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2023-02-02T17:37:00+08:00

高雄最新約會祕境勝地,品餐酒欣賞湖畔美景!三層樓英式下午茶甜點太奢華,安格斯黑毛牛西餐配功夫中式餐!-祕境餐酒館

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

營業:10:30-22:30
電話:07-3705911
地址:高雄市鳥松區圓山路2號
平均:$300-500/人+10%(低消350元)
私訊姐妹淘LINE訂位享88折優惠
優惠:憑姐妹淘VIP卡享9折優惠
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
限制:客滿用餐時間限2小時
推薦:戰斧豬排套餐、紅房子、英式下午茶
服務:包場、插座、素食
菜單:祕境餐酒館菜單


祕境咖啡廳搖身一變成祕境餐酒館,位於歷史悠久且能眺望高雄美景的圓山大飯店,論風景而言,來到這裡賞析早已值回票價。祕境餐酒館這次的改變在於:餐點種類更多樣化,推出許多搭酒餐點,當中不乏有將近失傳的功夫中餐,還有黑毛牛、伊比利豬等高級材料西式餐。下午來更可以點份唐寧雙人英式下午茶,三層高的配置包含甜點鹹食,搭配唐寧鉑金系列茶品三選一,再走到窗前望向蔣公與蔣夫人最愛的澄清湖風景,這就是來到祕境餐酒館的獨家享受。都市人來祕境,圓山使你心平靜。推薦來高雄旅遊必踩行程,就在圓山大飯店的祕境餐酒館。


祕境餐酒館環境

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
入內到了二樓就能看到典雅的入口環境


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

靠窗的位置能直接眺望風景
配茶配餐點都是精緻享受



圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

多點人來能坐進包廂裡
一個包廂可容納6-8人

家庭聚餐/姊妹下午茶
都很適合安排在這裡享用


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

入內搖身一變自動成貴婦
這裡的意境加成很顯著!


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

每個座位區都有不同特色
顏色是很鮮明的現代中式風格
在中式風格濃厚的圓山大飯店裡
卻不會顯得衝突,反而使其年輕化


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

有英倫吧檯區可品嘗各式餐酒
這裡每個區域都有不同功用
若是自己來就推薦來坐這裡認識人

整間餐廳可以容納80人,可包場
或是可以分A.B.C三區,小區域包場
有適合20-30人與30人-40人等包廂區
若包場餐點可依照客人量身訂做並附贈投影機、麥克風


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

坐在窗外,手持餐酒,有人相伴
這種奢華愜意可不是每個地方都能有的~


祕境早午餐 $450

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
身處圓山大飯店的祕境餐酒館裡
其實從早到晚都有餐點服務
一早醒來眺望窗外美景後
就可以前來享受祕境早午餐

餐點配置相當豐盛:

南法普羅旺斯香草烤雞、佛卡夏
伯爵莓果麵包、法式起士乳酪、無鹽奶油
龍眼蜜堅果優格、季節蔬果農場沙拉
美式滑嫩炒蛋、煙燻培根、蕈菇時蔬奶油洋芋
蜜桃芒果慕斯、
咖啡或茶

供餐時間:10:30-14:00


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

一日之計在於晨
自己很喜歡種類多又營養均衡的早午餐
來旅行的人,這樣開始新的一天肯定幸福

香草烤雞外皮酥脆、肉質軟嫩
裡外都有香料提味


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

龍眼蜜堅果優格和農場沙拉
讓人不必擔心一整天蔬果是否攝取不夠

優格甜而不膩,龍眼畫龍點睛
讓整個早午餐口感變獨特


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

麵包有莓果和起司兩種口味
吃這兩款搭配奶油和咖啡
就是相當有質感的味覺享受了


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

法式起司乳酪切塊上桌
不會很有負擔的甜食品嘗
害怕體重升高的女性也能放心享受



祕境中餐

國宴小食

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
在這裡還能享受國宴中式小點
都是相當經典甚至快失傳的技術料理
搭配圓山大飯店的中式風格
眺望窗外美景吃起來別有風味,相當詩意


鎮江肴肉

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

傳統功夫菜鎮江肴肉
將豬肉封在半透明的肉凍中
切成塊狀後的外型晶瑩剔透

口感軟Q帶肉香,是幾乎失傳的中菜
在祕境餐酒館可單點享用


梅汁番茄 $150

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

底層是主廚特製梅汁
搭配醃番茄吃來特別爽口
酸酸甜甜的滋味,讓人食慾大開


梅汁山藥 $150

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

同樣的特製梅汁也能佐山藥
相同的開胃效果,不同的是這有山藥增添爽脆口感


滬式烤麩 $350

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

傳統烤麩由生麵筋加入多種香料
經過保溫、高溫、發酵製成
程序之繁瑣,以至於會料理的餐廳稀少

這裡的烤麩特色是香氣很足
加上黑木耳使其開胃,每一口都是真功夫



祕境西餐

德國豬腳酸椰菜套餐 $900

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
愛吃豬肉還有德國豬腳的選擇
整體很大氣,料理過程繁複費工
對食材講究的朋友,這套西餐相當推薦


德國豬腳

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

選用膠質較多的前腿上端肉
加上10多種香料滷汁熬煮

出餐前再煎至金黃色
入口是外酥內軟的體驗
不會過老,仍有膠質在口中彈牙的口感


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

酸菜和醬汁幫助口感提升層次
自己很愛這裡的酸菜
不會喧賓奪主,可以著重回味肉質的鮮甜



鮮蝦沙拉

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

鮮蝦沙拉佐焦糖白蘭地、蘋果醬汁
也是沙拉另一個不錯的選擇


麵包

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

莓果麵包、乳酪麵包抹上奶油
配上濃湯的組合相當療癒


美國黑牛安格斯無骨牛小排 4oz $1200

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
這道來歷不小,選用美國安格斯黑毛牛
將最精緻部位冷藏熟成,再經過高溫炭烤
以至於一口咬下鮮嫩多汁

一塊肉成不成功決定在熟度
切開看到平均的粉色就知道其真功夫


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

口感是帶嚼勁的
不斷感受到肉汁滿溢在口中
如此精緻的高級享受
推薦講究食材及料理功夫的老饕選擇


炙燒舒肥嫩雞凱薩沙拉

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

套餐皆會附贈沙拉、濃湯、精選蛋糕、咖啡或茶
這款凱薩沙拉主食為舒肥嫩雞
表面的炙燒香+軟嫩口感,放在開胃菜著實出色


炙烤白花椰濃湯

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

這種湯算是一個泥湯
原料是花椰菜下去熬煮
也用果汁機把它打成泥狀

喝起來濃郁香醇,搭配麵包很合適



精選甜點

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

套餐最後也有附贈甜點
對甜點愛不釋手的也可以到吧檯再單點哦





單點推薦

♥推薦普羅旺斯戰斧豬排 $1000

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
這裡還有西餐可享用
在這裡是中西合併的用餐選擇
每次來這的用餐體驗都可以是新的
對於旅客來說選擇多就是划算及值得

供餐時間:11:30-14:00/17:30-22:00


普羅旺斯戰斧豬排

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

戰斧豬排位於肋排中段
選用台灣豬隻因此格外鮮甜

本身就已用墨西哥香料醃製48小時
再經過舒肥、炭烤
以至於品嘗起來肉質相當軟嫩,表皮也酥香


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

沾上鳳梨百香果醬汁後
整體酸甜更開胃加分,讓人情不自禁一次吃完

推薦愛吃豬肉的朋友可以嘗試
份量夠大,CP值相較之下高很多


義式沙拉米臘腸披薩 $300/8吋

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
這裡的披薩餅皮嫩中在酥脆
單吃餅皮就可以感受到表層的番茄醬汁
鹹甜滋味MATCH不打架


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
起司、菇類等配料一起吃層次豐富
西洋風很濃厚,但在圓山飯店這樣的
中式建築裡享用卻不衝突,是相輔相成的文化感


祕境餐酒

圓山冰茶 $450

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
當季水果做底
加入陳高、蝶矢梅酒、茶湯、蘋果
喝起來層次豐富,且果香濃郁

這杯酒感不會太濃,喝來清爽
想愜意小酌的好選擇


♥推薦紅房子 $450

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
窖藏陳高作為基底
加入甜菜根、火龍果、蘋果、紅石榴等果實
使其口感層次豐富,個人覺得酒感較厚實

店員介紹圓山飯店本身就是一個紅房子
所以他用紅色的基地就是用火紅水果們

最上面的餅乾就是指屋頂的意思
整體設計相當有含意

適合夜晚搭配西餐享受
很喜歡這杯的奔放口感


祕境氣泡飲 $220

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
不方便飲酒的朋友
這裡也有提供氣泡飲
記得飲前均勻攪拌才能喝到果花香氣哦


大吉嶺莊園雙芬茶

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

唐寧雙人英式下午茶,提供茶品三選一:
大吉嶺莊園雙芬茶、薑芒綠茶、晨光草原甘菊花茶

這杯大吉嶺莊園雙芬茶
口感溫醇,茶香四溢
如今能在這裡平價享用

看著圓山大飯店獨有的高雄風景
用一杯茶見證這場歷史的軌跡,叫人滿足啊


♥推薦唐寧雙人英式下午茶 $1080

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦
下午來的最佳選擇就是這三層英式下午茶哦
從甜點到鹹食都具備,再來杯茶享受英倫風情
搭配圓山的風景,是愜意度過下午的好配置


第一層甜點

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

甜點包含:
唐寧鉑金胭脂金芒瑪德蓮
唐寧鉑金薄荷圓舞曲馬芬
唐寧鉑金焦糖柏金莓果巧克力慕斯

第一層甜點無疑是姊妹與小孩的最愛
使用茶款鉑金系列
每道甜點都有如黃金般閃耀

相當美觀奢華,適合拍照打卡


第二層司康

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

司康包含:
唐寧經典伯爵英式司康
京都宇治抹茶司康
(唐寧鉑金胭脂莓果果醬、奶油乳酪)

用抹茶司康搭配果果醬和乳酪
司康本身就是相當英倫風的飲食
搭配這裡的茶品就是中西合併的絕佳表現

口感不乾澀,配茶適當,抹茶香自然



第三層鹹食

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

第三層鹹食:
黃瓜火腿三明治
焗烤蕈菇時蔬塔
新鮮酪梨鮮蝦酥
墨魚海鮮洋芋球

有鮮蝦有三明治還有焗烤時蔬塔
最下面這層風味相當多樣
自己也滿喜歡墨魚海鮮洋芋球的

推薦下午來的套餐首選哦


圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

姊妹們快預約起來!




祕境餐酒館外觀

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

祕境餐酒館位於圓山大飯店中
就是從前蔣公與蔣夫人住過的總統套房
改建而成,其中的歷史痕跡與意義不在話下




祕境餐酒館菜單

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

菜單連結包括:早午餐菜單、中餐菜單、西餐菜單、餐酒菜單...等
放大版菜單請點→祕境餐酒館菜單


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祕境餐酒館-後記

圓山大飯店祕境餐酒館-鳥松區餐酒推薦

來到祕境餐酒館體驗一個下午愜意,從進門那刻其實眼睛就被裝潢吸引住,等到上餐再次感受到祕境翻轉的大革新,中西餐的多重選項,還有下午茶點心的薰陶,都讓圓山大飯店的質感畫龍點睛。推薦高雄全新的約會勝地,體驗一場祕境饗宴。

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