段泰國蝦-高雄市大寮區泰國蝦推薦
營業：11:00-19:00(不定期公休)
電話：07-7010660
地址：高雄市大寮區鳳屏一路660號
推薦：大公蝦、紅頭母蝦、泰國蝦仁
服務：泰國蝦活蝦、冷凍蝦、蝦仁，批發、零售、宅配、團購
網址：段泰國蝦官網
中秋烤肉少不了泰國蝦，一般不是去釣蝦場，就是在市區郊區邊界找攤車，自從認識段泰國蝦，以前覺得很費工的事都一一搞定，解決三大難題
1.哪邊買蝦？
2.哪邊便宜？
3.怎麼料理？
以下著重兩個重點，教你去哪買到優質便宜好蝦，還有如何10分鐘完成一道道活蝦料理，推薦段泰國蝦，讓我們繼續看下去↓
段泰國蝦店面
斗大的泰國蝦字樣，紅底白字Logo，在人潮洶湧的鳳屏路上相當醒目，每天客人非常多，想吃泰國蝦有很多管道，路邊攤車、釣蝦場、FB社團到菜市場等都可以，但只有段泰國蝦是我唯一推薦，往下看完大家就會明白
不得不推段泰國蝦的八大理由
以下這段絕對本文精華務必收錄，看完就知道為何，買泰國蝦，首選段家，把過去買蝦不愉快的經驗都給填補了，如果早點遇到段泰國蝦，人生買蝦無難事
1.產地直送
2.完美分級
3.蝦款爆多
4.價格透明
5.定時定點
6.健康檢查
7.單一蝦種
8.售後服務-食譜教學、裝箱包冰、加購配料
理由一：產地直送
每日清晨便從台灣泰國蝦產地重鎮屏東新鮮直送的蝦車，裡面是滿滿的泰國蝦，這也是為何段泰國蝦的品質這樣穩定跟優秀
在產地就先經過初步分級篩選，到門市店面再做第二次過濾分級，肉眼可見的新鮮，下鍋更能知道品質差異
理由二：完美分級
純人工方式依大小、公母、紅頭、軟硬殼分類篩選，也再次過濾不健康與意外死亡的蝦，讓消費者按喜好購買，有別一般菜市場或釣蝦場只能買到一包，裡面大小、公母、軟硬殼、死的活的通通不知道，只能照單全收
，還覺得很便宜，你所謂的便宜，其實大有貓膩！
不止分大小，還有許多要挑選的如下：
挑出公母
懷孕的母蝦就是紅頭母蝦，頭頂有一塊紅仁吃起來特別香，而公蝦則是有濃郁蝦膏
挑出紅頭
紅頭靠肉眼辨識分類，才能每隻剝開都是喜氣洋洋開紅盤
仔細看段泰國蝦的蝦子都是這樣光澤亮麗肉質飽滿
紅頭、蝦膏、蝦黃任君選擇，有時候在釣蝦場買到的都不太敢吃蝦頭，段家的蝦頭我是大口大口速吼搭！
挑出軟殼
蝦子跟人一樣有不同顏色，有的特別藍或綠，然而軟硬殼要摸了才知道
軟殼吃起來跟硬殼完全一樣！差就差在殼會黏在肉上，不是坊間傳聞的不新鮮，只是剛好買到
正在換殼的軟殼蝦，其實美味相符，而且價格還優惠許多，建議依據料理方式，煮湯、炸或者炒的比較好吃，如果要用烤的還是建議硬殼喔！
挑出死蝦
段泰國蝦的蝦雖然很勇健，但有些還是難免會在運送中離世，這時店家就會淘汰，留給客人的都是新鮮活蹦亂跳的，看得出來右邊那隻已經掛了嗎？
挑有卵VS無卵
蛋也一樣有不同顏色，去釣蝦場釣到這種的蛋都不敢吃，店家說他們都洗得很乾淨自己都會吃
理由三：蝦款爆多
依據大小規格可以簡單分出8種，從$100到$450的級距，若再加上公母、軟硬殼、紅頭，至少有數十款種類，這些都是靠人工仔細分類，所以買到的蝦品質絕對一等一
，每天價格會有一點浮動調整，也不是每天都有這麼多規格，就跟去捕魚一樣
泰國蝦仁
此外還有市場上少見的泰國蝦仁，免除你剝蝦的痛苦跟時間，無腦吃蝦，專注在吃肉的滿足，而且不像坊間很多都是浸藥水發泡，段家泰國蝦仁不泡藥劑本身就是這麼大
活蝦冷凍蝦通通有
現場除了活蝦還能購買急速冷凍泰國蝦，本以為吃起來會"粉粉的"，最令我驚豔的是吃起來居然一模一樣，整個顛覆我的泰國蝦知識，而且秉持一貫的分級制度，一樣一包一斤蝦，想吃多少煮多少，吃不完可以慢慢吃，難怪我看客人來都是冷凍跟活蝦一起帶
冷凍蝦價格比活蝦高一點，因為需要人工而且可以存放
官網下單全台宅配
高雄以外的鄉親父老，不要猶豫直接官網下單就對了，冷凍宅配到妳家，滿$2888還可以免運費
理由四：價格透明
各種大小規格與價格都清楚標示，有不懂的也能直接詢問店員，不會有被騙的疑慮，因為每一隻都看得到，這就是段泰國蝦20年品質保證！
可以買到像這樣大的巨無霸，大公蝦或者大紅頭母蝦，大概4~5隻就達1斤重，吃起來很滿足
也可以買這種最小size的泰國蝦活蝦，1斤會有幾十隻
像這樣一盤沙茶蝦使用$100的小蝦1斤，就有滿滿一盤幾十隻，你去餐廳吃盤蝦隨隨便便都是2、300，比起來
是不是...........俗擱大碗！
這個大概$300一斤的價格會有14~15隻左右
軟殼蝦
更可以買到少見的軟殼蝦，因為$250的軟殼大小將近是硬殼$350~400的規格，價格折扣美味卻不打折，相當划算，原因後面說明
理由五：定期送驗
段泰國蝦定期都會送SGS檢驗，猶如蝦界的健康檢查，比你去其他地方買的蝦相對有保障，品質也很穩固，你看這些晶瑩透亮、飽滿結實的蝦！
活蝦建議當天吃不要放隔夜，如果要久存建議買冷凍的，而且不論口感、口味及外型都是無。差。別！
理由六：定時定點
在地經營超過20年，除了大寮店面以外還有小港中安路、鳳頂路交叉口的攤位，愛蝦的老饕都知道去哪邊找
泰國蝦界的得來速
門口停一下從選購到打包上車速度超快，不用考慮停車問題，猶如泰國蝦界的得來速
理由七：單一蝦種
不像許多水產海鮮店家販賣多種海鮮食材，段泰國蝦因為只賣泰國蝦，所以能把品質做到最好！
理由八：售後服務
在外面買蝦基本上沒有服務可言，就是銀貨兩訖，但段泰國蝦有許多貼心的服務讓我們一試成主顧，忠心不已！
裝箱包冰服務
買太多或長途還可以裝箱包冰，給外地或者偏遠地區消費者方便，我出遊4~5小時以後保麗龍打開還是維持一樣冷度，而且大小箱子一應俱全，去菜市場買根本沒人理你
必搭三寶配料(粗鹽、胡椒粉、檸檬原汁)
來這裡買蝦千萬不要忘了順手買泰國蝦三寶，可以讓蝦料理無痛升級
粗鹽 $30
烤蝦用細鹽會太鹹，用粗鹽鹹度適中而且價格非常便宜，900公克才30元
胡椒粉 $100
號稱香料界的魔法師特調胡椒粉，仿造活蝦餐廳的味道，買蝦必買胡椒粉，你與大廚的距離，就差這一包！拿來沾鹹酥雞也很棒，是百搭萬用粉！
檸檬原汁 $189
袋裝檸檬汁超級方便，不用買不用切不用擠也不用榨汁，只需要打開瓶蓋輕輕鬆鬆就能煮出一道檸檬蝦，未開封可常溫保存、攜帶方便，加水就成了檸檬水補充維他命C
線上蝦料理教學影片
段泰國蝦還提供超過60種蝦料理線上教學影片，由當家台柱蝦公主親自錄製，新手懶人必學，想要變好媳婦在婆家樹立威信，記得煮之前上網學一下，10分鐘就有滿滿蝦料理上桌囉！
簡單料理前置2步驟
泰國蝦買回家料理前完全不用任何處置便能直接料理，頂多需要下面這個步驟
修剪鬚鬚+夾子
為了方便擺盤與美觀，可以用剪刀把夾子剪掉，也可以修一下鬚鬚，當然不做也不會影響美味，如果是冷凍蝦只需要增加下面一步
沖水分離
冷凍泰國蝦只需要沖大概2分鐘到蝦子本體可以分開即可，整體還是硬的，不能像一般冷凍肉品退冰到軟，不然會讓口感下降喔
推薦10分鐘新手變大廚食譜
買蝦回家用烤的就很美味
不過如果只會烤蝦那就太可惜了
像這樣滿滿一桌活蝦料理，要上餐廳才能吃到？不用擔心，只要買段泰國蝦，整桌煮好不用1小時！！
以下介紹幾種料理方式都是10分鐘上菜，
簡單又美味
懶人水煮汆燙蝦
只要會用瓦斯爐開火就行，滾水加鹽放蝦，煮3~5分鐘毫無技術，完全是我這種料理新手適用，而且加鹽會把蝦的甜度帶出來，只需要使用一般的鹽巴，算是原味的奢華
烤箱鹽烤蝦
最常見的蝦料理之一，不用等到中秋節烤肉，只要有烤箱就可以在家享受，加鹽、擺盤，200度5~8分鐘就俐落上桌，簡直廚藝救星來著
新人胡椒蝦
去餐廳最常點的料理胡椒蝦本以為很困難，沒想到只有4個步驟，買這包特製胡椒粉，一斤蝦一包胡椒一杯米酒150cc，拌炒均勻蓋鍋8分鐘等他熟就大功告成，香味持續濃郁又提味，你與大廚的距離只差一包段泰國蝦胡椒粉！
一般瓦斯爐不太能讓湯汁收乾，但湯汁不用收乾就有入味，如果想要專業感，建議可以拿吹風機邊炒邊吹，省略這個步驟也不會影響美味
偽大廚沙茶蝦
沙茶蝦也是6個步驟就能應用
好吃又好看，絕對必學
同樣只需要線上教學就能搞定！
廚神鹽焗蝦
鹽焗蝦也是輕輕鬆鬆，把粗鹽下鍋炒熱加上八角等香料
再把蝦子放入讓鹽蓋過，倒杯威士忌之後蓋鍋蓋
悶5~8分鐘就可以起鍋，毫不費力！
大廚檸檬蝦
那天大家以為我叫付胖達，殊不知我只是買段泰國蝦再看個教學這麼簡單！
熱油下蝦子炒到半熟
倒入一杯米酒+一碗蒜碎
起鍋前淋上檸檬汁跟砂糖
比例1:1，酸甜口味自行調整
檸檬汁這樣速度超快很實用
2021中秋烤肉夯肉組
中秋的烤肉想要買泰國蝦，趕快來這裡撿便宜，這次推出2種組合，給只愛吃蝦的朋友，還有想搭配海鮮組合的朋友，我們自己是帶海鮮這一組，因為之前段家的組合都很不錯
2021中秋烤肉派對蝦趴組 $2480
派對組總共有4款食材，適合4~5人或小家庭
1.A+級老饕大蝦2包
2.紅頭+級2包
3.香腸1包(口味隨機)
4.花枝片1包
5.花枝丸1包
2021中秋烤肉蝦蝦澎湃組 $2480
單純就是A+級老饕大蝦6包，適合只想吃蝦的人
段泰國蝦-後記
以前只要中秋烤肉或是過年過節圍爐，一定會買泰國蝦，只是每次都在網路上搜尋，找來找去看到的大概都是路邊攤、FB社團、釣蝦場或是菜市場，直到今天我才知道原來段泰國蝦就可以滿足一切需求，而且從產地來源把關品質，到清洗分級價格透明，還有活蝦冷凍宅配等，都讓買蝦這件事變的簡單又容易，閉著眼睛也能行，因為段泰國蝦都幫你處理好了，甚至最困難的料理也有完美教學，只能說，想買好蝦，想吃好蝦，就找段家！
