The BBQ House 高雄南屏店-鼓山區美式推薦
營業：11:30–14:00 / 17:30–22:00
電話：07-5557071
地址：高雄市鼓山區南屏路579號
捷運：紅線R13凹子底 (步行7分鐘)
平均：$1000-1500/人
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壽星：招待甜點任選一份，不限兌換人數
推薦：A5和牛紐約客、頂級美國菲力、小羔羊排
服務：包廂
連結：The BBQ House 高雄南屏店菜單
推薦高雄牛排館隱藏版店家,位於鼓山區南屏路的 The BBQ House 美式牛排館，不僅是專賣冷藏肉的牛排餐酒館;獨特的用餐模式，可親自到櫃檯挑選肉品，甚至能和廚師討論想要的份量，無論是小鳥胃還是大胃王，都能找到適合自己的完美大小。每塊Prime等級冷藏肉像是精品般放在玻璃冰櫃中,直觀選擇的方式，更能確保每一口都吃到最新鮮、最美味的肉品。
冷藏肉的優點就是完美鎖住肉品的鮮甜與口感，加上廚師們專業火烤與香煎的烹調方式，第一次來這裡用餐推薦菲力牛排，軟嫩的肉質中帶著十足的肉香。由於肉塊的大小可自己選擇,是許多健身肉控甚至是外國人特愛的點餐風格。餐廳高雅舒適的氛圍，讓人感覺格外放鬆,2F還有隱密的包廂環境,無論是情侶約會、商務聚餐，還是與三五好友相聚，都非常適合來這裡用餐!
The BBQ House外觀
The BBQ House美式牛排餐酒館
開在南屏路上，附近停車格多
離捷運也很近，外觀既有有點野的美式風格又帶點精緻感在其中
The BBQ House 高雄南屏店環境
裡面的裝潢乾淨舒適
木頭地板搭配紅磚牆，看了很舒服
店內廚房屬於開放式的
可以看到廚師在處理牛排的樣子
讓人更加安心
1樓座位挺多，也有提供包場服務
還有酒類可以搭配肉品
在這裡吃牛排配紅酒，很有氣氛~
沙發區是我最喜歡的座位,坐起來很有支撐感
還掛有很多美式的照片
2樓的空間挺大，間隔比1樓更大一點
整體的感覺很舒適
商務包場或跟朋友聚餐都蠻合適
而且整體採光更加明亮，牆壁上還有美式風格的插畫
2F包廂區
想要比較私人空間就可以預約包廂
8-10人桌都有
2樓空間還有美式經典復古沙發區
包場時,不需要侷限在自己位置上
吃飽想舒服地坐一下，或跟朋友聊天都很合適
這裡給人的感覺就是美式跟放鬆
♥推薦冷藏肉塊與客製切重服務
The BBQ House美式牛排餐酒館有別於一般牛排館
讓你用更直觀的方式選擇今天想吃的肉塊與大小
每塊肉看起來都很鮮嫩可口的樣子
而且色澤油花也很漂亮
再來就是跟廚師確認想要的份量
想吃多少就切多少,一切由你自己決定
最後放上秤重算價格,這種方式很少見
更是The BBQ House美式牛排餐酒館的主要特色!!!
All You Can Decide(一切由你決定)
有別於套餐的概念,The BBQ House美式牛排餐酒館
更想把決定權交給你自己決定
自己選擇愛吃的部位、自己選擇想要的份量
不用怕點太多吃不完,或點太少不夠吃!
♥推薦A5和牛紐約客 $7.6/g 約$1900
這次好友點了超大塊的A5和牛,非常大氣
完全可以理解為什麼The BBQ House是外國人的愛店
因為這裡的餐點非常直球對決,完全不彎彎繞繞
吃的就是冷藏肉、品質保證、專業火烤與烹調技術
教你如何計算價位
好友點的A5和牛重量大約是250g*價格7.6/g
算出來的價格是$1900
想吃多少就切多少,就是The BBQ House的特色!!!
厚度夠厚且色澤超美!!!!
如果不是經驗老道的廚師,真的很難掌握火侯與時間。
A5和牛是裡面最為軟嫩的一道肉品
幾乎是入口即化的等級
而且一大塊很過癮!
要吃到可口的肉,冷藏肉是一大重點之外
會不會處理這塊肉,是很重要的關鍵點
The BBQ House的廚師很擅長掌握火烤的時間點
這點超強!!!!來這裡吃,要吃的就是廚師們的技術!!
餐點還沒上桌之前,五感先體驗嗅覺跟聽覺
火烤滋滋聲實在太好聽!
烤後先回溫,回溫後再煎
這是非常關鍵的步驟，時間掌握好不好
都會間接影響口感
每塊牛排步驟都是這樣,處理起來費功夫
也因這樣的堅持,所以每塊肉品嘗起來都無敵好吃
品嘗每塊肉的時候,我個人最喜歡的吃法就是單吃
但搭配乾煎的蒜片或者其他佐料也能感受不同的口感
頂級美國菲力 $6.6/g 約$1650 鴨肝 $680
菲力加購鴨肝，就有種類似羅西尼牛排的感覺
雖然羅西尼牛排用的是鵝肝,但台灣沒有鵝肝
連鴨肝都要等將近3年的時間,現在才慢慢吃的到(好不容易)
我們切的這塊菲力肉塊也是大的
不禁讓我想起在美國吃牛排,又大塊又純粹的吃肉!!
教你如何計算價位
菲力牛排重量大約是250g*價格6.6/g
算出來的價格是$1650
菲力口感軟嫩,比A5更有嚼勁，肉香十足
搭配鴨肝，香醇的油脂
味道層次更加豐富
頂級美國肋眼牛排 $5.8/g $2436
喜歡油花均勻分布可以選擇肋眼
肋眼最好吃的吃法就是要吃厚切
更能吃到香甜的肉汁,牛肉的香氣更加明顯!!
當天好友自由選擇大概是420g的肋眼*價格5.8/g
大約是2436這個價格!!!
The BBQ House美式牛排餐酒館的side dish配菜算豐富的
除了蒜片以外,還能搭配獨有的特調醬汁
濃郁的香氣吃起來別有一番風味
除了醬料、蒜片以外,還有炒菌菇等配菜
小羔羊排 $3.8/g 約$1140
小羔羊排通常一份是4支,但我們這次只出3支
因為The BBQ House的特色在於客製化「份量」
來這裡就要放大這家的特色,隨心所欲調整想吃的餐量就對了
小羔羊排使用直火炭烤的方式呈現，完整保留肉質跟香氣
選用6個月大的小羔羊,幾乎沒有羊肉腥味
我最愛吃小羔羊排,骨頭跟肉之間的焦脆感
這個香氣是其他肉吃不到的味道
羊丁骨 加價購$700-800
羊丁骨是羊肉中的和牛,很少店家販售,但The BBQ House吃的到!!!!
這是我第一次吃羊丁骨,嚇死人的好吃,吃完之後念念不忘。
烤至7-8分熟後的羊丁骨,既有油脂又超有羊味
如果再訪,絕對會再點第二次!!!!!!
肉質軟嫩而且不柴，肉汁很多,我好喜歡!!!!
爐烤生蠔 $480/4顆
爐烤生蠔選用的是日本廣島生食級的生蠔
烤半熟就能吃,搭配檸檬或者獨家的醬料吃起來更有感
手工蘋果派 $200
大力讚賞一下The BBQ House的甜點系列
我是一個不愛吃甜點的人,但他家的蘋果派怎麼可以這麼好吃!!!
外面的酥皮好脆,尾韻帶出蘋果塊酸甜的口感
蘋果香甜的味道搭配酥脆的千層外皮
單吃就很好吃,跟冰淇淋和著一起吃
這樣的冷熱交叉的口感也很讚!!!
巧克力布朗尼佐焦糖香草冰淇淋 $140
搭配榛果的手工布朗尼味道也很不錯
搭著冰淇淋吃，味道會更加豐富
建議點一個大家吃一口,不然會太膩!!!!
The BBQ House 高雄南屏店 菜單
菜單連結包括：湯品、開胃菜、主菜系列...等
放大版菜單請點→The BBQ House 高雄南屏店菜單
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The BBQ House 高雄南屏店-後記
The BBQ House美式牛排餐酒館打破我對一般牛排館的印象
把Prime等級冷藏肉放在透明玻璃冰櫃中,彷彿就像是精品一樣!!
用更直觀的方式,讓你看到肉的品質以及自由選擇肉塊的大小
想吃多少就切多少,一切由你自己決定
最後放上秤重算價格,這種方式在台灣很少見
更是The BBQ House的一大特色!!
另外,他們對牛肉的烹飪手法也很講究
烤後先回溫,回溫後再煎
雖然處理起來費功夫
但也因這樣的堅持,所以每塊肉品嘗起來都無敵好吃
肉品非常多元，從肋眼、A5和牛、小羔羊排、海鮮等
每種都有各自的特色
最後,The BBQ House的裝潢概念很美式
空間大不壅擠,讓人感覺放鬆
有開放空間也有隱密的包廂
約會或聚餐都是不錯的選擇
尤其非常適合商務包場聚會或是品酒會等等
店家配合度很高,相信一定會擦出很不錯的火花!
The BBQ House 高雄南屏店-鼓山區美式推薦
營業：11:30–14:00 / 17:30–22:00
電話：07-5557071
地址：高雄市鼓山區南屏路579號
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