春囍麻奶鍋-左營區火鍋推薦
平日：11:30-22:30
周末：11:00-22:30
電話：07-5564965
地址：高雄市左營區明誠二路396號
捷運：紅線R13凹子底站4號出口步行10分鐘
平均：$350/人【可刷卡】
推薦：麻奶鍋、招牌四寶丸、百花鬼鬼
服務：包廂、特約停車場2小時免費
優惠：姐妹淘VIP卡享88折 (吃到飽不適用)
私訊：姐妹淘LINE訂位享88折 (吃到飽不適用)
訂位：姐妹淘Line ID：@tao.idea
壽星：當月會員壽星送點數可換肉盤
連結：春囍打邊爐菜單
周末：11:00-22:30
電話：07-5564965
地址：高雄市左營區明誠二路396號
捷運：紅線R13凹子底站4號出口步行10分鐘
平均：$350/人【可刷卡】
推薦：麻奶鍋、招牌四寶丸、百花鬼鬼
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壽星：當月會員壽星送點數可換肉盤
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春囍在「小明星大跟班」PK大勝麻辣火鍋
全台灣唯一的麻奶鍋，就在高雄！
一間適合文藝青年少女拍照的裝潢全台灣唯一的麻奶鍋，就在高雄！
也能滿足對食材湯頭要求苛刻的老饕
餃類丸子每日現點現做的極盡手工
每日手工也讓我對餃類與丸子的印象徹底改觀
更對港式火鍋把燒賣雲吞一起煮感到新奇
讓你一試成主顧，吃過回不去的港式火鍋
上等花椒+醇厚牛奶=麻辣溫潤又滑順
麻辣香與奶香融合韻味十足
而且限量真是逼死人了
春囍打邊爐外觀
外觀看起來別具特色，不說還以為是文青咖啡廳
春囍打邊爐環境
走進來更是驚訝，整個鄉村少女風，老闆娘非常用心，入口還布置一個打卡拍照區，佈景常換我每次來都不一樣
2樓整體規劃更讓人有回家的溫暖感覺(比我家還溫暖)
還弄了一整面牆給愛拍照的文青少女們，比樓下打卡區還大
特約停車場
附近特約停車場位子非常多，用餐提供2小時停車，先付60元取單，來店之後憑單補現金
點完服務生會送上酌料，他們湯頭非常濃郁，建議直接吃起鍋原味就好
♥️ 推薦麻奶鍋 $50
這個招牌湯頭是南台灣唯一
由於花椒放久會越來越不麻
因此每天限量一筒來晚了只能鎩羽而歸
如果你喜歡麻辣鍋，你一定要嘗嘗
如果你喜歡牛奶鍋，那更不能錯過
花椒的香氣伴隨牛奶的醇濃渾厚
舌韻麻、喉頭辣，加上牛奶溫潤滑順
把兩種湯頭特色合而為一
互相較勁更激盪出絕美湯頭
鴛鴦鍋(花雕養生/麻奶鍋)
這次點了4種最愛的湯頭，分別用2組鴛鴦鍋，左邊是花雕養生鍋，右邊是我最愛的麻奶鍋
吃花雕鍋必點花雕雞才是絕配，搭牛肉或豬肉好像少了點什麼卻說不出
湯頭清爽微甜鮮味重，花雕酒香撲鼻濃
花雕雞腿肉 $280
一大碗的花雕雞肉上桌就聞到淡淡花雕酒香，而且肉質光用看的就很飽滿
醃漬過切成一塊一塊再用花雕鍋烹煮，雙管齊下吃起來真的花雕飄香，肉質入味又鮮甜可口
花雕養生鍋的甜味來自於熬煮的藥材；麻奶鍋內也有辣味的配料，光這兩種湯頭就可以獨霸高雄火鍋市場了
♥️ 推薦港式沙嗲鍋
別以為沙嗲鍋就是沙茶這麼簡單，這兒的沙嗲鍋有點沙茶鍋與新加坡叻沙鍋的綜合版意味，融合咖哩、沙茶、椰奶以及辛香料，每種味道都風味獨具
鹹甜綜合彼此相輔相成卻無違和感，是我們票選第二名，椰奶像奶油般化開的畫面真是美呆了
起士牛奶鍋 $50
香濃牛奶配上醇厚起司，這道人人愛的湯頭不像一般的牛奶鍋喝多膩口或者太甜不配鹹，搭配肉片、海鮮鹹食依然順口香醇
菜單上特別提醒起士牛奶鍋因為加奶酪所以很容易燒焦，火一定要顧好，太滾起泡就要注意火候
嚴選牛五花 $260
五花肉比較軟嫩又有高度油脂
切成薄片吃起來美味無負擔
用不同鍋底涮煮呈現不同的美味，配牛奶或沙嗲都很搭
森野憨豬 $360
雖然是很憨的豬，但是非常實在，選用台灣黑毛豬上肩頰，肉質鮮美超過松阪豬，而且油花遍佈美不勝收又大片
肉太大片夾子都夾不住了，為了拍這張不知道NG幾次
煮完縮到這樣更是厚實，咀嚼中油花在口中散開讓人魂都飛了
♥️ 推薦招牌四寶王 $260
香港俗稱四寶丸是牛肉丸、豬肉丸、蝦丸、花枝丸
每顆都是現點現做搞剛實在
蝦丸裡有超多蝦丁非常涮嘴
可以清楚看到每顆一粒粒的料，咬下去絕對不只有"漿"，而是滿滿感動的內餡，每顆都飽滿扎實，牛肉丸尾韻好好吃
手打ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的程度完全不可小看，滿滿的花枝球把我的牙彈的不要不要的
特色手工餃拼盤 $280
港式火鍋的另外一個特色就是將燒賣雲吞下鍋，用煲湯手法燉煮，重點關鍵字在於「手工」，只聽過港式飲茶現點現做，想不到這裡也是每天師傅手工包料
長得像豆皮壽司的是什菌豆皮花枝餃
豆皮香與花枝漿的甜合而為一
最右邊綠色翡翠燒賣煮過更多了湯汁美味
比那些魚餃、蝦餃、蛋餃好吃多了
而且新鮮實在
他們港式燒賣、雲吞、丸子、餃類等點心每天包料絕不用冷凍的，每天師傅手工才能如此新鮮
以為店員開玩笑，一吃才發現這個餃真的不誇張，裡面有6、7隻蝦仁跟豬腳粒，蝦味濃而且口感豐富
炸過的扁魚打成粉包裹鮮蝦再塞入雲吞內，做工繁複，扁魚的鮮讓蝦味更上一層樓
♥️ 推薦魯水拼盤 $420
千萬別因為這盤黑嚕嚕就以貌取菜，吃下去保證驚為天人，這麼入味又Q彈的牛筋、牛肚與肥腸，關鍵在於滷汁，才能吃起來像這樣甘而不膩，軟爛又帶點焦糖及藥材香
牛肚滷的通透還維持Q度
肥腸又滑又嫩處理得非常乾淨
完全沒有異味店家肯定下了不少工夫
牛筋稍微硬了些，好吃但咬起來有些費力
♥️ 推薦百花鬼鬼 $150
奇異的菜名就會讓人想點來試試，油條上的百花餡是花枝跟蝦漿混和透著紅白色，油條咖滋作響，百花餡彈力十足，口感交疊香氣四溢
煮一下脆脆的吃或者煮爛一點飽吸湯汁都很入味呢
鬼馬油條 $60
別桌送錯的油條看起來非常酥脆媲美老油條，被收走前偷拍了張照片
法國百花佐起司 $160
店員推薦這道看起來就像焗烤法國麵包，上層裹著百花餡，蝦甜花枝脆，一口咬下麵包酥脆帶有韌性，可以直接食用或者下去煮
咬開內餡竟然還有香濃起司讓整體味覺層次調和又不過分搶戲，盡收畫龍點晴功效，特別又好吃
非基改豆品拼盤 $136
敢強調非基改證明店家只用高素質的產品，由左到右是腐皮、凍豆腐、嫩豆腐與芝麻豆腐
芝麻豆腐一定要用漏勺煮，不然容易散開，入口滑嫩，芝麻香從舌尖細細竄入喉頭，建議搭配牛奶鍋溫順口感完美配對
精緻海鮮拼盤 $480
種類相當多的海鮮拼盤，滿滿的看起來非常新鮮
草蝦
這年頭火鍋會放草蝦的不多了，大多是白蝦簡單處理，大隻的草蝦新鮮肉質結實，口感滿分
花枝漿
花枝漿超級真材實料，不只看到顆粒，而且還非常大顆
讓我的牙齒在跳彈簧床一樣彈不停
其他還有鯛魚、蛤蜊、魷魚及花枝，算是相當豐富的海鮮盤
綜合蔬菜盤 $240
蔬菜盤的處理就是整個美輪美奐，只能用新鮮二字形容，而且配色齊全不會慘綠一片
青菜不要煮太久才能保有新鮮脆度，吸附的湯汁與蔬菜甜味相得益彰，湯頭好喝襯托菜色
原汁加湯
最讓我意外的莫過於店家加湯都是原汁，而不是常見的大骨或原味湯敷衍了事，不管第幾鍋都像第一鍋一樣香濃，也難怪牛奶鍋跟麻奶鍋需要鍋底50(30)元，喝越多越賺
凍忌廉汽水(冰淇淋) $50
杯罐寫著奶油汽水的英文，味道類似小時侯最愛的冰淇淋汽水，只是不像我們一樣有彈珠瓶造型，而且奶油味較濃郁
綜合水果茶 $100
使用茶包水果茶聽說是店家自行去茶行配的，重點是無糖，非常適合我們現在普遍肥胖的身材，只有香氣卻沒有熱量
凍檸茶(壺) $200
這就是傳說中的冰檸檬紅茶
絲襪奶茶(壺) $200
港式的奶茶就是將錫蘭紅茶以絲襪過濾然後再加奶跟糖，是不是用絲襪我不確定，但是奶茶的滑順與香濃卻讓人難忘
冰淇淋
吃到這邊實在是吃不下了，免費的附餐冰淇淋只好留到下次再吃
還有席捲國高中少女們的田亞霍親臨簽名呢
春囍打邊爐菜單
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春囍打邊爐-後記
人家說台灣人愛吃火鍋，大小火鍋店林立，冬天更是一位難求，來到春囍打邊爐才發現，原來火鍋湯頭也可以這麼有特色跟變化，讓我一吃就愛上，大陸人聽說吃火鍋不喝湯，來這裡不喝湯就虧大了，每一口都能感受店家的用心，手工現點現做的配料更會讓人一改以前對加工食品的既定印象，空間舒適裝潢帶有溫暖的質地，營造出在"家"吃火鍋的感覺，是吃美食飽餐一頓以外的不同體驗，以前吃火鍋總是沒有特定的店，以後春囍就是我的首選，那4大湯頭喝過你就跟我一樣回不去了！
