Lounge bar星洲火鍋-二訪全新體驗 獨家女王甜點帶來視味覺的精彩饗宴

高雄Lounge bar星洲火鍋

營業：17:30-02:00(週二公休)
電話：07-5589978
地址：高雄市左營區自由二路116號
平均：$380~400/人【有刷卡】
推薦：叻沙鍋、頂級安格斯雪花牛、女王的眼淚
優惠：21:00後來店用餐即送每人一杯吧檯特調
連結：星洲火鍋 .膳聚 ShanJu.Singapore HotPot

這家餐廳已經沒開了
如果喜歡去火鍋店，建議可以去「聞雞起爐」

二訪啦二訪啦！！！
上次跟Puma去吃過一次後就被煞到了，這次忍不住又來啦~
不過這次來發現有一些不一樣囉
最大的不同就是...取消套餐組合，一切以單點為主
但我這樣認真算下來...其實平均單消沒有因此拉高
反而單點的分量變多而且更能自己搭配想吃的東西
如此一來更優惠愛吃的我們啦～
而且還有全新推出手工丸子及超特別的分子調酒甜點
每一樣都視覺系高手，等你看下去你就知道囉～
 

星洲火鍋Lounge bar風格讓你不用出國也能體驗新加坡道地餐廳氛圍
從下午五點半一路營業到凌晨兩點(最後入桌為01:00唷！)
舒適的環境、慵懶的氛圍，很適合下班後聚餐放鬆的好地方～

全新推出視覺系手工丸子，創意特殊的呈現方式讓手工丸子也能有新天地
超猛創意甜點，顛覆你對甜點的既定印象！！
每一樣手作獨家甜點美到讓你捨不得吃掉啊～
尤其是女王的甜點，那奇妙的口感與香甜滋味
讓你吃一口馬上飛上寶座當女王啦！
話不多說帶你來一探究竟！！

※家長請注意！！用餐年齡須滿12歲以上喔！　

　

這家餐廳已經歇業了
如果想吃一樣的火鍋料理
推薦可以去這家餐廳「春囍打邊爐」還不錯吃

星洲火鍋餐廳環境

維持一貫的夜店風格，昏暗的燈光及超寬敞的桌距
即使不用包廂也不怕被打擾

就是要揪團來開鍋啦！
在不會被打擾的情況下，超適合姐妹們吃火鍋聊八卦啦～

魔幻燈光效果更營造出夜店動次動次的Feeling～

推薦南瓜牛奶鍋/叻沙鍋 

改成單點後兩邊鍋底共收98元，以前套餐形式是把鍋底費算在裡面
現在獨立出來...我發現鍋底費好便宜啊！！
一樣以新加坡蝦醬、新鮮南瓜及牛奶熬煮的經典湯頭，只要98元就能雙重享受！
還能無限續湯～
如果想要兩邊都同一種口味也是可以的喔！
愛吃什麼就自己挑自己搭配

香濃南瓜牛奶鍋

上次來為了想要濃濃的南瓜味所以特意加點了一碗南瓜泥
這次想走清淡路線，味道雖然沒有像上次那樣濃郁，但味道上變清爽許多
淡淡的牛奶及南瓜香氣讓食材增添風味，個人覺得很適合煮蔬食、菇類

新加坡叻沙鍋

這兩種湯頭中，這次我個人比較愛叻沙鍋
微辣中帶點奶香氣息，不管單喝或是涮肉都很適合
個人私心覺得不管什麼東西丟進來吃都好吃

韓國烤肉

隱藏版菜單！！！
特地從韓國聘請來的師傅，特別推出的隱藏版菜色，每日都會做更換喔！
這乾冰繚繞有種騰雲駕霧的感覺...

原以為是我們有特別待遇才會特地來介紹
殊不知其實每桌都會介紹今日的隱藏版菜單內容（自以為自己是哪位啊～哈哈哈）

鹹香中帶點微辣滋味配上生菜一起吃，根本來到韓國餐廳啊！
點來當開胃菜相當適合

※生菜是我們自己另外加點的唷！多的菜也可放入火鍋煮喔！(大陸妹200g  $時價)

推薦頂級安格斯雪花牛(150g)  $468

安格斯雪花牛是這次的新菜色也是我個人吃火鍋最愛點的一款肉品
均勻分布的油脂及軟嫩的肉質都超迷人
就算價錢不是很可愛，但為了我可愛的胃...我願意！！！

星洲火鍋這邊的肉片切的偏薄一些
不過個人喜愛薄片，這樣吃起來的口感會比厚片來得軟嫩化口
均勻的油花及適當的厚度讓這安格斯雪花牛更是加分（讚讚）

推薦S級松阪豬肉(140g)  $288

牛肉首選安格斯雪花牛，而豬肉則是松阪豬！！
以前愛吃梅花豬，但自從某次吃到松阪豬之後
立馬跟梅花豬分手，投入松阪豬的懷抱💕
松阪豬的口感偏脆且Q彈，相對的也比較扎實一些

嚴選肩牛小排(150g)  $258

牛小排的油花相對於雪花牛來說較少也沒有那麼平均
如果喜歡口感扎實的人可以選擇牛小排
不過星洲這裡的牛小排也是切成薄片狀，所以口感相對的還是會偏柔嫩一些

手工製花枝漿  $198

新菜色果然就是要跟別人不一樣！
乾冰伴隨出場，彷彿巨星走紅毯一樣
手工花枝漿又到了我最愛的DIY時間了～
別看它好像分量不多，實際上是可以夠四個人吃兩到三顆的分量喔！
花枝漿搭配大塊的花枝，在口感上相當Q彈又扎實豐富，還有黑胡椒的香氣

手工蝦肉丸  $238

如果不浮誇就不叫星洲(?)
像是緞帶纏繞著瓶中信的概念呈現，裡面還浮了一層乾冰，更有瓶中信帶來的神秘感覺
手工蝦肉丸每一口都吃的到蝦肉在裡頭，彈牙的口感讓人忍不住一顆接一顆
新鮮的蝦丸像是大海中慢慢漂向岸邊的瓶中信一樣，帶著淡淡的海味

高麗菜(250g)  $時價     

高麗菜是火鍋必點的吧？
雖然我無肉不歡但我更愛蔬菜啊～
這裡的高麗菜漂亮大片又新鮮，個人很喜歡～

綜合菇菇盤  $108

除了是蔬菜狂以外更是菇菇控
各種經典菇類紅牌齊聚一堂來開Party啦～

雙拼大草蝦及鮮干貝  $588

這草蝦比我的手掌還來的長啊
扎實飽滿的肉質Q彈帶勁，沾上鹹甜鹹甜的花生醬一點也不違合
還有鮮嫩多汁的鮮干貝，放入叻沙鍋裡煮，自然鮮甜中帶點椰奶的香辣氣息

精選大蛤蠣(200g)  $時價

粒粒飽滿鮮甜的蛤蠣，因為太鮮美了，一打開等不到相機先食...食怪就把它K.O啦！

綜合火鍋料盤(小)  $98

如果愛吃火鍋料的朋友們也有綜合火鍋料可以選擇喔～

經典重頭戲在這裡↓↓↓↓

推薦女王的眼淚  $328

這是所有甜點中最讓我驚豔的一道，也是我的最愛
利用分子原理將新鮮藍莓汁及151古巴萊姆酒包覆在裡面
一口放進嘴裡，輕輕的用舌頭頂破它
香甜的藍莓汁在口中彈散開來帶一點點酒的香氣
超特別的感受絕對絕對不能錯過～
另外馬卡龍經過減糖處理，甜度適中
酥薄的表層及微黏牙的口感堪稱少女的酥胸啊～
完美的結合果然是女王級的甜點啊！！

※這裡的甜點全部都含有酒精喔！喜愛調酒的朋友必點啊！
《開車不喝酒，喝酒不開車》

彩虹雨  $188

上一個是女王級的甜點，而這個則是少女般的公主甜點
繽紛的色彩讓人看了少女心大爆發啊～

在上層擠上鮮奶油並灑上彩虹碎片，下層使用龍舌蘭草莓玫瑰奶酒調製而成，建議一起搭配鮮奶油一起喝，一開始能品嘗到草莓奶酒的香氣及淡淡的甜味，隨之帶出來的則是龍舌蘭的酒香，帶有酒精濃度所以還是有明顯的酒味唷
就像青春少女般的單純卻又富含許多的情感層次

奶油甜心  $168

這個奶油甜心看起來很特別，底層是蘋果酒
而外層利用煙燻的方式趁玻璃罩蓋著的時候
讓鮮奶油吸附玫瑰煙燻的特殊香氣

相機食完後，把玻璃罩拿起，煙霧飄散
但此時玫瑰煙燻味已緊緊吸附在鮮奶油上
當蘋果酒遇上煙燻奶油，那奇妙的滋味實在難以形容
不過個人建議不要蓋子蓋太久，不然鮮奶油的煙燻味過重，反而會影響整體風味喔～

梅杜莎之眼  $666

要說視覺效果沒有人可以贏得過這盒了
一出場立馬奪走所有人的目光，有如潘朵拉的秘密寶盒般神祕新奇

當煙霧散去後，撇眼一看...哇賽...我還以為是人的眼睛！！
跟卡通Q版的好像喔也太可愛了吧！（喂喂！不是應該要覺得血腥嘛？）
這有著石化能力的邪惡眼睛，它的製作過程就梅杜莎的背景一樣複雜
乍看之下像是奶酪球，但其實裡面混合了貝里斯奶酒、藍柑橘香甜酒、海鹽焦糖，多種調酒合製而成，就像梅杜莎人生一樣有豐富的層次，雖然混合了許多酒類，但實際上吃起來並沒有濃厚的酒味，而口感介於奶酪及果凍之間，底層是新鮮蔓越莓果泥及香草冰淇淋，如此創意又特別的甜點真的超吸睛，如果慶生送上這一盒絕對是全場焦點啊～

※建議甜點可以跟訂位的時候一起預訂，避免賣完撲空囉～

星洲火鍋菜單

詳細菜單請看→星洲火鍋菜單

※因食材品質季節變化會有變動，詳細價格以店家菜單為主唷！

星洲火鍋-後記

這帥氣的兩位就是今天所有精緻又浮誇美味餐點的創造者
左邊這位是特地從韓國聘請來的師傅，右邊則是星洲的店長啦～
不論是餐點研發、擺盤裝飾或是創意甜點，都不假他人之手
全是出自於兩位的巧手與創意
第一次來被Lounge bar風格的裝潢及新加坡獨特鍋底給吸引住
這次來又出新招！！
別出心裁的創意甜點，讓我看得目不轉睛，快門按不停啊～
每一樣都精緻的讓人捨不得吃～
我想這一打卡絕對塞爆你的訊息！！
全新推出的菜單，改成單點形式，價格不變
讓你能自由搭配自選所愛，不用花大錢就能享受視味覺的全新饗宴！