台南赤崁璽樓-原禪食餐廳-巷弄裡的美味創意蔬食料理

台南美食推薦素食餐廳-赤崁璽樓-原禪食餐廳

營業：11:30-14:30/17:30-21:00
電話：06-224-5179
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
平均：$680以內/人【無刷卡】
推薦：法式藍帶排套餐、黑胡椒猴菇排套餐
服務：停車場
連結：赤崁璽樓-原禪食餐廳

赤崁璽樓是一間老屋新建的素食餐廳，位於台南的巷弄裡的特色老房，興建於昭和年間，也算是百年老屋了，古色古香的舊式鐵窗以及藍色調的門框及復古的燈飾都是吸引人注目的焦點，除此之外更吸引人的是這裡頭的素食餐點，每一道都不覺得在吃素食，而是很耐人尋味的創意料理

餐廳外觀

將原日式舊建築的木構和屋瓦保留蓋成有屋頂的「和洋相融」的四樓半高樓，成為戰後初期僅次於「五層樓仔」林百貨的建築，同時具有「和洋共構」特色的高樓，如此特色鮮明的建築就隱身在巷弄裡

整體的門窗都是以藍色為主色調

赤崁璽樓-原禪食餐廳

餐廳環境

在餐廳裡有一個戶外的小中庭，由此往上看可一覽四樓半的壯觀景象，溫暖的黃光配上和洋古式建築特別有感覺~

有別於室內的用餐區，在中庭用餐格外的有懷舊感

在中庭旁還有小池塘，池塘內有魚還有烏龜，個人覺得雖然中庭不大，但是格外的有氛圍，很適合拍復古婚紗

一樓的每一個座位區的座椅都別具特色，而且坐起來也相當舒適

在這古式建築裡，有許多美麗的小角落，尤其是在吧台前的廟宇門延，如此中式的裝飾擺在洋樓裡卻格外的適合，反而更能凸顯整體的特色

在一樓的空間裡有許多懷舊風格的小物，值得細細品味

除了一樓的單桌座位區，二樓還有提供團體的圓桌，適合家族、朋友聚餐，風格一樣走藍白色調，給人安靜放鬆又高雅的感覺

除了大型圓桌，還有提供包廂式的空間，可以安靜地享受與朋友、家人相處的時刻，就算聊得太開心也不用擔心打擾到其他桌的客人

在二樓的戶外也有咖啡雅座，吃飽飯後也可以換個位置，喝著咖啡聊著天，好好欣賞一下這棟特色建築

或者也可以在二樓的環境散個步，好好欣賞一下這棟和洋共構的特色高樓，而且這也是一個拍照當網美的好背景

這張木搖椅格外的讓人感到平靜放鬆的感覺

有了外表的華麗內在當然不能輸啊!就連廁所都要給你最華麗的享受，進到裡面瞬間覺得自己變成復古美人兒了

最特別的是這個小便斗，美到像是從博物館出來的飾品

有機蔬果沙拉

這有機蔬果沙拉，中間的鳳梨是用梅子醃漬過的梅漬鳳梨，單吃的話會酸到你的心坎裏，但是配著生菜一起吃，就不會酸反而會回甘，相當的合拍，個人很喜歡這道沙拉，很清爽無負擔又能吃到食材最原本的新鮮味道

西班牙培根捲

這是套餐裡的開胃菜，雖然小小一個看起來很普通，但一口吃下卻讓人相當驚豔，素培根捲包捲著烏梅，培根沒有過多的調味配上烏梅獨特的滋味意外的相當好吃，根本就是天生絕配，讓我吃完都想再來個兩串~

湯品-南瓜濃湯

個人不太喜歡奶味濃厚的南瓜濃湯，而赤崁璽樓這家的南瓜濃湯就非常合我胃口

南瓜濃湯的口味是偏鹹的不會有奶味，反而是濃郁的南瓜味帶點香料味很舒服順口好喝

主廚特製麵包

主廚特製麵包會隨著師傅的採買而做變換，但重點是後面那個起司醬，是使用三種起司還有南瓜、堅果、腰果...等等多種堅果類調配而成的，抹上麵包後，讓麵包味道更香濃好吃，口口還能吃到堅果的顆粒感，讓整體的口感多了層次上的變化

餐前飲料/精選飲品

左邊的是餐前飲料是義大利12年橡木桶陳年葡萄醋，口味溫潤滑順，算是我喝過最舒服的葡萄醋，完全不會讓人酸到皺眉，而是讓人舒服到胃口大開的感覺

右邊是餐後的精選飲品，透亮黃的是蘋果醋，味道酸酸甜甜的，個人蠻喜歡的；奶蓋紅茶的奶蓋有別於一般飲料店帶點鹹味的奶蓋，這邊的奶蓋味道不重搭配清淡的茶味，很合拍很溫潤，讓人感覺像是為這一餐畫下完美的句號

比利時巧克力

做成愛心型的比利時巧克力，讓人光看都捨不得吃掉它
巧克力在口中溶化，如絲綢般滑順的口感，濃稠的好滋味與香氣流竄在口鼻之間，讓人幸福滿分

皇爵甜點

最後以紅黃如寶石閃耀的水果點綴著蛋糕，這餐點也來到了尾聲

熔岩巧克力蛋糕的精隨在此，一刀切開如岩漿般傾流而下，那巧克力的濃郁香氣在口裡久久無法散去，看到照片我的口水又流了下來...

赤崁璽樓菜單

赤崁璽樓-原禪食餐廳-後記

赤崁璽樓是一家老屋改造的台南素食餐廳，從外觀到內裝，除了保留原有個和洋樓古式建築結構以外，還增添了許多古色古香的復古玩物，進到這家素食餐廳就像踏上時光機，回到那個年代，但更讓人驚奇的是這裡的餐點，每一樣都不會讓你覺得是在吃素食，我想這就是素食料理的精華吧!而且強調健康新鮮，不惜成本使用椰子油做烹調只為了帶給顧客們健康無負擔的料理，來到赤崁璽樓不只是讓人穿越時空體驗店家裝潢的高等級品味，更讓人吃完有著口齒留香的回味，讓人想再品嘗一次這樣無負擔的蔬食餐點
享用完美味餐點後，不妨找個特色會館小歇一會兒，赤崁璽樓的老闆在附近也開了一家1967私人時尚會館←點此看住宿，獨特的裝潢風格，讓彷彿來到另一個世界，環境安靜清幽且附近的生活機能完善，然人住一晚就不想離開~

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