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高雄彬家澎湖海鮮
不知道淘粉們喜不喜歡吃生魚片，像我真的是超愛吃的~
大概每一兩個禮拜就會吃個一次的程度
可是如果去日本料理店買的話，可能就要花個一兩百塊才有幾片吃而已
畢竟像大手町日本料理這種品質很好的魚魚單價都要比較高嘛~
可是又不是每個禮拜都能吃到這麼好的
這種時候就只能去吃市場賣的生魚片滿足自己囉~
彬家澎湖海鮮外觀
彬家的位置就位在只有住在附近的人才知道的自立跳蚤市場裡面
最後一排倒數第二間右側的位置
這間可是我從小吃到大的海鮮店喔~
自從跟著把拔一起來這邊買過之後，就只來這一間買生魚片了
彬家澎湖海鮮環境
彬家有鮭魚、鮪魚、海鱺和旗魚四種可以選擇
我都習慣點綜合的，因為有點選擇障礙
而且點綜合就能每個都吃到，也蠻不錯的~
旗魚
肉質鮮甜的旗魚，吃的時候還可以感覺到魚肉富含的水份
吃起來柔軟還帶有一點點的筋，所以軟嫩又有點嚼勁
雖然旗魚長長是在吃生魚片時被人忽略的一種
但我有時候反倒很愛這樣帶著甜味和水份的旗魚
推薦鮭魚
橘紅色光澤的外觀說明著鮭魚濃厚的油脂感
這樣香濃的油脂味和油花分布就是他的迷人之處
柔軟如豆腐般的口感，總是讓人對鮭魚生魚片難以抗拒
推薦鮪魚
真的有在品嚐生魚片的人都會知道
必吃的生魚片不只有鮭魚，還是鮪魚
淡淡鮮紅色的外觀和柔軟的肉質
有著不同於鮭魚的深厚鮪魚味道
這樣深沉的味道不是腥味，而是鮪魚本身獨特的風味
推薦海鱺
有些硬硬咬下去脆脆有嚼勁，又帶有些許柔軟的海鱺
這也是我每次吃的時候會第一個夾起來吃的魚
因為這爽脆的口感和甜味實在是太讚了!
所以通常海鱺都會切的薄薄的，這樣才能吃到他的脆感
彬家澎湖海鮮菜單
彬家只有這四款基本款的生魚片
不過其實有這四種就蠻足夠了哈哈~
點綜合的就都是基本又很好吃，具備柔軟又有脆度的口感
彬家澎湖海鮮-後記
每種生魚片的價位要看當時的漁獲怎麼算因為價錢都不會固定，所以我都習慣直接買綜合的
老闆娘會按照魚各自的價位來平分份量
比較貴的鮭魚跟海鱺就會比較少一點
不過老闆娘都會跟你討論怎麼分會比較好
有時候還會看狀況多給一點喔~
