一玖居酒屋(和食/串燒/酒場)-鳳山區居酒屋推薦
營業：18:00-02:30
電話：07-7803318
地址：高雄市鳳山區文衡路457號
平均：$600-800+10%/人【可刷卡無低消】
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限制：禁止寵物入場
推薦：鳳凰松阪串、鹽烤豚肋排、黃金牛尾湯
服務：包廂、叫車服務、特約停車場
連結：一玖居酒屋菜單
鳳山區最新開幕的深夜居酒屋，每晚營業至凌晨2:30，是1928燒肉總鋪旗下最新品牌！職人燒肉不到百元就能體驗，各樣日式料理應有盡有：澳洲和牛串、生食級桂丁雞料理、伊比利豬豚肋排。首創庭院造景搭配日式居酒屋風格，超適合日系網美來打卡，座位寬敞超舒適，家庭聚餐還有12人包廂可選擇。一玖和食串燒酒場是相當適合聚餐小酌的好去處，夜貓子新的聚會餐廳！
一玖居酒屋外觀
1928旗下最新品牌一玖和食串燒酒場
超大座的庭院式居酒屋在鳳山開幕
在外面看就很吸睛的日式風格
而且每晚開到凌晨2:30
非常適合下班來與朋友相聚歡
貼心提醒：
旁邊就有一玖的特約停車場，且空間超大
可以免費折抵2小時！開車來不用煩惱停車問題~
一玖居酒屋環境
光是結帳就可以拍一堆美照了
日系少女必來朝聖打卡的居酒屋~
以及酒品可挑選，價格在菜單上很清楚
若是人多需排隊等候
在此休息也有相當的舒適度
完全可以騙人家妳在日本~
疫情間還能偽出國來這邊就對了
傳統居酒屋位子大多20-30個
一玖全館座位竟然多達80個！
但一進來卻不會給人很擁擠的感覺
我認為一玖充分運用了地坪上的優勢
讓每個位子間都有獨立的空間
首先不用怕講話被隔壁聽到(開心聊八卦)
再來是防疫部分也更安心了~
座位佈置相當多元
從吧檯的個人區到4人/6人都能滿足
而且整體的日式木質調很有質感
就像真的來到日本居酒屋用餐
燈光也設計得很舒服，不搶眼
環境一好，整體用餐體驗就贏一半了
一玖的食材都是現點現烤
會需要等候~這點需要注意哦！
居酒屋最適合邊吃燒烤邊小酌了
大家來記得別錯過這兩項招牌~
一玖這邊也有6人/12人包廂
商務聚會/大家庭用餐都可以先預約
連包廂的風格裝潢都很一致
讓人看了就想揪團來用餐
是很高質感的享受啊~
澳洲和牛串(肋條) $159/支
來這邊一定要點串燒
畢竟1928本身就是做燒肉起家的
換到一玖更是把同樣技術帶來
選用澳洲M9和牛肋條
口感外酥內軟，咬下去會噴汁
帶有嚼勁不會過老
還可以撒點胡椒鹽提味
很推薦這項燒烤單品
串燒也是由內場專人燒烤送上桌
跟1928桌邊專人燒烤有異曲同工之妙
但這裡相對平價！
一串銅板價就能享受到千元燒烤的服務
有很認真的值回票價感！
鳳凰蛋蛋串 $99/支
一玖所有的雞(鳳凰系列)料理
都是選用「生食級桂丁雞」製作
食材成本較高，但吃起來更健康
也沒有蟲害問題！
整體口感更加提升，真是砸重本在食材上
這串鳳凰蛋蛋串就是爆汁水準
且無腥味，平常不太吃這部位的
推薦來一定要嘗試
熟度約7-8分，且有刷層麻油好香
加點七味粉味道更有層次哦！
鳳凰雞肝串 $69/支
一般外面吃到的雞肝
很容易會偏苦、偏乾
會讓人每口都是掙扎的體驗
但一玖選用同樣桂丁雞
先用日本清酒醃漬一天
烤至5-6分熟，不只去腥味而且會甜
這樣的雞肝還是第一次吃到
推薦再配旁邊的醃製蘿蔔，解膩爽口
讓人忍不住一口再接一口！
♥推薦鳳凰松阪串(鹽) $79/支
雞松阪是相當珍貴的部位
位於雞脖子後頸與雞背交界處
每隻雞只有珍貴的一片
口感非常香嫩，油花很順口
咬起來有彈性，就像吃口香糖一樣
但是途中雞汁不斷噴發，讓人難忘
要燒烤至這樣的水準需要真功夫！
鳳凰大腿串(鹽) $79/支
大腿串是大塊出名的！
這麼大塊其實最怕就是裡面沒熟~
但是一口咬下去都是最軟嫩的狀態
加上表皮帶點恰恰的焦香氣
完全把桂丁雞的價值帶到最顛峰
鳳凰七里香串 $59/支
去骨過後的雞屁股吃起來超順口
本身油香就很豐富了
處理過後吃起來更方便
從這些小細節都能看出
一玖與其他居酒屋的不同之處！
♥推薦鹽烤豚肋排 $240
豚肋排選用伊比利豬料理，CP值超高！
品質極佳，且選用鹽烤更能帶出自然甜味
表皮咬下去很酥脆，愛骨邊肉的一定愛不釋手
肉汁屬於豬肉原始鮮甜味的那種
而非一般台式醬燒，鹽烤出的真功夫
嗑起來超過癮，推薦必點單品！
鰤魚生魚片 $199
一般生魚片很少能看到的鰤魚
在一玖吃的到！網評是生魚片中的霸主稱號
成本相對高，且處理過程相當繁瑣
通常只有高級日式餐廳才能吃到
但在這裡用$199的價格就能享受
厚切滿足、鰤魚鮮味、細緻口感
來這邊可以嘗試平常吃不到的料理
踏出舒適圈享受新體驗
鰤魚握壽司(炙) $79/2貫
鰤魚做成握壽司也是沒問題
選用炙燒料理方式，讓表層多了焦香氣
加上壽司米的醋味，越吃越爽口開胃！
比目魚握壽司 $79/2貫
比目魚的口感就是滑順！
很像是一整口滿滿的魚油似的
那種口感香氣逼死人！太正點
忍不住再點好幾貫啊~
一玖蕎麥麵 $129
選用日本進口蕎麥麵搭特製醬汁
淋上芝麻及海苔，就是正宗日式口感
也是必點副食，冰涼涼的吃還很消暑！
醬汁本身帶點甜味，不會過於重鹹
個人很喜歡的口味！
一玖招牌手工烤飯糰 $99
一玖的招牌烤飯糰相當費工
先用慢火烤，再反覆烤到醬汁收汁後
放上一塊奶油，讓它融化到整顆飯糰裡
吃起來就有十足的奶油氣！！！
裡面還有每日現做炒鮭魚鬆
加上烤飯糰的米粒口感，難怪是人氣單品
這個跟蕎麥麵都很推薦~
♥推薦黃金牛尾湯 $119
一玖不只串燒/壽司好吃，連湯品都超推
這款超人氣-黃金牛尾湯
是口感濃郁卻溫順的補湯
一入口就是滿滿的牛肉+中藥材香氣
加上蘿蔔的自然甜度，味道很有層次！
大塊牛尾讓人吃得盡興
膠質之多還以為在吃豬腳！
吃飯一定要配湯的朋友這碗很推~
胡麻豆腐沙拉 $159
炸過的雞蛋豆腐+番茄生菜及胡麻醬的組合
生菜的冷+豆腐的熱形成溫沙拉
胡麻醬本身不會搶過豆腐的味道
反而相輔相成，把雞蛋香也提味了出來
不時吃到番茄更解膩清爽~
這倒也是店家招牌料理
來這裡的前菜必點這款沙拉~
脆皮揚豆腐 $169
這款也是雞蛋豆腐來製作
搭配蘿蔔泥+明太子，光看就食慾大開
脆皮口感外酥內軟，日式醬油帶些甜度
是當小菜很加分的狠角色啊！
自己很愛這道
搭配醬汁，口感很酥軟啊！
日本山藥(明太子) $89
烤過的山藥就是多汁！
而且不同之處就是這裡厚度很夠，吃起來分量十足
搭配上層的明太子美乃滋少女會愛！
不會太膩口，吃肉之餘來點清爽的也很棒~
一玖居酒屋菜單
菜單連結包括：烤物系列菜單、生魚片系列菜單、炸物系列菜單...等
放大版菜單請點→一玖居酒屋菜單
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一玖居酒屋-後記
個人認為一玖非常適合聚餐小酌，每天開到凌晨2:30無公休，且烤物、炸物、生魚片都很有水準，串燒類，畢竟是1928精緻燒肉的厚工火烤技術，燒肉串燒水準不在話下。各種單品價錢實惠，口感極佳，非常推薦來到鳳山這裡踩點，還能體驗獨創庭院造景的日式居酒屋風格~
