生酮飲食怎麼吃才對呢
生酮飲食算是近期蠻熱門的飲食方式之一,有些人拿來減肥,有些人拿來當作身體健康。
不過很多習慣生酮的飲食方式之後,都會愛上這種模式,不過在健身界似乎很多人反對生酮飲食呢!
生酮飲食也有很多小眉角,很容易不小心就吃到不該吃的了呢><這裡有生酮飲食食材選擇可以給大家參考喔!
不過很多習慣生酮的飲食方式之後,都會愛上這種模式,不過在健身界似乎很多人反對生酮飲食呢!
生酮飲食也有很多小眉角,很容易不小心就吃到不該吃的了呢><這裡有生酮飲食食材選擇可以給大家參考喔!
攝取的比例
生酮飲食正確的比例是脂肪75%-80%、蛋白質20%-25%、碳水化合物5%以下,很多人會以為生酮就是要多吃蛋白質,其實不是的!是要大量吃油脂,如果攝取太多的蛋白質,是無法生酮的喔!
降低碳水化合物的攝取,在身體運作需要能量時,分解脂肪後產生脂肪酸,進到肝臟細胞與酵素作用後產生酮體。
而酮體再進入血液循環,提供細胞能量來源,用來作為生酮飲食代謝的能量物質。
吃越多油越好嗎
很多人會以為生酮飲食要吃越油越好,然後就吃一大堆炸物,錯!生酮飲食的宗旨是吃好的油脂,像是堅果、橄欖油、椰子油、酪梨或是鮭魚等。高溫油炸過後的油容易變質或氧化,這樣就違反生酮飲食的原則囉!
有攝取熱量限制嗎
生酮飲食不是低卡低熱量的飲食方式,所以一定要吃超過基礎代謝率,如果餓了就吃東西,不餓也可以不吃喔!
一定要喝防彈咖啡嗎
很多人在進行生酮飲食時,早餐都會選擇喝防彈咖啡,就在黑咖啡中加入奶油或椰子油。防彈咖啡其實只是一種補充油脂的方式,喝不習慣的人,也不一定要喝防彈咖啡,也可以自行準備生酮早餐唷!
生酮飲食一定要自己下廚料理嗎
如果可以自己下廚當然是最好的囉!這樣就可以自己控制食物的好與壞,但如果是外食族的話該怎麼進行生酮飲食呢?
其實只要去自助餐挑選肉、菜就可以算是生酮飲食囉!不過要非常注意隱形澱粉的含量喔!像是自助餐的滷蛋滷肉雖然可以列為生酮食材,但是滷汁通常會加進不少的糖來調味,吃多了就會在無形中增加不少的碳水化合物喔!
生酮飲食可以吃什麼零食
大概很多人很關心可以吃什麼零食XD上面有說到生酮飲食需要攝取大量的油脂,所以如果從堅果攝取是最方便的方式,堅果油脂量高,更可以幫助在生酮飲食的人增加脂肪的攝取量,像是夏威夷果、杏仁、核桃、榛果等。
生酮飲食需要補充什麼營養素
因為生酮飲食是一種比較特殊的飲食方式,每天攝取的油脂高達75%-80%,蛋白質20%-25%,醣類則降到5%以下,所以在進行生酮飲食時,有些人會產生生酮不適症,可能缺少某些營養素,所以建議額外再補充一些營養素喔!像是鹽份水份、鎂、綜合維生素都有幫助唷!