高雄-伯阿炭烤三明治
營業：18:00-24:00(售完為止)
電話：0909-662587、0909-660587
地址：高雄市新興區七賢一路527號
平均：$50/人
推薦：碳燒牛小排
捷運：紅線R5、橘線O5美麗島站步行5分鐘
服務：外送
連結：伯阿炭烤三明治FB粉絲專頁
電話：0909-662587、0909-660587
地址：高雄市新興區七賢一路527號
平均：$50/人
推薦：碳燒牛小排
捷運：紅線R5、橘線O5美麗島站步行5分鐘
服務：外送
連結：伯阿炭烤三明治FB粉絲專頁
自從宵夜吐司到處開的咕咕叫以後，我就很少吃了，今天路過這家古早味看來很有特色，招牌說是前忠孝市場碳烤三明治
首先它整個開在「力野家輕食」的店面騎樓，我才想說怎麼店家那麼慷慨，不知租金收多少，一問才知道原來是同個老闆
店面就是小小的腳踏車改裝的餐檯跟2張小餐桌椅，立個客運站牌寫上營業資訊很有意思，只賣晚上到深夜，老闆特別提到這台車是可以騎真的會動的
燈光還改造成斗笠狀的黃燈，整個很有復古的風味，當然吊著的火爐就是裝飾效果而已
碳烤三明治採用的是傳統烤爐跟原子碳，可能比較環保也好控制火侯，不過少了中秋烤肉熟悉的木碳香味
平底鍋上的蛋有一種歐姆的港覺，軟軟嫩嫩非常可口
推薦碳燒牛小排 $80
80元就可以品嘗牛小排雙層吐司，是菜單裡面最頂級的品項
裡面打開是厚厚的牛小排美乃滋洋蔥夾心，面積不夠大，老闆很有良心還湊了一塊小的把旁邊補起來，吃起來很嫩，當然沒辦法跟頂級的美國牛小排相提並論，但是以這樣的銅板美食卻是心滿意足
第二層是半生熟的歐姆蛋跟小黃瓜絲，還撒了點胡椒鹽提味，整份吃完相當有飽足感，不愧是頭號商品
古早味燒肉 $50
再來就是大家都有的燒肉蛋吐司，一份只要50卻有3片土司，同樣很有飽足感
夾心的里肌肉片一樣有把不足的面積補起來，不像有的只有簡單一塊
外層吐司經過碳烤果然比較有香氣，還微帶酥脆，內層也有抹醬
其實店家給的東西算大方，吃的也飽足又不會太貴，只是烤好要趁熱吃，不然裡面的湯汁滲出來就失去了碳烤的酥脆了
店內環境
跟伯阿聊天才知道原來他就是裡面跟外面這間店的老闆，而且還有4間連鎖早午餐品牌，真是有眼不識泰山
老闆自稱伯阿還是很發樓年輕世代，從87分可以想見應該是資深鄉民，內用也可以點力野家的咖啡
白底黑字搭上復古的字體在夜晚中特別引人注目
菜單
有傳統、獨家跟絕招3種選擇，這次都是點獨家，改天再來是看看其他兩種單價比較低的選項
伯阿碳烤三明治-後記
雖然是小小的店面卻有著店家細膩的心思，才能這樣別出心裁的在宵夜吐司中走自己的路，老闆有提到自己經營了幾間餐飲品牌，這間店是打算開給年輕人創業用，想說自己先做起來，可以幫助其他想創業卻沒有資金的青年，加盟不用加盟金真的很有心，另外後面幫忙的古錐妹妹也是店內亮點喔！
