台北-土司工坊 (信義威秀店)
營業：09:00-23:00電話：02-2723-4749
地址：台北市信義區松壽路18號(信義威秀A16)
板橋：新北市板橋區新站路28號 (大遠百B1F)
大直：台北市中山區樂群三路218號1F
平均：$200-300/人 (每人最低消費一杯飲料)
推薦：新加坡叻沙套餐、娘惹麵線套餐、傳統咖椰土司套餐
捷運：板南線(藍線)-市政府站3號出口 (約步行10分鐘)
優惠：每日主打星(週一～週五早上11時後每天推出單一套餐特價)、
午后食光(週一～週五13:30~17:00推出下午茶優惠)
連結：土司工坊
圖文 / GreedyBear
去年去新加坡旅遊後，就一直難忘新加坡的美味，
加上買了叻沙泡麵回家煮後，我家老母也愛上叻沙這一味，
週末午后就帶著老媽到信義區的土司工坊，一解對南洋味的思念之情！
土司工坊外觀
吧台前的小廚櫃(綠蛋糕和咖椰醬)
點餐方式
店門口就是點餐的櫃台，一旁有一個小廚櫃，
裡面擺著綠蛋糕和咖椰醬，
以後想吃綠蛋糕不用再坐飛機到新加坡囉！
這裡是半自助式的，自己找位子點餐，
服務再把你的餐點送到你的位置，
所以這裡不收取服務費喔！超讚的！
土司飲料吧台
店門口就是點餐的櫃台的另一邊，
就是做飲料和土司的地方，
所以都可以在這裡看到製作過程喔！
這個奶油山是不是很特別，
因為在新加坡的土司工坊店裡，都有這樣一個奶油山，
但因為台灣的天候以及這個店面的開放式的，
奶油會融化，所以這個是假的模型喔！很像真的吧！
吐司工坊環境
店內全景。
店內牆景。
店裡環境是屬於長型的，多為兩人和四人的座位，
右邊有一個長桌，若是多人聚餐可以坐，
店裡的三面牆的擺設分為三個主題，左手邊是屬於懷舊風，
上面擺放很多新加坡以前建築物和港口的黑白照片。
中間的牆面就是南洋咖啡室的主題，
擺放許多和南洋咖啡室相關的照片和假書，
營造出咖啡閱讀風的氛圍。
右手邊的牆面是旅行風，
放了旅行箱、望遠鏡、相機……
那個天花板的電扇我好喜歡， 水晶燈也好美。
接下來這是店裡我最喜歡的地方，地磚！
店裡的中間地磚，店家使用了這個藍色圖騰地磚，
它是娘惹圖騰，什麼是娘惹呢？
「娘惹」是指17、18世紀初期定居在馬六甲、印尼和新加坡一帶的
中國清代移民和當地原住民通婚產生的混血後裔。
真的好喜歡這個圖騰喔！喜歡到想把它帶回家，哈哈哈～
餐點合照
今天吃了很多東西，三個人吃了三個套餐、
咖椰土司及肉鬆厚土司，還有飲料，超級飽的！
推薦新加坡叻沙套餐
$230
這裡的叻沙很濃郁順口、微辣不嗆喉，裡面的主食是粗米粉。
正確的吃法是舀一匙湯，挾粗米粉到湯匙裡，
把米粉和湯一起入口，喔～真是美味！
豆卜也都吸滿了湯汁，魚餅味道很鮮美，口感Q 彈，
其實我本人不是很愛這種魚漿加工食品，
但是這個魚餅吃起來感覺得到它的真材食料！
小魚椰漿飯配炸雞翅套餐 $230
這是一個看似平凡得要命，卻很好吃的一道，
我很不愛吃小魚乾，不論是在菜裡的或是零食的，我都不愛！
但是這個小魚乾讓我一口接一口，鹹甜脆口「很涮嘴」吔！
把小魚乾和附在旁邊的叄巴醬和椰漿飯拌在一起，
真的一口接一口吃不停！
吃著吃著發現椰漿飯裡有一小片葉子，
不知道是不是班蘭葉，但肯定的是這個飯真材實料，
是真的用椰漿和香料去煮的，
這裡是用我不喜歡偏硬的泰國香米，
其實東南亞國家的米都是這種香米，
可是不知是不是因為是用椰漿去煮的關係，
這裡的飯沒有我吃到的那麼硬，還蠻好入口的。
炸雞也是外香酥裡面鮮嫩多汁，
而且這個炸雞翅有先醃漬過，味道很夠！
雖然很好吃，但唯一缺點是雖然看起來很平淡，
卻每樣東西口味都重，所以吃到後面有些膩口，
不過配上旁邊的大黃瓜可以解膩，只是兩片不夠，可以再多加幾片。
推薦娘惹麵線套餐
$230
原本想要點肉骨茶或炒粿條的，但這個娘惹麵線太吸引我了！
第一我沒聽過也沒吃過娘惹麵線，加上它是乾拌的，
乾拌的麵線我應該只吃過麻油麵線吧！
哈～所以就決定點它了，果然吃一口我就愛上它了。
麵線很Q彈，豆芽菜增加清爽的口感，
醬汁酸酸甜甜的，有一種酸味很熟悉卻又說不上是什麼，
問了服務生才知道原來是有加羅望果，
難怪那個酸味那麼天然！
最妙的是麵線上還撒了炸了很香酥小塊的「豆干炸」，
更厲害的是麵線拌開吃到最後，那個「豆干炸」都還是香酥的，
一口娘惹麵線有Q彈、爽脆、香酥，豐富的口感在我嘴裡，真是滿足！
吃到最後一口盤裡還有醬汁，
我忍不住把小魚椰漿飯的飯挖了一口，
把飯、麵線和醬汁拌在一起，
天啊！太好吃了！太好吃了！太好吃了啦！
唯一美中不足的是，我覺得可以加點辣，
那就完美了！不過這個口味對不吃辣的人是剛剛好！
吃飽後，要來滿足第二個胃了！
推薦傳統咖椰土司套餐
$135
咖椰土司是新加坡的經典美食之一，烤得香酥的土司，
中間切開後塗上厚厚一層香濃的咖椰醬，
再放入一塊牛油，這是我最愛的新加坡美食了！
半熟溫泉蛋配搭白胡椒粉和特製黑豉油，
一起吃也是新加坡人熱愛的吃蛋法，
但個人不敢這樣吃半熟蛋，
不過可以用麵包去沾著半熟蛋吃，很美味喔！
飲料必點的當然是「Kopi」啊！
「Kopi」指的就是南洋黑咖啡！
南洋咖啡會讓人喜愛、回味無窮，
主要原因就是咖啡豆是加入了牛油和麥芽糖去炒過烘焙的，
所以它有一股特殊的焦糖風味，香味也特香，
還有就是南洋咖啡喝起來沒有酸味，
所以喝起來很濃郁順口，令人齒頰留香。
而且南洋咖啡的作法也很特別，將咖啡豆磨成粉後，
加入熱水沖泡後，再反複經過濾袋倒入壺中，
這就是所謂的「拉咖啡」！
站在飲料吧台前拍照，都可以聞到咖啡香了！
我點的是「南洋咖啡＋煉奶」，真的很香濃好喝喔！
但是若有喝咖啡睡不著人，可能要注意一下，
不要太晚去喝，因為土司工坊的咖啡真的很濃郁！
你也可以只加糖不加奶或是加奶水，紅茶也是喔！
肉鬆厚土司 $65
烤得香酥的厚片土司，舖上滿滿的肉鬆，
淋上香甜的煉乳，鹹鹹甜甜得，是我喜歡的口味。
而且這裡是使用新加坡知名肉乾品牌，美珍香的肉鬆喔！
他們的肉鬆吃起來還有肉的纖維口感，鹹香中帶著微微的香甜，好吃耶！
檸檬茶 熱$85 冰$95
檸檬茶就是紅茶加檸檬片。
而這裡的紅茶和咖啡一樣，也是用拉的，
有些像香港絲襪奶茶的作法，這個我沒有喝，
因為有喝咖啡了，我怕晚上睡不著，
但喝得朋友說紅茶味很香濃喔！
我站在前面拍照都一直聞到紅茶香！
椰糖特飲 冰$120
會點這個完全是因為名字特別沒喝過，
再來就是感覺它的甜度應該適合我這個螞蟻，
但其實它沒有我想像中的甜，
但對於不愛甜食的人來說，它還是偏甜的，
喝起來很順口，有很濃的椰糖香，
今天沒有西米露，所以喝起來有點空虛～
感覺就像珍珠奶茶沒有珍珠的空虛感！
自製薏米水 熱$90 冰$95
薏米水也算是新加坡的國民飲料，
大街小巷、很多餐廳館子都有賣薏米水，
土司工坊的薏米水很好喝，不會太甜，
連不愛甜食的朋友喝了也說好喝喔！
而且薏米煮得剛剛好，
軟硬適中還帶有一點QQ的口感！
唯一缺點太小杯，我這水桶不夠喝！哈哈哈～
土司工坊菜單
下次想要試試咖椰口味的波蘿油。
也想要吃新加坡肉骨茶湯和咖哩雞。
據說公仔麵在店裡賣得很好喔！
其實當天我也很想點炒粿條，
因為去年在新加坡吃時覺得很好吃，
但怕吃不完，最後還是沒點了，下次去一定要點！
但是若你想和我一樣想吃炒粿條的話，
一定要到信義威秀店喔！
因為目前三間土司工坊只有這間有賣這道料理。
優惠
現在店裡有「每日主打星」的優惠活動，
每週一～週五早上11時後，會推出不同餐點的優惠喔！
還有「午后食光」的優惠活動，
每週一～週五13:00~17:00推出下午茶優惠。
右邊照片的右下角就是綠蛋糕，其實今天我們也有吃綠蛋糕，
但因為吃得很開心，吃到最後太撐腦袋停擺，所以忘記拍照片了。
開心！以後想吃綠蛋糕不用再坐飛機到新加坡囉！
班蘭葉
新加坡綠蛋糕之所以會是綠色的，
是因為用當地的班蘭葉製作，是純天然香料，
絕不是色素，班蘭葉在新加坡使用很廣，
可以料理、做蛋糕，還可以熬煮班蘭葉茶，
它的普遍性就好像九層塔在台灣一樣！
土司工坊-後記
附帶一提店員拉完咖啡或紅茶要把飲料倒入杯子前，會先用熱水把杯子燙過，真是一個貼心的舉動，
因為燙過的杯子，不會因為咖啡或紅茶倒入杯子時，
因為溫差而讓溫度、風味產生變化，而且這樣也有殺菌的功用，較衛生！
這裡的餐點價格，以在信義區這樣高價位地段來說是很平價的，
而且以後來看電影有新選擇了，
不用再吃威秀二樓的美食廣場或是電影院的熱狗堡了，會再來訪的！
