國民市場魚丸料理專賣店
時間：11:00~21:00
電話：07 2369871
地址：高雄市新興區林森路一段243號
平均：100/人
推薦：糖心蛋 甜蝦
南高雄高級裝潢的肉燥飯旗魚丸❤
個人覺得這家店的cp還蠻高的
它有餐廳起的裝潢跟餐廳級服務
不過他的價位大概比路邊攤稍微貴一點點
不過令人納悶的是他的生意始終就是普通
你如果點他點他的魚丸湯
服務人員會逐桌去詢問需不需要加湯
他還有續湯服務讓你喝到飽
而且是真材實料的湯
他的糖心蛋、甜蝦都還蠻好吃的
推薦甜蝦
這道是今天最好吃的一道菜
三色蛋
這個很普通 中規中矩
杏包姑
這個也是蠻入味的 算不錯吃 但有點膩口
推薦糖心蛋
這個是今天店員特別推薦我們吃的 好吃 很入味 非常推薦
魚丸湯
這個就比較普通 但值得一提的是 這個湯可以免費無限續加
而且店員會逐桌問你要不要加湯
綜合小菜
旗魚鬆
這個真的普通很多 而且感覺有點濕濕的 品質不是很OK
旗魚鬆肉燥飯
肉燥飯還是要用扒得比較有感覺
這裡還有炸物 炸芋頭跟炸蝦捲 一顆鴨蛋跟青菜 筍乾
單吃 每一樣都不錯吃 可是合起來吃就很詭異的衝突
內裝
菜單
結論
我覺得他把他的產品分開吃
每一個都很不錯
但是如果加在一起吃就覺得還好
到底是什麼原因呢？
我想就是這家店生意始終普普的原因吧！
就我了解
比較高階的廚師
他們在設計菜單的過程
他們會考慮每一樣食材是否做的好吃之外
他們還會考慮每個食材先吃後吃
或是不是加起來一起吃
給顧客的味覺的影響跟感受是如何⋯
還有整個套餐吃起來的份量跟飽足感
是否適當⋯
而今天吃完的心得是
他每樣東西拆開來單吃都還蠻好吃的
但是如果是一個套餐綜合一起吃就變普通
可能東西太多炸類
或是這種涼拌類的食材
或是它每一樣東西的味道都做得太足夠
過甜過鹹或是過重
就會變得比較不耐吃
今天週五夜晚虎虎碎碎念
你們認為呢？
