嘉義噴水雞肉飯小雅店
營業：09:30-21:30電話：05-2751555
地址：嘉義市東區小雅路382號(小雅店)
平均：約$100~150元/人
推薦：雞肉飯、雞片飯、豬腳飯、虱目魚肚湯、酸菜蚵仔湯
-------我是分隔線-------
三十多年來第二次到嘉義
這次算是半日快閃行程
觀摩實習跟探班，也來找找老朋友(曾經的戰友)聊兩句
戰友現在可是嘉義特色飯店的總經理...實在萬分佩服
看看我，還在東混西混
似乎不太上進
這就甭提了，我現在不就在努力打文(裝文青)了嗎(´∀`)
老木可能覺得欣慰
上次來到嘉義大概是四年前
也就是一般旅行的景點
不外乎有阿里山、奮起湖、射日塔、檜意森活村、家樂福夜市
很想寫一篇文是關於阿里山日出的旅遊記，因為實在是有點白痴
很草包的我想都沒想過正值酷暑的八月，阿里山的半夜只有9度、9度ㄟ
真的是冷到我哭爹喊娘，差點就要去強抱路人取暖了
夏天麻，穿短袖短褲出門很正常，所以我一件長袖長褲都沒有帶
可想而知那個半夜在等搭小火車看日出的我有多囧
顧不得臉皮，跑去車上拿了一條可愛的卡通小毯，把自己包起來
(其實很想把飯店的棉被帶上)
當天真的只有一個字來形容我自己 "蠢"
提醒各位朋友，到嘉義阿里山看日出一定要多準備一點衣服喔！
好了，離題了，廢話太多，回來回來
上面講了那麼多，只是想說很多美麗的瞬間稍縱即逝，像是阿里山的日出光芒
美好的景象不光是靠照片紀錄，而是留存在記憶裡的那些感動(其實是愚蠢回憶)
美味，更是不能僅僅用拍照來表現，真的要自己來親口嘗嘗
一份餐點、一碗飯可能你花一分鐘三分鐘就吃完了
但背後所付出的時間跟用心，你可能會忽略它
而今天介紹的噴水雞肉飯也是一樣，以往都會覺得它就是一個很簡單的小吃
但這次朋友選的這間雞肉飯讓我蠻欣悅又驚訝的
(因為，炎熱的六月很需要有冷氣的餐廳阿~哈哈哈，千萬不要翻我白眼)
餐廳外觀
哇！ 這是我看到這間雞肉飯的第一個反應
整個外觀空間感很大器、明亮
屋頂有點像是日式廟宇的風格，略帶一點寧靜感
也有可能是當天已經過了用餐時間，顧客沒有那麼多
從對街看餐廳，就有一股靜謐的感受，很舒服
專屬停車場
停車場在餐廳的對面，沒有細數可以停放幾台車
少說可以停二十台沒問題吧！？
在擁擠的小城裡，用餐有停車場真的非常重要非常重要的考量點
不然光是繞來繞去尋找車位，一定會火氣大抹送快，打壞了用餐的好心情
客席區
你看看你看看，是不是既寬敞、又明亮
餐廳內有大方桌、大圓桌跟小方桌
不管你是一個人、十幾個人，都可以
而且大桌上還貼心地準備了轉檯，方便讓多人用餐的顧客可以夾取餐點
真的是一踏入餐廳，就算餐點還沒上桌，就是心情好
飲料櫃
看到這面飲料櫃，不禁笑了出來
排飲料的人應該跟我一樣有某個點的強迫症
很懷疑他是不是拉一條線在排列飲料的
所有飲料排的整整齊齊、有條不絮
看起來像一面形象牆，而不是販售飲料的冰櫃
真的有加分
洗手間
當天一到餐廳，因為實在太熱，就直奔洗手間洗臉
這種環境我只能說完美(吃飯就吃飯，我怎麼會這麼大力讚賞洗手間阿 (~￣▽￣)~)
除了乾淨、還是乾淨
而且還有淡淡的香氛味道
走道兩側的洗手檯面有放簡單的綠色盆栽
比飯店還像飯店
還選用三菱電機的烘手機
三菱電機的一些電器設備都有一個優點，就是低噪音、不會有很大的機械聲
有些地方烘手機真的非常大聲，讓我都不好意思使用(我就是不喜歡被人關注的感覺~勒)
不知道店家是不是因為靜音這個原因選用它，還是我自己腦補老闆的貼心(疑)
但我真的感覺到店家有在這些小細節上用心還有品味
雞肉飯 NT$50／雞片飯 NT$60
主角終於出現了
一端上桌的第一個想法就是雞絲看起來很濕潤油亮，難怪叫做噴水雞肉飯
不知道我的味蕾對不對、準不準
好像不僅是雞油，應該還有淋上紅蔥頭炒製的豬油
因為一般雞肉飯的雞油香氣不會那麼濃郁厚實
真的不錯吃
雞片飯跟雞肉飯差異就是在雞肉的呈現
就看你想要甚麼樣口感的雞肉，味道是沒有不同
我是比較偏好雞肉飯
因為直接攪拌入口，不用另外還要夾起來咬(太麻煩)
豬腳飯 NT$60
其實這才是我點的飯
到雞肉飯餐廳吃豬腳飯也真是太任性，非常不給雞肉飯面子( <---面子值錢嗎？)
我是因為工作的關係雞肉吃太多，平常能不吃就不想吃
但這的豬腳飯也沒有讓我失望
絲絲入味、皮Q肉嫩，你看看豬腳上散發著油亮的光輝
白飯也有淋上跟雞肉飯一樣的醬汁
醬汁的分量也是抓得剛剛好，不多不少，每一粒米都可以沾裹到的恰恰好
虱目魚肚湯 NT$120／酸菜蚵仔湯 NT$50／養生菇湯 NT$50／金針排骨湯 NT$30
魚肚湯我沒喝到XD，怎麼會！！！滿滿的魚肚肉阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
如果有機會再去，我一定要點來喝
然後為了它寫一篇專欄好了，以彌補我對它的遺憾
蚵仔湯、養生菇湯、金針排骨湯
這三碗湯真的算是有CP值，尤其是那碗酸菜蚵仔湯
是漂流美點的，喝到在喊怎麼蚵仔都沒有變少的感覺
然後蚵仔也很新鮮
養生菇湯是酒窩點的，跟他人一樣簡單清新
裡面滿滿的菇菇，湯頭也是清爽入味
我點的是金針排骨湯，香醇清雅，稍稍的多放了點鹽，但也是好喝
雞肉片／龍鬚菜沙拉／魚肚／高麗菜／蘿蔔／筍絲／肥腸
我們另外又點了幾道菜來配因為Menu上沒標價，當天又有人請客
所以我根本沒記它們的價格
如果你們去用餐，可以先詢問一下餐點的價錢喔！
龍鬚菜沙拉好吃
因為美乃滋比較油膩，所以有用醋搭配
很清爽的一道涼拌蔬菜
高麗菜有加入紅蘿蔔絲跟黑木耳絲一起炒
而且還保有爽脆感，這是我最愛的高麗菜口感
筆者我主觀的認為，高麗菜就是要爽脆、清甜才叫做高。麗。菜
哈哈哈
所以我吃火鍋煮高麗菜的時候都要特別注意時間撈起它
恩...就是紅燒蘿蔔，沒有甚麼特別想法跟感受
筍絲裡面有放了一小勺店家自製的蒜辣
我還蠻喜歡的，不是只有死鹹的味道
辣椒蒜香有加到分
讓筍絲的味道多了一些變化
肥腸不OK，口感、味道都不是太美妙
大家吃完後一致認為這是今天唯一不滿意的餐點
環境
有VIP包廂讓我著實的受驚了
適合家族聚會喔~需不需要事先預約我就沒特別去問了
畢竟今天是觀光客，也沒包廂的需求
如果有需要的朋友可以致電了解一下
外面有一個小小的日式庭園
選擇右側大圓桌或是VIP包廂裡面用餐時，窗外就可以看的到這一小片庭園景觀
這真的是吃飽喝足後額外的小確幸
這間嘉義噴水雞肉飯整體而言真的算是不錯
後記
其實當天我們問了幾位嘉義在地人推薦吃哪間雞肉飯
大家都一定推薦自己生活範圍內從小吃到大、從年輕吃到老的店
這種就是在地人生活的一種"味道"
這種味道不是吃好吃的，而是在吃"記憶"跟"情感"
就像我每次回到高雄，都很想吃菜市場的肉圓或是肉羹麵一樣
是習慣的味道，還有那些與家人生活點滴的回憶
其實我每一次的分享都會說東西好不好吃都是一種很主觀的想法
就跟你喝咖啡、穿衣服、喜歡一個人一樣，都是見仁見智
青菜蘿蔔各有喜好
這間雞肉飯在環境、空間、整潔度及方便性上我都給蠻高分的
如果你是外地要到嘉義旅遊又想吃雞肉飯的朋友
市中心的小吃店不方便停車，不妨考慮來吃這間噴水雞肉飯
我個人是蠻推薦的
因為雞肉飯也是頗好吃
同時也會讓你感受到很舒適的用餐過程
