頤貞觀異國蔬食創意料理-前金區素食推薦
營業：11:00–19:00
電話：0911 700 768
地址：鼓山區博愛二路21號2號出入口R13捷運站內F1
價位：平均$120-$180/人【無刷卡】
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推薦：燒ㄚ飯、炒白花椰菜米飯、爆漿起司知排
連結：頤貞觀菜單
想吃素食美食的朋友，可以看這篇「素食精選懶人包」
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【讓吃葷也欲罷不能的異國蔬食料理】
講到蔬食料理對於吃葷的朋友來說
一定會有「清淡、不滿足、口味單一」等刻板印象
但是今天這家在前金區全新開幕的頤貞觀蔬食餐廳
將顛覆一般人對於蔬食料理的想像
泰式、義式、韓式、港式、馬來西亞、新加坡
等國家的特色料理在這裡通通吃的到
爆漿起司豬排、海南雞肉飯、紅燒牛肉麵
竟然可以以蔬食料理的方式呈現
口感及水準完全不輸葷食
在吃的同時會不經讚嘆，怎麼可以做得如此逼真
這都要歸功於頤貞觀御用大廚劉羿鋐主廚
劉老師曾經獲選香港環球廚神頭銜
堅持採用新鮮在地蔬材，拿手創意異國蔬食料理
顛覆大眾對蔬食的刻板印象
就是要大家吃出健康、美味、幸福好滋味！
用養生蔬食結合旅遊觀光
把國外的異國美食帶回台灣
吃到一般素食店家吃不到的料理及口感
成就頤貞觀蔬食餐廳不同反響之處
自己吃完覺得只有讚嘆跟驚艷可言
可以把蔬食做到如此程度非常厲害
若是蒙眼吃我可能都不知道自己在吃蔬食
不管是吃葷食還是吃素的朋友都相當推薦！
(吃素的朋友這裡初一十五照常營業)
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另外頤貞觀還有賣會議便當哦！
價位有100元、180元，還可以客製化！
需要訂餐的朋友歡迎來電詢問店家
頤貞觀外觀
今年9/1最新開幕在前金區
頤貞觀可說是非常新的店家
位於中華三路128號
路過的朋友千萬別錯過
頤貞觀環境
店內的位子其實很多！
加上樓上包廂可以容納近40人
看到旁邊的瀑布牆
也給人很放鬆的感覺~
自助區有免費香草茶及湯品
以及消毒過的餐具~
安全這部分有照顧到很加分
每桌都放有防疫隔板
而且是很設計過的隔板哦
上面有心靈小語及台灣俗語
還有店家推出的新活動
9/1-9/10
店內使用主餐，就送小菜(價值$40)/蜜汁牛蒡
9/11-9/20
愛心分享券，10張餐券1250，特價只賣1000！
除了紙張菜單還有牆上的竹板！
這種手工感很有感覺~
很像客棧才會有的裝飾味道！
頤貞觀廚師
廚師們一字排開很有場面感！
中間的大廚正是劉羿鋐主廚
劉老師曾經獲選香港環球廚神頭銜
堅持採用新鮮在地蔬材的精神
非常令人感動啊！！
這個廚神徽章就擺在門口旁邊
很氣派呢~~
頤貞觀內用包廂
若想要有個人隱私吃飯開會
可以到2樓的包廂區~
跟店家告知即可哦！
♥️ 推薦燒ㄚ飯 $110
蔬食料理竟然吃吃到燒鴨~~~
端上來的時候真的以為上錯了
怎麼可以長得跟燒鴨這麼像！！
一端上來就有烤鴨的香氣呢
燒鴨飯還有附蹭現炒蔬菜飯
熱騰騰的搭配在一起口感極佳
是套餐的好選擇，推爆！
燒鴨的內陷其實是杏鮑菇
相當多汁Q彈跟烤鴨的口感很雷同
對於嘗試吃蔬食的朋友是很貼心的
這道的重點還有酥脆的表皮
很有鹹酥的味道
吃起來外酥內軟相當不錯
沾醬吃更有港式風味！
玫瑰油G飯 $160
玫瑰油雞金黃的外皮太誘人
表皮很有Q度，很像油雞的雞皮一樣
裡面內線帶有綿密口感及厚度
很驚人的嘗試，油雞相似度極高
我很推頤貞觀的其中一點
就是讓吃葷的朋友來不會覺得突兀
更多是驚嘆蔬食也能做這麼像
光這點就能讓更多朋友接觸蔬食了！
叉燒飯 $120
接著還有叉燒~
用豆皮捲起煎的焦香
千層的口感相當綿密
口感有特別的滷汁香氣
這道也有附贈現炒蔬菜飯哦~
這側面圖就能看出豆皮捲起的厚度了
相當有誠意，口感騙不了人！
燒ㄚ飯、玫瑰油雞飯、叉燒飯
這三道都是便當套餐的好選擇~
若有會議便當的需求都可以跟店家說
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現炒蔬菜飯
現炒蔬菜飯很養生
炒過後的香氣留在蔬菜上
有青江菜、花椰菜、番茄
簡單樸實卻很美味
紅燒紐若麵 $160
這碗紐若麵
就是紅燒牛肉麵的口感~
湯頭還帶有中藥味！
甚至有煮葷牛肉麵的朋友
來吃這碗驚嘆怎麼做得這麼像
光是這點就知道這碗的厲害了！
麵條不得不說相當滑順
一度夾不起來的那種！
很有手工製麵的手打麵感
口感厚實Q彈我很喜歡
紐若麵就該配這種高級麵條！
配料超豐盛~
猴頭菇+香菇頭+豆腐+蔬菜
成就出這碗味道極豐富的紐若麵
平常愛吃牛肉麵的可以嘗試看看！
♥️ 推薦炒白花椰菜米飯 $160
這道炒飯仔細一看會發現...
沒有米飯！！！
這一粒一粒的竟然是炒白花椰菜
切工如此驚人才可以變成這種口感
而且吃起來竟然跟炒飯一樣
這樣就成了無澱粉負擔餐
瘦身減重的人必點的美食！！
這碗其實是我當天最愛
畢竟做得如此像炒飯真的讚譽有加
爆炒香氣騙不了人
花椰菜口感跟米飯雷同
配上蛋及素火腿片更添風味~
泰式酸辣炒泡麵 $80
泰式炒泡麵這裡也有！！
酸酸辣辣的好滋味
配上新鮮熱炒的泡麵
齁~真的讓人很可以欸！
越吃越開胃，越吃越涮嘴
炒泡麵的香氣光用想的就知道很讚
但是配上酸辣就很少見了
加上有脆度的高麗菜
可以說美味又營養兼具
這道如果在宵夜享用...
越說越餓了啦！！！趕快買起來
♥️ 推薦爆漿起司知排佐塔塔醬 $160
店家最獨特的餐點之一
就是這道神秘的起司知排
他其實是用豆皮包裝奶油餡
在用麵包下去炸的！！
這過程光聽就好療癒~~
配上附贈甜甜的塔塔醬
真的是非常棒的甜點選擇
這個爆漿太誇張了！！！
奶油餡整個爆出來~
真想把整個塞進嘴裡~
配上塔塔講我只能說真的是甜食控最愛
搭配酥脆的麵包皮很對味
私心覺得很配咖啡！！！
寶島黃金餃 $50/10粒
喜歡吃中式可以點黃金餃~
黃金部分在於內餡有滿滿的高麗菜
吃起來很飽足又營養均衡
所有菜包在一起跳動的滿足感
10顆只要50元的手工水餃
真的很經濟實惠！
蔬食水餃要做到好吃真的很難
但是頤貞觀的水餃給很好評~
表皮也是很扎實又美觀呢
還有附醬汁~
想吃重口味一點可以嘗試
滷味拼盤
前台還有滷味拼盤可以選用
頤貞觀的滷味不一樣的地方
就是超級入味！
不是一般燙個幾下的那種
這盤滷到色澤透亮，相當有誠意！
這個素豬肚用麵筋做成
口感很扎實，真的很像豬肚的口感
口味也很有獨特滷汁的精華
還有多汁的素雞
口感綿密許多
愛吃滷味的在這裡也能滿足喲！
頤貞觀菜單
菜單連結包括：套餐菜單、單點菜單
放大版菜單請點→頤貞觀菜單
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頤貞觀-後記
在蔬食料理越來越興盛的時代
能吃到如此獨特的異國蔬食餐廳
真的很幸運又值得推薦
我自己大推燒ㄚ飯以及炒花椰菜飯
吃的到頤貞觀的創新及用心
不管是吃葷或本身吃素都可以來用餐
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皆享有優惠88折扣！趕快用餐起來~
