91手工餅乾 天然健康 意外超好吃的無負擔零食
營業：11:00-19:30電話：07-2810187
地址：高雄市新興區中正四路47號
平均：$240/盒 【可刷卡】
推薦：蔓越莓雜糧、可可燕麥葡萄乾、巧克力碎片
連結：九一手工餅乾購買
現在有越來越多標榜天然食材，
或是無過多添加物的健康零食，
不過應該很多人跟我一樣，
對這些食物的印象是...不好吃吧？！
然而91手工餅乾完全顛覆我的想像，
沒有想到看起來很平凡的手工餅乾竟然可以如此美味，
讓人一片接著一片狂吃，完全停不下來！
手工餅乾沒有華麗的外表，卻有值得我們細細品嘗的餘韻。
如同91背後的故事，沒有遠大抱負，但有努力生活的痕跡。
91餅乾創業故事
大家會不會跟我一樣好奇為什麼以數字91作為餅乾名字呢？
原來老闆夫妻是以女兒的英文名字JOY作為命名，
如此簡單的原因卻倍感溫馨，而且就跟JOY的意思一樣，
91餅乾希望透過手作的美味跟大家分享生命中的喜樂與溫暖。
小小手工餅乾 烤出人生契機
可能很難聯想，現在帶給大家美味與溫暖的手工餅乾背後也有一段苦澀故事，
曾經，老闆夫妻迷戀排場，過著入不敷出的生活，婚姻跟事業都瀕臨陣亡。
某一次契機下，太太幫學校活動烤餅乾，賺點錢貼補現金，
那時她用的只是家裡的小烤箱，一次只能烤10多片，就這樣接力烤了4000片，
腦筋動得快的先生，開始帶著太太烤的餅乾拜訪辦公大樓和開發其他市場。
我想一定是餅乾香氣特別迷人、口味特別好吃吧！
因為他們的訂單開始一張一張接進來，
但可能是過往創業失敗的經驗，讓老闆夫妻始終躊躇不前。
多虧好友的勉勵、出借設備，讓他們信心大增，
努力之下終於成就第一家門市。
今天我們才能品嚐到這份來自91手作的溫暖美味。
91餅乾的堅持
1. 堅持純手工新鮮現製。
每日手工烘焙現烤，吃起來都是最酥脆的好滋味。
2. 堅持絕不添加香料、保存劑（防腐劑）。
現代人健康意識抬頭，吃零食也要吃對身體好的，
91餅乾堅持不添加香料與防腐劑，
忠實呈現餅乾原料最天然的美味，
所以即使外表樸素了點，
但91餅乾絕對是真材實料的好吃！
3. 堅持選用品質天然的原料。
餅乾 最重要的奶油與雞蛋，91的選用來源都是最安心的。
有產銷履歷記錄的蛋品、法國100%諾曼地產區的頂級奶油，
其中奶油的部分今年度2016還不惜成本換成更高級的奶油，
藍絲可AOP奶油，這是法國限定AOP頂級發酵奶油，
也是英國藍帶學校指定使用，
更是深獲世界級甜點及烘培師傅愛用的奶油品牌。
先來自首，像我們這種平常吃垃圾食物洋芋片習慣的人，
要去相信手工餅乾是好吃的，其實真的有點難，
第一印象就是無滋無味，口感乾澀又無聊吧。
但是吃了才知道，好的手工餅乾不只讓你嚐到餅乾的香酥，
還能感受到原料的天然味道，每一口都簡單但迷人。
原味燕麥
沒有華麗的外表，甚至只有單一的餅乾原色，
拿在手上聞到的是淡淡的餅乾香氣，
吃在嘴裡感受到的是奶油更深層的清香味，
這種單純的滋味應該非常老少咸宜。
快速購買連結：91手工餅乾-原味燕麥
蔓越莓雜糧 (扁/圓)
素有北美紅寶石之稱的蔓越莓，
可說是各種餅乾麵包甜點的常客配角，
酸酸甜甜的蔓越莓可是對女生很好的食物呢！
可以預防泌尿道感染、胃潰瘍及心血管疾病，
送這款餅乾給女性朋友吃一定不會出錯。
這款餅乾除了吃的到真實的蔓越莓果乾外，
還加入了堅果雜糧，吃起來更有口感也更健康。
左邊扁狀酥脆，右邊圓狀則是有更札實的嚼感。
快速購買連結：91手工餅乾-蔓越莓雜糧(扁/圓)
可可燕麥葡萄乾
不知道為什麼看到手工餅乾上的叉子壓痕就覺得很療癒，
如同巧克力上癮的人看到巧克力製品也會覺得很療癒吧。
這款餅乾對我來講算是有比較吸引人的外表，
畢竟巧克力色看起來就是好吃嘛～
巧克力香味濃郁但不甜膩，還有燕麥與葡萄乾做搭配
豐富又酥脆的口感真的讓人停不下口。
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巧克力燕麥
跟上一個餅乾原料很像只是少了燕麥，
但做法與口感完全不一樣。
圓狀的吃起來都會比較有嚼感，
而且他的巧克力是一塊一塊的，
咬的時候更有吃到巧克力的滿足感。
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巧克力碎片
巧克力三連發～這款也是可以咬到巧克力的，
巧克力苦甜的味道襯托餅乾濃郁的原味奶香，
跟剛剛吃的比較不一樣，這款餅乾多了酥鬆的口感。
而且吃這種類型的餅乾時，如果咬到比較大塊的巧克力，
就會默默覺得很幸運！心情也會更好耶！
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點點巧酥
看到照片是不是又要以為是巧克力餅乾了？
NO NO(搖手)，這可是不管老人大人小孩都愛的OREO啦！
別看他怎麼黑的好像發霉一樣...
這每一塊黑黑的都是真材實料的OREO餅乾。
咬下去盡是滿滿的、熟悉的OREO餅乾香味，
加上91厲害的手工奶香餅乾，難怪能讓老中青三代都喜歡。
吃OREO碎片餅乾，最好再來一杯OREO巧克力冰沙，
雖然有點膩，但偶爾這樣甜膩甜膩一下也不為過嘛。
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可可馬戲團
沒錯，又回到巧克力了，
看來巧克力市場很大，大家果然都喜歡吃。
不過這款巧克力餅乾就比較單純，
入口滿是濃郁的可可香氣，
而且還做成愛心形狀，真的有夠可愛。
情人節聖誕節買來送另一半，
或是偷偷用可可馬戲團來表白，
讓你們的戀情/關係像巧克力一樣濃得化不開。
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咖啡歐蕾
吃了那麼多甜的，來點咖啡苦味中和一下味蕾，
這款做的很像咖啡豆子的餅乾，形符其實，就是咖啡口味的。
91選用頂級咖啡粉，加入杏仁顆粒，
濃郁咖啡伴隨淡淡的杏仁香氣，
帶點苦味的餅乾別有一番風味，
喝甜度高的飲品時吃這個最剛好了。
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阿薩姆紅茶
有喜歡喝咖啡的，當然也有茶葉派的，
選用有濃烈香氣的阿薩姆紅茶為原料，
茶香、餅香結合的味道很迷人。
茶味的清香氣、存在感，
即使單吃餅乾也彷彿正在配上一杯剛泡好的阿薩姆紅茶。
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玉米脆片
香脆可口的玉米脆片，
吃起來有點早餐麥片的香味，
也能嚐出天然的奶油香。
餅乾外表看起來雖然是走樸素路線，
但這種無害的平民外表，
不知道為什麼總害我不知不覺吃下好多片。
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甜心盾牌
這麼甜蜜的名字想必這款餅乾應該是偏甜的，
咬下脆硬的奶香餅乾，
中間是用焦糖熬煮的杏仁餡，
甜甜的滋味～吃了都覺得被糖果包圍了。
但91餅乾的甜不是會讓人難以下嚥的噁心甜味哦！
很推薦給嗜甜的朋友。
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香蔥鹹餅
吃了這麼多甜餅乾，也該來點鹹的了吧，
這個香蔥鹹餅，應該也是喜歡吃鹹餅乾的人都會愛的。
淡淡的香蔥鹹味，比例剛剛好不會過鹹，
是越吃越順口，越吃越唰嘴的一款餅乾。
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薑黃黑胡椒
香蔥口味的鹹餅乾你可能會覺得常見，
但這個薑黃口味的就不常見了吧。
薑黃常被用於咖哩、南洋料理中，
鮮豔的黃色總是讓人看了食慾大開。
現在91把薑黃當原料做成餅乾，
而且還加入黑胡椒提味(講的好像在做菜一樣)，
薑黃獨特的味道與黑胡椒的完美搭配，
讓這塊鹹餅乾吃起來風味更加特別。
薑黃本身有保健的功效，
偶爾吃吃餅乾還能養生也是滿健康的吧。
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抹茶杏仁奶香
最近飲料界很風靡抹茶拿鐵，
尤其抹茶綠與牛奶白的漸層，
更是讓人認不住幫他多拍幾張照片。
不過抹茶控怎麼可能喝飲料就滿足了，
當然連點心也要是抹茶阿，
這個抹茶餅乾雖然沒有漸層，
但光看這迷人的抹茶綠色也夠療癒了。
咬下去抹茶香充斥口中，抹茶的香氣清新芬芳，
裡面有一點微微的杏仁角，增加口感，
但不搶走抹茶的風采，各司其職完美合作。
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檸檬球(季節限定)
最後這看起來超不起眼的小圓球，
是91的季節限定餅乾唷。
將一顆又一顆的檸檬皮削成細絲、檸檬肉幾成汁，
一起揉成麵糰裡，做成一塊又一塊的小餅乾。
別擔心，這不會有什麼檸檬皮的苦澀味，
取而代之是很清新的檸檬香氣，
還有淡淡的檸檬微酸滋味，
不敢吃酸的人也能安心嘗試的。
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91餅乾包裝
是非常簡單的外包裝，透明的塑料盒，
91應該是把包裝的錢省下來，
成本都花在最重要的主角－餅乾上。
雖然有時候我們這些消費者就是很看包裝，
但如果東西好吃，就算包裝平凡還是會吸引人回購的。
如果要送人的話，到書局買個十幾塊的好看包裝紙，
自己包一包也是很漂亮、很有誠意的不是嗎～
91手工餅乾-後記
零食是正餐以外的幸福補給，
雖然無法完全果腹但可以滿足心靈。
91的每一種餅乾都有各自的特色及味道，
每一片餅乾也都是店家用心手工烘烤而成。
雖然手工餅乾的價格確實高了點，
但成本幾乎都是投入在餅乾上的，
店家用的都是最健康天然的食材，
在食安意識越來越高的現在，
吃餅乾也可以吃的無負擔更是讓人安心。
吃過91的手工餅乾真的讓我改變對手工餅乾的看法，
以後也要盡量少買洋芋片那些高油高糖的零食了...
肚子餓了嘴饞了，就來幾片手工餅乾吧，
用手作美味填飽空虛的胃口及味蕾。
