不用出國也能學到正統的法國品酒、餐酒文化！

不用出國也能學到正統的法國品酒、餐酒文化！

法國人怎麼喝葡萄酒？搭什麼餐？現在法國正在流行什麼酒？
每次看到令人心動的酒標，就不管三七二十一買下去了嘛？
由南法官方葡萄酒協會認證講師Steve親自授課，
教你輕鬆搞懂葡萄酒的基礎概念與特色！
　

※飲酒過量，有害健康※
 

長期定居於南法的Steve，
因愛喝而一頭栽入南法葡萄酒世界，
深愛法國葡萄酒的他，
不僅取得南法葡萄酒專業認證，
成為台灣首位中文講師。
他也希望能透過不同的課程，
帶給大家獨特的南法葡萄酒生活體驗！


這裡要介紹的課程將從「法國品酒文化」、「餐酒特色」為主，

Steve老師會教大家：
法國人喝葡萄酒的基礎概念
他們都是怎麼喝葡萄酒
加碼酒標辨識課程

讓你不再霧裡看花，從酒標看到葡萄酒的前世今生！

課程規劃介紹

【品酒基礎概念】
1. 如何正確開瓶（靜置酒、氣泡酒）
2. 如何倒酒
3. 如何品酒三步驟

【法國葡萄酒文化 】
4. 法國葡萄酒產區概況簡介
5. 如何看酒標（讓您在林林總總的大賣場選酒時避掉可能的劣質葡萄酒）
    a. 瓶口標、瓶身標
    b. 透過酒標認識來選酒
    c. 透過酒標認識來學習葡萄酒法文關鍵字（認識葡萄酒法文關鍵字對挑選葡萄酒有絕對幫助）
6. 法國人喝葡萄酒的正確概念
    a. 喝葡萄酒的中心思想（古羅馬人、古法國人的喝酒習慣）
    b. 入口前的 Tchin Tchin, Santé !
    c. 最佳品酒溫度
7. 葡萄品種與其風味

【法國餐酒搭配 】
8. 南法傳統美食簡介
9. 葡萄酒的搭餐概念
10. 家中酒窖建構概念及原則
    a. 金字塔建構原則
    b. 酒窖溫度
    c. 家中無酒窖的儲藏方式
11. 法國人的用餐習慣介紹
    a. 法國年輕人聚餐時的用餐習慣（Apéro dînatoire）
    b. 傳統用餐習慣冬、夏季之分


備註：課堂上將會欣賞到南法官方旅遊局所提供之旅遊短篇，讓大家更能了解南法風情。

講師介紹

微醺酩人 Steve Chung
Steve老師從科技業、傢俱業的業務工作至今日的專業葡萄酒認證講師，
走遍世界各地從台灣到美洲、
到歐洲大陸的工作經驗所遇到不同人種、不同文化，
相互交流時總逃脫不了的是葡萄酒的喝酒文化。
社交場所、朋友聚會談談不同的生活體驗，
談笑之間快活不已，我們如此，各國人士亦是如此。

Steve老師因學業、因工作從巴黎到Grenoble，
最後定居於南法卡爾卡森市（Carcassonne），
南法生活輕鬆愜意，食物自然無毒，葡萄酒天然獨特。
運用Steve老師帶給大家的南法小故事來點綴您的社交體驗。

目前擔任
Ø法國格勒諾布爾第二大學(Université de Grenoble II)工業社會學博士候選人
Ø南法隆格多克胡西雍(Languedoc Roussillon)官方(Sud de France)認證講師
　(亞洲區僅有三位認證講師之一)暨官方駐台推廣大使
Ø法國隆河流域產區(Vallée du Rhône)官方(Inter Rhône)首屆認證講師
Ø酒訊雜誌葡萄酒專欄作家暨歐洲特派記者
Ø邑邦國際有限公司首席葡萄酒顧問暨釀酒師
Ø品迷網葡萄酒專欄作家
Ø富豪人生雜誌 2014 年 87 期及 89 期葡萄酒專欄作家

課程評價

Steve老師將在每次回國時（每年回國三次）
帶給大家不同的南法葡萄酒生活體驗、生活小故事，
以及南法旅遊局和南法官方所提供的官方影片。

除此之外，Steve老師將帶給大家法國人喝葡萄酒基礎概念、
喝葡萄酒的習慣、大賣場選酒的方式等等小訣竅。

有興趣的各位不妨趁著老師回台灣時，
上一堂有趣又有意義的葡萄酒課程吧！