的不誇張，放在桌上不到五分鐘整盤就都空了(T⌓T)
脫油後不會太油膩，再加上他們的調味料跟蔬菜超級match的！
口感又脆又好吃，很少鹹酥雞攤的蔬菜讓我覺得很好吃的
推薦蛋餅皮 $15
鹹酥雞必夾的絕對是蛋餅皮！
發現很多人沒有吃過炸蛋餅皮耶XD
吃起來很酥很脆就像在吃餅乾一樣
比餅乾更涮嘴，來手啤酒就更完美了哈哈
手工大黑輪/白甜不辣/圓片黑輪 $30/25/20
他們種共有三種黑輪片
每種口感都不一樣，不知道大家都吃哪一種呢？
圓片黑輪吃起來口感很酥脆
白甜不辣厚度比較厚，口感是外皮酥脆，內餡蓬鬆很軟Q
手工大黑輪吃起來就比較有嚼勁，外皮也是很酥脆
個人最喜歡的是白甜不辣≧ω≦
超愛他那種蓬鬆軟軟QQ的口感
外皮又很酥，口感層次很豐富
我可以自己吃掉好幾份XD
大家都超愛這幾款黑輪片的~~~
每種口感都不一樣！
雞屁股串 $35
雞屁股也是烤的炸的都會想點的一個食材XD
不過烤的跟炸的口感就完全不一樣啦~~~
炸的外酥內軟，烤的鮮嫩多汁
兩種風味完全不一樣
不過個人是比較愛炸的哈哈！吃起來不會有那種很油的感覺！
這裡還有點單明細！
完全可以知道自己點了什麼
價錢也不會被亂算，東西有少也是有憑有據的
這點真的可以讓人買的很放心呢(⺣◡⺣)♡*
冬瓜茶/青草茶/烏龍茶 $30
聽說老闆是潮州人~~所以他用了一間潮州賣冬瓜茶的老店的冬瓜來熬煮，不會太甜膩很順口好喝喔！
烏龍茶是無糖的，吃炸物就是要配個解膩的飲品囉~~~
青草茶是店家自己煮的唷！他們的青草茶微微的甜度，也是很清爽解膩的一款飲品
現在只要滿250元就會送30元飲料唷！
這間鹽酥紀除了回家吃方便，帶來辦公室也超級有面子，因為包裝實在太精美了~~~~~大概帶到辦公室會被問到爆哈哈XD
裝成小盤吃直接質感爆棚，30元的小吃直接身價暴漲~~~
而且他們家的也不油膩，就算是上班族有可以吃的超安心，會不會因為太香被老闆禁止帶鹹酥雞哈哈XD
誰都不能阻止我吃，老闆也不行(喂
鹽酥紀菜單
詳細菜單請看→鹽酥紀菜單
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鹽酥紀-後記
鹹酥雞百百家，要做的比別人有特色也很不簡單呢！鹽酥紀把店面做的跟一般鹽酥雞完全不一樣，不但乾淨明亮，也創造了自己的特色風格！食材也不像傳統的鹹酥雞攤位放在開放空間，多了衛生的考量，吃的也更安心。
他們的鹹酥雞很神奇的地方是他就算放冷了，也不出油，而且就算放冷了也一樣好吃，非常厲害耶~~~~
這附近就有興中商圈、三大百貨都在附近，搭捷運來也超方便，走路五分鐘就能到了！
