酒精烤場-三民區燒肉推薦
營業：17:00–00:00
地址：高雄市三民區鼎山街472號
捷運：輕軌C27灣仔內 (步行2分鐘)
平均：$500/人
推薦：美國肥牛串、雞松坂串、蒜辣日本生蠔
連結：酒精烤場菜單
想找個地方，跟朋友一起大口吃串燒、配啤酒放鬆一下嗎？那這家「酒精烤場」真的很值得收藏!不同於一般日式居酒屋路線，店家主打的是香氣濃厚的新疆風味串燒，孜然、辣粉與炭火香氣交織，每一口都特別過癮，尤其喜歡重口味的人，一吃真的很容易上癮。
肉品也很有誠意，豬肉、羊肉使用溫體肉，吃得到更鮮甜的肉汁口感，搭配老闆特製新疆調料，不只香氣層次豐富，也讓串燒多了不同於日式燒烤的風味。如果擔心香料太重，也可以請老闆調整口味，第一次吃新疆串燒的人也能輕鬆接受
而且這裡不只串燒厲害，品項也相當豐富，牛、豬、雞、鴨到海鮮通通有，平均一串大約只要$25元左右，而且不加收服務費，讓想放鬆喝酒的上班族，壓力也不會太大。除了必吃串燒，還有飽滿肥美的生蠔、當天限量現殺的蒜辣豬腦等特色料理，濃厚蒜香與辣香超級下酒。最後再配上啤酒、生啤一起享用，那種邊吃邊聊天的氛圍，真的會讓人不小心一路坐到深夜。
如果你最近想找一間適合聚餐、小酌，又能吃到不同風味串燒的店，「酒精烤場」絕對會是很容易回訪的一家
酒精烤場外觀
新開在鼎山路上，附近機車停車位蠻多
搭輕軌來，也只需要走幾分鐘就到了!
如果有喝酒，很推薦可以搭輕軌~
酒精烤場環境
店內的位子間隔寬敞，有4人座位跟8人座位
無論是要跟一群朋友，或小聚都很適合
店內掛著的字，認真看有些還蠻有趣~
而且蠻多都是酒相關的語錄，可以感覺出來，這裡就是專門吃串燒配酒
另外每桌都有一個保溫的鐵爐
可以防止串燒馬上就冷掉，而且還蠻好看!
氣氛歡樂，想跟朋友聚著聊天喝酒是很不錯的選擇~
♥推薦串燒
酒精燒烤提供多種串燒可以選擇
牛、豬、雞、鴨、海鮮、蔬菜通通有，種類很豐富
不管想吃什麼串燒，感覺都能點到
店裡使用新疆風味的調料，可以吃到不同於日式的串燒口味~
美國肥牛串(5串) $200
如果想吃油脂豐富，肉嫩
那這串美國肥牛串非常適合
而且一份就有5支!
肥牛串肉嫩多汁，咬下油脂香氣十足，帶著微微的燒烤味
再搭配店家調配的香料，跟微辣的層次，越吃越唰嘴
美國牛肋條(5串) $200
另外還有牛肋條，無論居酒屋還是燒肉中，都是非常人氣的食材
肉香濃郁，又帶有軟嫩的口感，是我蠻喜歡的之一
溫體羊肉串(5串) $200
這裡的羊肉串使用溫體羊，無論在口感還是品質上都沒話說
店家會撒上孜然粉，如果覺得不夠，可以自己再加
另外還有胡椒..等，調味粉可以自己搭配
雞松坂串(5串) $150
雞松坂獨特的Q彈口感，再搭配店家的調料
調味也不會蓋掉雞肉的香氣，越吃越香
無論是在燒烤還是串燒都是人氣的肉類之一
櫻桃鴨胸串(5串) $150
如果是平常有在健身，或是飲食控制的人
那很推薦可以點櫻桃鴨胸串，油脂相較更清爽一些
肉質扎實，炭烤後還能保留鴨胸本身的嫩度與香氣
溫體豬肉串(5串) $120
這裡的肉類有許多都是使用溫體肉來做
與一般冷凍肉相比，溫體豬沒有經過長時間冷凍，都是當天現買
能保留更多新鮮度與甜味，肉質也會更加細緻
白蝦串(5串) $130
除了許多肉類以外，另外也有些海鮮類燒烤可以選擇
像白蝦、生蠔或是扇貝都有!
白蝦串店家會先幫你把殼剝好，這樣調味才能更加入味
肉質緊實又帶點彈性，搭配調味，好吃又鮮美
蒜辣日本生蠔 $150/顆
超飽滿的日本生蠔，一入口就是滿滿海味鮮甜
再搭配蒜香與微辣調味提味，讓整體風味更有層次，鮮、香、辣一次到位
韭菜(1串) $40
酒精烤場也有提供多種蔬食選擇，讓你在吃肉、海鮮以外，也能用清爽蔬食解膩一下
其中韭菜更是每桌幾乎必點的人氣品項，超長韭菜一上桌視覺感直接拉滿
烤好後店家還會貼心幫忙剪成好入口大小，吃起來更方便順口!
韭菜烤過以後，少了生韭菜的嗆辣感，吃起來柔和了很多
韭菜獨特的香氣也很濃郁，整體來說很美味
青椒(1條) $80
店家的烤青椒超大一片，外層還烤得有一點焦焦的
吃起來清爽解膩，還有淡淡蔬菜的甜味
櫛瓜(2串) $80
另外也有燒肉店的經典食材櫛瓜
軟嫩多汁，蔬菜店家沒有做過多調味，每樣都能吃到蔬菜本身的甜跟香氣
手工高麗菜豬肉水餃 10顆$100
如果怕串燒吃不飽，燒肉烤場也有提供主食可以吃
水餃、麵包、饅頭或是各式料理都有
而Cp值都蠻高的，像水餃，10顆100元，這樣1顆只要10元而已
水餃飽滿扎實，一口咬下滿滿內餡的存在
高麗菜口味清甜爽脆、外皮Q彈不易破
每一顆都很有飽足感，是簡單卻耐吃的經典選擇
蒜辣豆腐 $80
店家特製的蒜辣，再搭配柔軟的豆腐
既有口感，也有香、辣的味道，搭配的很不錯
蒜辣豬腦 $100
在蒜辣料理系列，讓人眼睛一亮的就是這道，蒜辣「豬腦」
這道豬腦料理是每天限量!當天現殺，只有2-4顆!
這道菜其實搭配得也很好，蒜辣的味道把豬腦的腥味壓過去
只留下一點點，所以口感跟豆腐一樣柔軟，但又有一點點腥，配合得剛剛好
酒類
吃串燒，當然要配啤酒了!
酒精烤場，店家有很多種酒類可以選擇
除了冰箱中的啤酒之外，還有生啤可以選
酒精烤場還有這種玻璃酒桶，可以裝3公升
外面麒麟這樣3公升可能要$900，這邊只需要$700，蠻便宜的!
而且冰塊跟酒是隔離的不會被稀釋掉!
超大一桶，可以多人時一起喝
酒精烤場菜單
菜單連結包括：肉串系列、主食系列、蒜辣系列菜單...等
放大版菜單請點→酒精烤場菜單
酒精烤場-後記
我蠻喜歡他們的肥牛肉串，油脂的香氣誘人，肉質也很嫩
搭配店家的新疆調料，非常美味!
另外豬肉和羊肉也很不錯，而且都是使用溫體肉，吃得更美味、安心
而且串燒一次都給5支，整體算下來Cp值算很高
平均每支$25左右，還不收服務費，讓想吃串燒喝啤酒的人，也可以省荷包
還有許多料理，蒜辣系列就有生蠔、扇貝、豬腦或豆腐很適合無辣不歡、重口味的人選擇
另外如果怕吃不飽，主食也有水餃、饅頭、麵包，多種豐富的餐點，讓這間店很不一樣!
最後酒精烤場有準備多種酒類，讓客人能夠在吃串燒、料理時，可以喝酒放鬆
如果想跟朋友、同事下班後放鬆一下，酒精烤場是很不錯的新選擇
