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2024-01-31T13:55:00+08:00

好吃又好玩的化石烤魚就在這!多款串燒、特色料理超下酒,現在還有超值$999套餐!營業到凌晨2:00下班小酌首選-烤骨學院

烤骨學院-新興區日式推薦

烤骨學院-新興區日式推薦

營業:18:00–02:00
電話:07-2155779
地址:高雄市新興區球庭路67-5號
捷運:紅線R10美麗島站 (步行1分鐘)
平均:$400+5%/人【可刷卡、LINEPAY】
優惠:憑姐妹淘VIP卡享9折優惠
私訊:姐妹淘LINE訂位享9折優惠
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
壽星:當月壽星烤魚半價、當日烤魚招待
限制:高峰期用餐時間限2.5小時、開瓶費一桌$300
推薦:化石烤魚、蒜味對蝦、提燈串燒
服務:友善寵物
連結:烤骨學院菜單

在美麗島捷運站附近的巷子裡,有一家主打化石烤魚的串燒宵夜店,一整尾台灣鯛用法式鹽焗方式調理,品嘗前需要用小木槌將鹽層敲開,魚肉保留原汁精華,可說是好吃又好玩。

各式豬雞羊牛內臟類串燒也是必點,老母雞才可能有"提燈"串燒這裡也吃的到!還有多款特製料理,蒜味對蝦、蒜蓉生蠔雞佛、梅醬松阪豬都超級下酒!現在還有烤骨經典2-3人套餐$999就有化石烤魚、6串串燒、4款小菜。下班小酌很推薦來烤骨學院~酒類經常有優惠活動,趕快約三五好友來聚聚吧~

烤骨學院外觀

烤骨學院-新興區日式推薦
離美麗島站走路不到1分鐘!
非常建議搭捷運來才能喝得過癮
附近步行約5分鐘也有停車場

烤骨學院環境

烤骨學院-新興區日式推薦
環境看起來很乾淨舒適

烤骨學院-新興區日式推薦
店內有生啤機!
肯定要開喝囉~

烤骨學院-新興區日式推薦
下班跟好友來小酌超紓壓~

♥推薦烤骨經典2-3人套餐$999

烤骨學院-新興區日式推薦
烤骨學院最新推出的套餐
$999的價格就有化石烤魚一隻、指定烤串任選6串、四道特色料理
整體cp值很高~
如果第一次來很推薦可以點這個套餐

化石烤魚(單點$450)

烤骨學院-新興區日式推薦
這裡的招牌就是化石烤魚啦~
以法式鹽焗魚的方式製作
烘烤時間,要20-30分鐘
選用CNS認證過的台灣鯛
油質比較多
吃起來不會太乾
反而多汁軟嫩

烤骨學院-新興區日式推薦
娛樂性很高
在用木槌敲開鹽層的過程中
也避免了等待菜上桌的無聊
現在還有活動
把上面的圖案完整摳下來並打卡
就招待魷魚~
可惜我們沒有成功
另外也可以加價$100換別種調味烤魚唷

烤骨學院-新興區日式推薦
不只好玩還好吃
鹽層很好的保留了魚的原汁原味
口感鮮嫩多汁
搭配新鮮檸檬更涮嘴
愛吃魚的絕對不能錯過

烤串指定任選6串

烤骨學院-新興區日式推薦
來這裡不吃串燒說不過去吧~
老闆之前待過中國
喜愛擼串文化並帶回台灣
一流烤工對食材來說是大加分

烤骨學院-新興區日式推薦
45元以下的烤串有13種
套餐可以在這13種中任選6串很划算~
牛、豬、雞、羊、各式內臟都有

對蝦10p(單點$175)

烤骨學院-新興區日式推薦
蒜味就是來勁
而且全是剝好殼的白蝦,太貼心了~
這個下酒也是一百分

套餐可以任選奶油/蒜香/麻油 三種口味

酒蒸文蛤(單點$150)

烤骨學院-新興區日式推薦
精華都在這碗
酒香、蒜香與蛤蜊的鮮味是絕配

烤骨學院-新興區日式推薦
一口蛤蜊一口啤酒
非常爽快

柚香洋蔥(單點$80)

烤骨學院-新興區日式推薦
不能錯過的涼拌小菜
微嗆的洋蔥帶著柚香
非常清爽
解膩下酒必備

蒜香奶油燜菇菇(單點$75)

烤骨學院-新興區日式推薦
小朋友點這道就對了~
奶香十足的菇菇誰不愛呢
就是吃完要注意嘴裡的蒜味啦~

特色調味粉

烤骨學院-新興區日式推薦
烤骨學院有三款獨門調味料
特製辣粉:混和4種辣椒,辣度、香氣都很過癮
特調孜然粉:喜歡重口味的大推,加在什麼肉上都好吃
特製胡椒粉:高達14種香料特調,跟烤魚是絕配~

烤骨學院-新興區日式推薦
越吃越涮嘴~
一串接一串

♥推薦梅有松阪豬$280

烤骨學院-新興區日式推薦
口感Q彈的松阪豬
邊緣微微焦香
可以搭配旁邊的醃蘿蔔與梅子醬

烤骨學院-新興區日式推薦
梅子醬跟松阪豬搭配起來鹹甜交錯
一開始可能覺得有點衝突
但解膩效果很好
會想一口接一口
非常特別!

蒜了蠔難睪$90

烤骨學院-新興區日式推薦
同時有雞佛和生蠔
和蒜茸醬一起悶煮
味道一級棒

烤骨學院-新興區日式推薦
海陸精華組合
口感也很相近
都是會爆漿的類型~

♥推薦提燈的燈(卵黃)$50

烤骨學院-新興區日式推薦
是非常稀有的串燒部位!
提:是雞的輸軟管、卵巢
吃起來脆脆的

燈:卵巢裡未成熟的卵黃
口感較為Q彈
咬下時會「啵」一聲,很特別

當老母雞宰殺時剛好形成蛋黃
才會出現上述的組合
並不是每隻母雞都會有
所以很少見
而烤骨學院還能分開點!

烤青椒$30/烤櫛瓜$40/烤土豆片$20

烤骨學院-新興區日式推薦
營養均衡蔬菜不可少
好的烤工會讓美味加倍
而土豆(馬鈴薯)片香脆的口感是我的最愛~

帶殼玉米筍$80

烤骨學院-新興區日式推薦
平常自己烤
都會整根黑掉的玉米筍
來到這裡當然要讓專業的師傅服務啦~

烤骨學院-新興區日式推薦
鮮脆的玉米筍熟的剛好
玉米鬚也很營養
所以我不會全部拔掉

♥推薦炙燒干貝(2顆)$59

烤骨學院-新興區日式推薦
看到干貝這麼便宜
忍不住點了一份
$59元竟然有兩顆4S級干貝
很推薦可以點!

 

烤骨學院菜單

烤骨學院菜單
菜單連結包括:烤魚系列菜單、串燒菜單、主食菜單...等
放大版菜單請點→烤骨學院菜單

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烤骨學院-後記

烤骨學院-新興區日式推薦
晚餐、消夜來烤骨學院我覺得很讚~
化石烤魚實在是太好玩了
而且也非常美味
愛吃魚的我可以自己吃掉一半!
如果三五好友一起來點烤骨經典2-3人套餐很划算
包含一隻烤魚和多種串燒
可以一起分食再加點其他有興趣的料理
這裡的干貝一串只要$49真的很佛餒~
而且特製料理都很下酒
尤其是蒜香對蝦,甚至還幫你剝好殼了
下次還想試試其他口味的魚料理~
下班聚餐小酌就來試試烤骨學院吧!

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