夏好夏滿台式火鍋-高雄新興區火鍋推薦
平日：11:30-15:00 / 17:00-23:30
周末：11:00-15:00 / 17:00-23:30
電話：07-2853112
地址：高雄市新興區七賢二路92號
捷運：紅、橘線美麗島站步行7分鐘
平均：$160-250/人【無刷卡】
推薦：五更腸旺極嫩霜降牛鍋、招牌麻油炸蛋、石頭海鮮總匯鍋
限制：餐時間90分鐘、低消$160
優惠：打卡送梅花豬乙盤
私訊：姐妹淘LINE訂位95折
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淘卡：憑VIP淘卡95折
壽星：當月會員壽星送點數可換肉盤
菜單：夏好夏滿菜單
夏好夏滿已歇業，請參考春囍打邊爐
超級新店而且是高雄唯一的新潮復古台式火鍋，坐落在新興區捷運美麗島站附近，一股摩登時尚風格烙印在餐點與整體的裝潢佈置上，不只餐點，連帶氛圍都有懷舊前衛的台式風，把剝皮辣椒雞跟燒酒雞都變成火鍋，還有經典不敗的石頭火鍋，讓這裡不只是火鍋店，還乘載了時光的元素
讓你耳目一新！
這是火鍋名店春囍打邊爐的副品牌，果然複製了優秀的基因，我們大家一起來朝聖
夏好夏滿台式火鍋外觀
新店氣息就是不一樣，外面招牌頂著台灣50~80年代的狀態，還帶有一點現代感的潮流，復古不顯老舊
這個店門口的霓虹燈讓我們回到了那個過去的年代
用餐空間的整體氛圍營造的相當好，連音樂也是走懷舊的系列，座位大也挺舒適，沒有壓迫感
這個櫥櫃跟收音機，歐買尬的是以前在阿嬤家才看得到呀！
網美專屬打卡牆
進門就有一個打卡背牆看起來復古又摩登，非常有fu
內用配置防疫隔板
疫情期間內用每個位子都有防疫隔板，而且是透明的方便互動(同住者可坐一桌不用隔板)
夏好夏滿用餐方式很簡單
就是選一種火鍋套餐
然後看其他有沒有要單點的
也有像下面這幾種雙拼的套餐
♥️ 推薦石頭海鮮總匯鍋 $498
如果說古早味最懷念的鐵定是這個爆炒的石頭火鍋，因為後來都流行日式跟韓式口味的涮涮鍋，台式的石頭火鍋店越來越少
現場爆炒石頭火鍋
很開心來這邊可以吃到個人的石頭鍋，爆炒前會先隔好不會噴油煙很貼心
麻油加上乾魷魚、蒜苗、蒜頭、洋蔥拌炒，爆香完再加入高湯，就會有濃重的食材跟湯融合
湯頭炒過爆香味洋溢，乾魷魚的味道及洋蔥會讓湯比較清新一點，沒有像傳統的那種那麼油膩，喝起來相對順口清甜
海鮮巨無霸很澎拜，干貝、鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、小花枝、天使紅蝦、草蝦、白蝦，滿滿的一盆什麼海鮮都有，海鮮的味道用石頭火鍋的清甜涮過，更顯香氣
另外肉品建議可以用牛五花，帶點油質跟爆香的石頭鍋很搭
♥️ 推薦五更腸旺極嫩霜降牛鍋 $398
經典的台式五更腸旺鍋，一般的印象就是湯很鹹，但夏好夏滿把它做成火鍋很厲害，用蒜頭、辣椒跟雞湯去滷，還有最重要的豆瓣醬才有辦法入味，卻不會讓整體很鹹，重點是湯還可以喝
用五更腸旺湯底堆疊熬煮出來的鴨血真的是鮮嫩無比，每一口都透著湯汁，每一口都令人回味，居然比麻辣鍋還誘人
肥腸過滷汁後咬下只覺滿滿的湯汁在口中迸發，隨之而來是肉汁的香味，又嫩又入味
霜降牛
搭配肉質偏嫩、雪花滿佈的霜降牛簡直極品
兩種油質合而為一，形成好吃的味道
♥️ 推薦夏好燒酒雞雙拼鍋(極上板腱牛) $368
燒酒雞湯是以前台菜料理不可少的湯，做成火鍋別有一番風味，湯裡瀰漫的除了酒香還有淡淡清爽的中藥香，還有麻油一起，吃火鍋當作燉補
雞酒香混合以後帶有麻油滋味，隨著雞肉封存在胃裡，非常痛快
雞肉一定要沾特製的古早味醬油，提味又不死鹹
板腱牛肉質結實，也切的很大片
筋肉混搭是雙重口感相輔相成
♥️ 推薦夏好剝皮辣椒雞松阪豬鍋 $388
看到這個剝皮辣椒雞就知道是正港台味兒
會回甘的手工辣椒跟湯一起沸騰
襯托湯也把味道注入雞肉裡
蛤蜊給湯加上海鮮甜味與風味，讓雞肉更有味道，這時候煮什麼肉都好吃
看到像花一樣的松阪豬，表面是漂亮的大理石紋，真的捨不得吃
脆Q的口感越嚼越香是松阪豬的特色，配什麼湯都好吃！
炸金針 $30
炸金針菇很特別，酥脆之餘，香氣也很明顯
這是台灣的經典小吃代表
然後很推薦來沾湯汁食用，吸吮湯汁會有雙重的口感，口味也更有層次
蝦皇餃 $58
這個是從春囍就有的招牌港式火鍋蝦餃，不誇張裡面是滿滿的鮮蝦仁，大概6~7隻，一口咬開盡是滿滿鮮甜
炸黑輪 $45
懷舊餐廳裡面就是要有這種古早味的食材
可以配酒配飲料，最重要的是還能配湯！
黑輪沾胡椒粉感絕對味
店員介紹是來自嘉義很厲害的粉
♥️ 推薦招牌麻油炸蛋 $30
聽說是鎮店之寶的麻油炸蛋是每桌必點，便宜美味，麻油香氣濃郁卻存有蛋香
黃澄澄的蛋汁蔓延開來，讓酥脆的蛋衣飽含蛋香，拿來沾雞肉更圓潤了口感
手工鮮蝦漿 $98
這個鮮蝦漿也是真材實料，居然比例是蝦子大於丸子的，看看有多重本
炸肥腸 $60
中藥滷完再炸的肥腸處理的很好，不會太乾好像在吃餅乾一樣，而是內在韌度依舊，外皮微酥滾著濃烈的獨特腸香，包圍了肉汁，我們都特別喜歡
鹹酥雞 $68
我覺得他不只是鹹酥雞，因為裡面是紮紮實實的雞肉，而且有調過味道，外皮的粉不像一般的粉，只有一個字就是「酥」，再加上嘉義來的鹹酥雞超級正點
古早味排骨酥 $45
排骨酥上桌就能聞到香味，外面一碗排骨酥湯就$50才沒幾塊，這裡有這麼大一盤巨無霸
把他丟到石頭火鍋裡面去煮，肉的精華融入湯裡，就有排骨酥湯的感覺，越煮越香，酥軟入味
手工花枝漿 $68
煮起來就像花枝丸一樣，花汁量很多而且超彈牙
綿飴白糖粿 $38
天然芋頭、波菜、甜菜根等蔬菜粉做的傳統小吃，和著煉乳跟花生粉，外皮脆內裡是嫩的，跟一般的口感不同很特別
惠比壽啤酒 $180
台式飲料最吸睛的莫過於維大露P，特殊的風味汽水，在手搖引還沒誕生前，跟蘋果西打還有黑松沙士一起稱霸了那個年代的台灣飲料界
來這邊還可以點啤酒，讓用餐更熱絡了，許多炸物也都很適合當下酒菜
附餐菜盤
菜盤給的很大方，裡面居然還有一隻草蝦，果然是俗擱大碗的代表
附餐白飯
點鍋類套餐都附白飯，更換王子麵+3元，更換冬粉+2元
這邊非常推薦五更腸旺一定要加王子麵，泡麵的香氣吸附五更腸旺麻辣湯，食慾就像天雷勾動地火一般無法收拾
飲品無限暢飲(檸檬水/古早味紅茶)
很貼心的飲品有無糖檸檬水跟古早味紅茶兩種，讓我們有不同選擇
自助式加湯
側邊有自助式的加湯，每一種湯都是原湯而不是普通高湯，不會越煮越淡
自助式醬料區
醬料也是自己想吃什麼自己加
特製古早味蛤蜊醬油沾醬
這個黑色的就是特製的阿嬤導遊，每個人都應該來一盤，有點辣，一點甜，配雞肉，將將好，這就是古早味的記憶！
夏好夏滿菜單
詳細菜單請看→夏好夏滿菜單
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夏好夏滿台式火鍋-後記
台灣火鍋店可謂百家齊放，但能夠留下記憶點的少之又少，像夏好夏滿
這樣不僅裝潢風格跟氛圍有特色，整體的鍋物湯頭也用懷舊系列去打造，給我們印象深刻，再者承襲知名品牌春囍打邊爐的水準，打破了以往台式餐廳較為髒亂、俗氣與平庸的刻板印象，只能說沒來過的我相當推薦！
