樂座爐端燒-嘖嘖稱奇的新奇服務
地址：406台灣台中市北屯區熱河路二段120號
營業: 17:30–00:00
電話 : 04 2238 7739
推薦 : 嚴選黃魚一夜干,海蛤黃金燒,明太子筊白筍,四季豆
平均 : $500-700/人
台中輕旅遊的晚餐決定吃樂座爐瑞燒
沒什麼特別原因
只因為我特愛吃日本料理(哈)
看了部落文簡介後不加思索就決定吃這間店
只是當初參考的那篇部落文是2013年寫的
其實有點擔心它會不會已經過時了~
外觀門面
簡單乾淨的門面搭著小小的復古屋簷
還是微微透出了一點日式的味道
內部環境
1F
L型的吧台設計,不管坐哪都離廚師們很近
所以可以近距離看廚師們專注料理的表情(覺得帥)
青一色深藍色制服還有頭巾
不知怎麼著,讓人覺得格外沉穩
新鮮食材就放在你面前
讓人覺得食用安心
店裡還有小型鳥居
讓人有種遊走在日本的錯覺
2F
2F基本上以包廂為主,洗手間也在2樓
榻榻米也有幾個零散的散桌
招待小菜
土豆
這種特別滷過的土豆吃起來格外順口
Ps它分量其實沒這麼少,是吃到一半的我驚覺居然沒拍照才零時拍的(哈)
推薦
嚴選黃魚一夜干/ 320元
其實這隻魚不是黃魚(哈哈)
實際上是什麼魚我也忘記了
但非常好吃~
外皮酥酥鹹鹹的與裡面的鮮肉一起吃超棒
整隻完全被吃到不見蹤影~
綜合刺身/ 290元
推薦
海蛤黃金燒/ 140元
大推這道黃金蛤,外層的cheese味道超極誘人
裡面搭配稍微嗆的洋蔥與蛤仔肉
不誇張~意外的完美組合
比目魚丼飯/ 220元
本身極愛比目魚,其實整體來說已經非常好吃了
本人還是把一整碗飯整個吃光光
對了~看到那個紫色的配菜嗎?
以前我完全不吃這個的
但...這個配菜居然是梅子口味的
吃下去整個一鳴驚人
很想問它有沒有單賣這個~
推薦
明太子筊白筍
/120元
不多說,光是照片已經太誘人
烤過的明太子與皎白筍是天生絕配
推薦
四季豆/ 80元
好吃的其實是那個灑在上面"挖撒筆"口味的調味粉
非常適合小酌的人點的一道小料理
綜合握壽司/ 780元
海苔不知怎麼地,有點濕濕的 讓人有點失望
海膽的口感也不如想像中的好(覺得難過)
推薦
烤蝦頭包飯(特別服務)
這個蝦頭來自於綜合握壽司的蝦頭
原本是生的也是可以吃
但這兒的服務很好,
看我完全沒有想動蝦頭的意思
就主動提議是否能幫我烤一烤
然後就變成一道料理了
覺得烤過的蝦頭變得很脆
可以跟飯一起吃下去(殼的話就當甲殼素一起吃)
味道滿香的
鳳梨
菜單
特色
超長型托盤
每當這個超長型托盤一過來,主廚就會遞上一個溫暖的微笑
外加介紹這道料理的名字
覺得新鮮~
鮮魚當吊飾
嗯~這樣講感覺好像整個店都有魚的味道一樣
相反地,完全沒有魚腥味(奇蹟)
也許它是魚乾嗎?
桌子其實是走道
照片中的女廚師正拿著冰桶為新鮮的蔬菜冰鎮
只要有點蔬菜,就會看到廚師們跪在走道上從你的面前拿蔬菜去料理
感覺很像一個田園的概念一樣~
這樣的服務方式非常讓人驚艷
想法好棒~
後記
出乎意料的樂座爐端燒
從服務到料理都讓人眼睛一亮
主廚們各個動作敏捷
但各個動作完全不帶任何聲音
觀看他們料理完全是一種藝術上的享受
一進門的瞬間也會被他們嚇到
因為他們非~常有服務熱忱
歡迎詞口徑一致
很有魄力(哈哈)
之後有跟幾位友人提過樂座爐端燒
每個人都點頭如搗蒜讚不絕口
我想我真的撿到寶了
居然沒預約還幸運的吃到(哈哈)
