丹利手作料理-鼓山區異國推薦
營業：11:30-14:00 / 16:30-20:00(周一休息)
電話：07-5315802
地址：高雄市鼓山區西藏街239號
捷運：輕軌C21A內惟藝術中心 (步行6分鐘)
平均：$1680/人
優惠：憑姐妹淘VIP卡享珍露甜品露(限內用)優惠
限制：用餐時間限4小時
推薦：花雕神仙手扒雞、府城養身肋排鍋
連結：丹利手作料理菜單
推薦高Cp值高雄私廚!私廚料理這幾年在台灣越來越風行，從高級日料、精緻法餐到炙熱鐵板燒，每種風格都有一票死忠粉。但像「丹利手作」這樣，把中式手路菜融合異國風味，還用私廚形式呈現的，真的非常罕見，畢竟中菜講求的是大火快炒、用料澎湃，功夫重、份量又多，往往很難轉化成一桌一席的精緻款待，但這裡不一樣，主廚選擇用一晚只招待一組客人的方式，把中菜做成有溫度的fine dining!店家在高雄美術館附近，無論是跟家人、朋友或公司的團隊聚餐都很適合!
這次我們吃的是五福臨門宴為10人菜單，一次就吃到牛、豬、雞、鴨、羊以及9種海鮮，超級豪華!而且丹利手作的特色就是份量都很多，讓大家都一定能吃得很飽，菜色的部分有中國、台灣、泰國甚至是北歐，每一次上菜都像驚喜一樣，我特別喜歡花雕神仙手扒雞，肉質超嫩又有花雕的香氣，非常厲害，還有超浮誇的海鮮盛宴，8種海鮮一次滿足，想要聚餐或是品嘗多國料理都很推薦!
丹利手作外觀
丹利手作位在鼓山區
搭輕軌內惟藝術中心站走路只需在5分鐘
門面很有異國風格，很好認
這邊離美術館火車站也只需要5~6分鐘
如果是從外縣市想來吃私廚料理搭火車也很方便
丹利手作環境
店內環境還蠻溫馨，如果是預約私廚
就是整個包場，一張桌子大家圍著吃飯
不會有其他人來打擾
整張桌子能作大概8-10人
我們是9個人座，間格也不會太擠
餐桌的桌巾蠻好看的~
♥推薦五福臨門 $16800 (每人$1680)
這次我們吃的是$16800的五福臨門
總共10人吃，平均每人$1680
有多達12道菜色，而且每個菜色份量都超多
如果有淘卡，還會再送珍露甜品露
10人吃也幾乎吃不完!
而且店家不收服務費，不收開瓶費~
月光寶盒
第一道是餐前酒，造型很好看
寶盒的方式再加上藥瓶的造型，搭配上乾冰的魔幻~
視覺感拉滿，拍照打卡也很不錯~
而且旁邊還有調酒杯，裡面也裝滿調酒，怕你不夠喝!
藥瓶造型真的很可愛!
調酒是傳統古巴雞尾酒莫希托Mojito
使用了淡蘭姆酒、白砂糖、萊姆汁、蘇打水和薄荷
喝起來酸甜帶有淡淡的酒味，清爽開胃
府城養身肋排鍋
第二道是這個超大的火鍋
還沒開始吃，就可以聞到香氣了!
使用許多中藥材熬煮，是很補的一鍋
除了這鍋以外，店家還有一盤滿滿的蔬食、菇類、火鍋料
是一個超級豐富的火鍋!
火鍋的鍋子很大，可以把所有配料一口氣放進去
蔬菜在煮的時候，也會讓湯頭更甘甜
火鍋裡面的肋排蠻多的
肋排熬了蠻久，口感意外的柔軟~
再搭配淡淡的中藥香
如果喜歡吃比較重的口味，可以沾他們附贈的醬料
醬料帶有甜味，跟肋排很搭
樹子醬蒸龍虎斑
再來是很大一隻新鮮龍虎斑
店家加上特調的醬料，跟上等樹子
魚肉軟嫩鮮甜，搭配它的醬料，味道鹹香
老闆都是使用當日的魚，非常新鮮!
櫻花蝦干貝米糕
米糕上鋪滿櫻花蝦跟干貝
店家把干貝手撕成一絲一絲的樣子
拌均勻在米糕內後，每一口都能在米糕內吃到干貝的香氣
一絲絲的干貝，增加了米糕鮮甜的口感
而且干貝非常大量，幾乎每口都有蠻多干貝絲
糯米的製作也很費工，為了口感更好
先炒過拌醬汁以後，再用蒸炊的方式來烹飪
店家使用蜜汁櫻花蝦
除了米糕軟糯口感，以及本身的醬香味以外
還有甜甜櫻花蝦的味道，跟少許干貝的鮮味
整體來說味道蠻豐富的
花雕神仙手扒雞
這道雞是我最喜歡的一道
外皮金黃，搭配花雕酒，讓他滲透進雞肉裡面
色香味俱全的一道料理
也不用煩惱整隻雞該怎麼吃
拍完照以後，店家會在餐桌上幫忙分食雞肉
把肉手撕成一塊塊，最後還會把整隻雞的精華醬汁淋上去!
看起來超可口~
滬寧海鮮盛宴
沒想到除了雞跟米糕以外，陸續都還有主菜
這個也是超浮誇的料理之一，種共有8種海鮮
紅蟳、鲍鱼、扇貝、鳳螺、中卷、淡菜、白蝦、海瓜子
份量超多，每個人都很夠吃
除了10人份以外，店家也有5人份的~
紅蟳裡面還有滿滿的蟹黃!
海鮮都蠻新鮮的，沒想到可以一次吃到8種海鮮
如果再加上前幾道的魚，光這餐就吃到9種海鮮
北歐羊小排佐摩洛哥醬
接著是羊小排，羊小排半煎炸的方式
再搭培根南瓜
丹利手做除了份量都很大以外
每一道料理烹飪都不侷限一個國家
一開始是比較中國，後來是就是不同國家的~
羊小排的製作是半煎炸的方式
口感上外酥內嫩，非常好吃
也與一般可能單一用烤或煎不同
豐富的口感，肉香味十足
除了羊小排以外，還有另外一個就是這個培根包著南瓜
咬下去除了培根外，還有淡淡的南瓜香
南瓜配著培根很搭!下面還有蔬食
xo醬芙蓉蘆筍
丹利手作的另一個特色就是它的醬
老闆為了讓她的口味跟一般的料理不一樣
很多醬都是他們調的，包括他們火鍋醬也一樣
這道料理，xo醬跟芙蓉都是店家製作
芙蓉滑嫩的口感，搭配鮮味豐富的xo醬
再帶一點微辣，整體無論是味道或口感都很特別~
蘆筍爽脆，也很新鮮~
生炒銀芽鴨胸
爽脆的銀芽，再加上店家製作的酸甜醬汁
這道料理光是醬汁就需要製作2小時
肉類搭配的是鴨胸，口感鮮嫩
這間店的老闆之前是在飯店當過主廚
廚藝非常的好，也會很多不同國家的料理，非常厲害
一餐可以吃到很多不同國家的菜色!
椰香青檸牛肉
這倒是偏泰式的料理，店家有經過改良
讓他更符合台灣人的口味，酸度適中
醬汁不會濃稠，反而更像「湯」一樣
裡面的牛肉軟嫩，很不錯吃!
這個淋在飯上或當開胃都很適合
繽紛四季腳踏車
最後還有一個超狂的果盤，三輪車站桌子的一半
3個果盤都裝著不同的水果，無論是豐富度或是份量都很夠!
水果整體吃下來都有甜~
這裡至少有10種水果可以吃到
整餐吃下來超豪華~
丹利手作綠茶
店家有供應無糖綠茶
清涼解膩!
淘卡優惠(限內用)-珍露甜品露
5人以上珍露甜品露(價值$450)
有淘卡的朋友們，有6人以上
且事先在姐妹淘預約或是打電話跟店家預約說有「淘卡」
當日用餐即贈送珍露甜品露
裡面有山粉圓，冰涼酸甜
這杯無論是當甜點或開胃都非常適合
5人以下
秀淘卡，5人以下幾人送幾杯
如果未預約，則會改成主廚招待
丹利手作料理菜單
菜單連結包括：雙人套餐、3人套餐、多人套餐...等
放大版菜單請點→丹利手作菜單
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丹利手作料理-後記
整桌12道料理，每道都像驚喜一樣
有不同的異國料理，烹飪的方式食材也都不同
而且牛、豬、雞、鴨、羊還有海鮮都能吃到
份量多到在場的人都在想店家這樣有沒有賺錢
而且通常食材都是從早上準備到晚上
在吃的時候也能感受到店家的用心
像我很喜歡花雕神仙手扒雞
比一般這類型的雞肉都還鮮嫩，味道也夠~
除了10人以外，也有2-8人的菜單可以選擇
可以依造人數來做挑選~
這間店推薦給想跟家人、朋友聚餐的人，很值得嘗試看看!
