鄧師傅功夫菜‧創始店
營業：11:00 - 21:00
電話：(07)236-1822
網站：www.chefteng.com
地址：高雄市中正三路82號 （仁愛街口）
平均：$120~250/人 (小菜$40起) 【可刷卡】
推薦：牛肉麵、滷肥腸、蕃茄炒蛋
一如鄧師傅的扛棒，這裡是「功夫菜」
菜色看起來很簡單，卻道道有功夫...
自從唸大學後，幾乎再也沒回家吃過飯
成為名符其實的外食族...
每每想念媽媽的味道...
或是想吃屬於家的菜...
我就會想來鄧師傅！
餐廳環境
推薦牛肉麵 / $105
聽過法式牛肉麵嗎？
這是西式牛肉湯，用中式做法！
湯頭非常濃郁，超級好喝～大推！
紅燒湯頭跟肉塊都不錯！
有入味且有滷透...
稍微寬的家常麵也算是有咬勁
跟紅燒湯頭有搭~非常好喝！
這是鄧師傅自製的辣醬...
搭配牛肉麵，小辣過癮！
鄧師傅的辣椒有香氣，我覺得加一點超好吃
愛吃辣的朋友不可錯過
蕃茄滑蛋 / $30
我只要想吃滑蛋就會來鄧師傅
因為這道是鄧師傅必定會準備的菜
人家說中國人5菜1湯裡必有蛋料理
只想吃炒蛋，可以來這叫一盤30元吃
很滑算！
宮保雞丁 / $50
雞肉很嫩，微辣開胃~
比便當店的都還好吃！ 不輸餐廳等級
滷牛筋 / $80
滷得微爛，也易食用...
可惜...味道不夠透，但還是好吃
我喜歡這Q軟的口感！
滷牛肚 / $80
滷得軟爛，也有入味。
推薦滷肥腸 / $180
處理得很好！
完全沒有令人不喜的騷味
滷得很軟爛，保持一些咬勁
也不會太油膩，這道大推！
蘆筍鮮菇 / $60
顏色搭配跟炒工都不錯。
炒甜豆莢 / $45
甜椒夠爽脆顏色鮮綠
不像是大鍋炒出來的。
魚香茄子 / $40
很家常的菜，肉燥配茄子還不錯~
苦瓜鹹蛋 / $30
炒野蓮 / $30
乾麵店可以常常叫到30元的燙青菜
但想吃30元的野蓮，只有鄧師傅
金莎美人腿 / $50
我很喜歡這道筊白筍炒蛋黃
既入味、又有蛋黃莎莎的口感與香氣
有時候吃完還會想再叫一盤，好吃！
四季豆 / $45
與其吃鹹酥雞的四季豆...
還不如來吃鄧師傅的，我覺得更好吃！
酸菜肥腸 / $60
這是跳跳虎的最好，有點鹹...
但肥腸處理的很好，沒腥味
不過，我們更喜歡吃滷的肥腸
麻婆豆腐 / $30
雖然芡粉勾得有些多...
但是用料實在，微有花椒香
非常下飯，一碟才30元
好吃又便宜。
蔥燒排骨(半份) / $45
味道有燒進去...
一吃就骨肉分離，容易食用
子排本身稍嫌柴了些。
滷豬腳 / $80
滷得稍乾，皮很有彈性...
很有膠質，但比較沒肉
滷蹄膀 / $90
有的時候你想吃蹄膀...
卻只有你一個人時，那真的很難受
鄧師傅卻可以滿足你！
你看那肉片的肉汁、皮的色澤
這蹄膀雖未到入口即化，但真的夠軟綿
配點薑絲，解膩又好吃！
香菇 / $40
香菇普通，配飯還不錯。
鄧師傅-後記
下午的時間想吃小菜、吃中式料理怎辦？
鄧師傅是唯一可做到下午供中菜的餐廳
這家餐廳絕對是左右鄰居的好廚房
旁邊如果能開一間鄧師傅~那實在幸福呀！
它就像大家的私廚，什麼家庭料理都有！
雖然，是以滷味闖出名號...
近年來更是快速加開連鎖店的品牌
經營方式卻很特別...
不是每家店都賣一樣的東西，讓客人有期待感。
除了招牌的各款滷味都不錯外
還有各式熱菜供選擇，每一款都相當吸引人
價錢也便宜到很好下手
不過，每次一吃起來，這盤想拿、那盤也想拿
結果，幾乎每次一人平均單價要250~300
你以為很便宜，最後結的金額總是很嚇人
這裡點菜非常有彈性...
每個品項可多可少，甚至還可以只點半份
主食有麵跟飯供選擇，人多人少
外帶內用都很方便。
我其實最喜歡這裡的「法式牛肉麵」
湯頭很濃郁，真的是入味好喝，香氣十足
牛肉也很軟嫩，讓人一口夾一口！
鄧師傅～是高雄人的驕傲店！
