高雄椿坊無煙碳火燒肉
營業：17:00 - 0:00電話：07-2850111
地址：高雄市前金區中華三路164號
平均：$500~1890/人 (套餐$1180/起) 【可刷卡】
推薦：蒙特蘿香料雞、黃金六兩松板豬、北海道大干貝兩顆
服務：包廂
優惠：WIFI
連結：椿坊無煙碳火燒肉FB
椿坊燒肉店開在中華路錢櫃的斜對面
在六合路跟七賢路的中間
以前是大和燒烤店
現在改了名字叫做椿坊燒肉
來到這有一股很熟悉的感覺
我晃了晃晃到二樓去數了一下位置
一樓20個座位二樓48個座位
合計68個座位
這家有個很大的特色是
飯是來自台南的台農71號香米30
吃起來特別Q好吃
使用木炭炭火溫度大概在300度比瓦斯還要溫和
所以吃完飯不會全身臭臭的
完全無煙味 是很大的優點
椿坊，已經歇業了，不過沒關係~
下面是我吃過的單點烤肉店
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門面外觀
店內環境
上菜前會先把烤爐送上來
還有附湯讓你免費續用
是用雞湯白蘿蔔西洋芹用小火慢熬才能維持清澈
與大火的濃郁混濁不同 所以特好喝
推薦前菜沙拉
沙拉就中規中矩
推薦蒙特蘿香料雞，黃金六兩松板豬 ，黑牛翼板
擺盤很像台中屋馬的擺盤
很有下午茶的風格 讓你少女心大放
黑牛翼板是借隔壁的拍照 所以沒吃到
蒙特羅香料烤雞
迷迭香的味道很突出
雞肉醃製得夠味 烤起來有股香氣
上面灑白芝麻增加口感
這裡的黃金六兩松板豬我認為是今晚的招牌
豬肉也是醃製得剛好 恰到好處
上烤盤烤至金黃色微焦 讓我想要在叫一盤來吃
可以接受吃比較熟的話
烤久一點筋會變更軟而且變香
有點微微的烤焦真的超酥脆好吃
推薦北海道大干貝兩顆
這是我叫單人套餐880所附贈的
北海道大干貝單點2顆$220是生吃等級的
就算單點 也不會太貴 但就入口鮮甜
烤到外皮有點金黃色微微的焦
就可以直接吃
推薦Mozzarella起司大明蝦$220
mozzarella起司特色是熔點低
而且味道比較不像一般的黃起司一樣會蓋過蝦的味道
通常都是直接上大蝦
很少上面還會有起司
推薦季節養噌野蔬拼盤
裡面有兩隻帶皮的玉米筍跟南瓜茄子香菇等等
新鮮的蔬菜還有沾醬
通常燒烤店的蔬菜擺盤很少看到用蒸籠呈現
這裡用比較創意的器皿
港式飲茶的蒸籠去表現
色彩也搭配的繽紛
讓人看起來就食慾大增
推薦日式羊小排$240元
這個羊肉 沒有羊騷味
海鹽
這裡的 海鹽是現磨的
搭配七味粉還有沾醬送上來
沾醬屬偏鹹的台式醬油與一般燒烤用偏甜的日式沾醬或酸味不同
甜點明治冰淇淋
中規中矩的冰淇淋
水蜜桃沙瓦(無酒精)+柚香沙瓦(有酒精)
飲料水蜜桃沙瓦無酒精，柚香沙瓦30有酒精好喝
我覺得兩個都蠻好喝的
但有酒精的略勝一籌
椿坊精選飲品一杯
紅茶是印度人的風味
茶香濃郁
2樓內裝
二樓內裝很舒服
半開放的空間很舒服
而且帶有濃濃日式風格
多人一起用餐也不會覺得空間很擠
菜單
後記
椿坊我推薦烤雞肉跟烤豬肉
尤其是黃金六兩松板豚這道必點
因為我媽媽不吃牛， 所以今天點的都是雞肉跟豬肉還有蔬菜海鮮
下次大家來吃的時候
一定要點黃金六兩松板豚 必吃
微微的烤焦真的超酥脆好吃
中秋節到了就是要吃烤肉
