糖朝-個人私心最愛/高雄港式料理首推餐廳

高雄糖朝港式飲茶

平日：11:00-14:00 / 17:00-22:00
假日：11:00-22:00
電話：07-2313636
地址：高雄市五福三路57號 (大立精品B2)
捷運：紅線R9中央公園站 (步行8分鐘)
平均：$400-500/人(低消$150元起) 【可刷卡】
推薦：XO醬炒蘿蔔糕、金牌脆皮炸子雞
服務：插座、素食
菜單：高雄糖朝菜單

　

高雄推薦的港式料理真的不多家，有些平價但做得很不到味又隨便，真正好吃的港式料理真的要多花一些銀子才能享受到最道地的美味！

目前我個人最愛的高雄港式料理，就是這家「糖朝」，在這裡不只能吃到港式小點心、傳統的經典粵菜還有闔家食用的平價餐點，最重要的是我個人最愛的糖水系列！吃完飯怎麼能沒有甜點呢！！

個人真的私心推薦糖朝港式料理，別於一般餐廳選用半成品的食材來製作餐點，在這裡堅持＂純手做＂不管是醬料或是食材等等，都堅持保有自家獨特味道不馬虎！

糖朝環境

糖朝就在大立精品百貨的地下二樓，位子非常多，空間也很寬敞
 

大部分的座位都以四人座為主，適合小家庭聚餐或是三五好友的朋友聚餐

但其實這裡的空間寬大且座位數多，即使是團體包場聚餐也很適合呢

綠茶

上菜前每桌都會提供一壺綠茶
綠茶味道清香順口不乾澀
不管是飯前潤侯、飯後解膩都很適合

糖朝蝦皇餃  $130

蝦餃絕對是港式料理必點中的必點！！
晶透亮的水晶外皮
比寶寶的屁股還要誘人
光看就讓人口水直流...
(擦口水...)

外皮又薄又Q彈
完全符合我的標準！！
內餡更是飽滿又扎實
蝦子鮮甜又大隻
事先調味過的餡料
即使不沾醬也很夠味好吃！！
大推阿！
不是每桌一籠
是每人都該有一籠哇哈哈哈哈

　　

黑松露鮮蝦燒賣  $150

黑松露鮮蝦燒賣
光看名字就知道是下重本的燒賣了
黑松露獨特香氣濃郁
大尾的鮮蝦把肉汁香甜氣味緊緊鎖在燒賣裡，一口咬下扎實、彈牙、香氣及鮮甜口感，在舌尖上翻滾著，令人回味再三

推薦人氣必點XO醬炒蘿蔔糕  $220

每到港式料理店我必點三樣
蝦餃、蘿蔔糕、煲湯
沒這三樣我絕不離開（喂）

港式蘿蔔糕有個特點
那就是吃起來香甜、軟綿又入味
一般常見的料理手法有蒸、煎兩種

糖朝的蘿蔔糕先蒸後煎
再另外加入XO醬去翻炒
外皮香脆、內裡軟綿香甜
拌炒雞蛋、銀芽增添口感
味道鹹香濃郁帶點微辣的滋味更是迷人
這道XO醬炒蘿蔔糕個人私心大推！！

※口味稍嫌偏重，老人家要斟酌食用喔！

鮮蝦腐皮卷  $150

這與我在外面常見的腐皮捲很不一樣
通常都是吃到捲捲的比較多
這裡做成三角形扁狀
獨家自製的鮮蝦腐皮捲
一看就知道不是偷隔壁老王的哈哈哈

側面一看竟是滿滿的鮮蝦在裏頭
外皮油炸至酥脆（不油膩也沒油耗味）
內裡滿滿的彈牙鮮蝦漿
不用沾醬味道足已
蘸了獨家特調的"喼醬"
酸甜鹹香更提味更加分！！
我很愛這一味！！

金沙蝦球  $390

金沙蝦球這道做法很特別
不是把鹹蛋黃炒在外面
而是混合在粉漿裡頭

咬開後能感受到鹹蛋黃的鹹香滋味
鮮蝦彈牙又扎實
吃起來很討喜呀～

揚州炒飯  $240

揚州炒飯是一道很清爽的炒飯
最特別的就是上頭的干貝及鮮蝦
米飯炒的粒粒分明
亮澤而不油膩
清淡的鹽味搭配甜豆莢
吃起來很爽口～

推薦每桌必點金牌脆皮炸子雞  $460

據說這道看似大菜的餐點可是每桌必點的招牌菜啊！！

聽Puma說我才知道原來這道菜的作法相當費時又費工，脆皮炸子雞的脆皮要用熱油一次又一次慢慢的淋，才能造就外皮酥脆肉質軟嫩又多汁的口感

我真的推薦這道真的必點！！
外皮酥脆的口感如薄餅一樣
ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ的滋味真的很棒～～

軟嫩的雞肉更是銷魂～
飽滿扎實又多汁
用看的就口水直流....
現在回想起來這個味道
我肚子又餓了拉...

雪影杏汁包  $120

雪影叉燒包起源於香港
當時叉燒包都是蒸的
而香港有兩款知名的叉燒包
一個是「雪影」，外層比較軟、手比較不沾油
另一個是「焗烤」的外層會比較硬

而我第一次看到內餡是包甜的叉燒包！！！
使用杏仁中最好的龍王大杏
做成柔滑甜嫩的內餡
杏仁淡雅的香氣 及恬淡的味道
我想即使連不愛杏仁味的都能接受

外皮相當酥脆，搭配內餡一起吃更是美味！！

糖朝麻婆干貝豆腐腦   $320

這道麻婆豆腐跟我們平常吃的台式麻婆豆腐很不一樣，除了醬料的部分炒得比較多比較濕以外...

最特別的就是用豆腐花來做
口感相當相當滑嫩
而且豆腐花更能吸附醬料的味道在裡面
吃起來麻香而不嗆辣
微辣的滋味在舌韻上打轉～
拿來搭配揚州炒飯超適合！！

金蒜蒸蝦(河粉底)  $460

這道經典大菜，對於帶長輩來慶生的朋友非常適合，一端出來就顯得落落大方

每一條大蝦都已開腸破肚
用筷子一剝就能殼肉分離
扎實鮮甜的蝦肉
搭配醬燒的香氣
真的會讓人忍不住一隻接一隻的吃阿～

推薦木桶豆花  $260

木桶豆花也是每桌必點的招牌點心！！
份量超大一桶，一大桌點一桶都夠吃

據說是現點現做現凝固的木桶豆花
一打開豆香隨熱氣飄散
一挖起來滑嫩嫩的豆花
搖晃搖晃的樣子超療癒的～

搭配糖朝的糖水
甜而不膩更加分
豆花的口感真的非常嫩
即使用吸管吸也能輕鬆吸起來的程度
而且每一口都能感受到豆子的香氣
讓我一連吃了五碗啊哈哈哈哈哈

黑磚柴燒蜜珍奶  $160

這杯超級豐富！
上層有花生粉、芝麻粉還有黑糖塊
中間是糖朝獨家研製的「黃金優格」
底層則是特製的黑糖粉圓
最特別的就是他們的黑糖粉圓！！
把黑糖的香氣蜜到整個粉圓裡頭
每咀嚼一口都能感受到黑糖的香氣
還能吃到黑糖獨有的酸甜的味
相當有層次的一杯飲品阿！

隱藏版髒兮兮杏仁露　$130

乍看之下，不知道這是什麼
一喝才發現...這不就是最常看到的太極糖水嗎?
招牌杏仁露+黑芝麻糊
別於一般的太極呈現方式
改成大理石紋顯得更有質感！！
芝麻與杏仁完美交合喝起來相當順口

※是說這杯可是隱藏版
菜單上沒有的唷！
可以偷偷跟店員點這杯ㄎㄎ

港式奶茶  $130

這杯港式奶茶，跟平常喝得很不一樣
上頭加了「黃金優格」
跟一般常見的奶蓋有點像
但喝起來的口感不像奶蓋這麼厚重
而是清爽綿密帶點鹹鹹的味道

讓整體的茶香味明顯卻不會有澀味
喝起來非常順口好喝

個人覺得不管加不加糖都很好喝
看個人對甜度的喜好囉！

薔薇芝莓歐蕾  $180

這杯是Puma的最愛哈哈
選用急速冷凍的草莓+黃金優格加上龍珠茶
調配出酸甜的滋味
對我來說，是很奇妙的味道~

養生綜合果汁  $160

養生綜合果汁裡面綜合了9種不同的新鮮水果
雖然水果種類多，但喝起來的味道很柔和
香甜順口一點也不雜！

糖朝菜單

糖朝蝦皇餃、黑松露蝦鮮燒賣、XO醬炒蘿蔔糕、鮮蝦腐皮卷、金沙蝦球、揚州炒飯、金牌脆皮炸子雞、雪彩杏汁包、糖朝麻婆干貝豆腐腦、木桶豆花、黑磚柴燒蜜珍奶、髒兮兮、港式奶茶、薔薇枝莓歐蕾、養生綜合果汁

詳細菜單→高雄糖朝菜單

糖朝-後記

港式料理一直是我個人很喜歡的菜系之一，除了有精緻的港式小點心、傳統經典大菜還有女孩們最愛的糖水等甜品啦！！這次來我每樣都有吃到，滿足我的口腹之慾！糖朝也是我目前吃過的高雄港式料理中我最喜歡的一家！環境寬敞、氣氛舒適、服務親切最重要的是餐點非常好吃，今天吃的每一道菜我都非常喜歡！如果硬要選一道最愛的，那就是脆皮炸子雞，酥脆又柔嫩多汁的 雞肉真的太太太好吃了！！還有！！來這裡絕對不能錯過簡單卻很美味的「木桶豆花」錯過你就真的白來糖朝了！