高雄麻辣鍋
麻辣控站出來!!!!
高雄15間超精選麻辣鍋 (*´﹃`)
各種不同香味的麻與辣
香氣不同後勁也不同
麻辣控當然不能錯過阿!!!!
身為麻辣控的你
最喜歡哪一間?
江府錦麻辣鴛鴦火鍋
鴛鴦鍋是江府錦的招牌品項！以牛骨湯為基底，加入28種辛香料、獨家引進四川郫縣豆瓣、大紅袍花椒以及祖傳秘方熬煮而成，麻而不烈、辣而不燥、香而回甘，入喉鮮而清純，不嗆喉的麻辣湯底，加入牛骨湯讓滋味更加濃郁醇厚！
麻辣湯底內有附麻辣鴨血及豆腐，都是可以免費無限量續加的唷！豆腐口感偏扎實綿密，吸飽麻辣湯汁，非常入味(´∀｀)♡
我特別愛鴨血的口感，滷的鹹香夠味，口感軟嫩又多汁！一人獨享鍋還可以免費續加，超爽的啦！
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營業：11:30-15:30，17:30-22:00
電話：07-5869665
地址：高雄市鼓山區青海路108號
詳細部落格介紹請看→江府錦麻辣鴛鴦火鍋
灑椒麻辣鴛鴦火鍋
這裡的麻辣湯可說是鎮店招牌啊！主打可以喝的麻辣鍋是以辣椒炒製而成，喝起來溫潤不辣喉，有辣度但是帶點麻香麻辣的感受，連我這小辣人都吃得很涮嘴！而且辣度可以調整唷！！
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平日：11:30-15:00/17:30-22:00
假日：11:30-15:00/17:00-22:30
電話：07-2221039
地址：高雄市新興區民生一路54號
詳細部落格介紹請看→灑椒麻辣鴛鴦
巴蜀大將
這麻辣控一定會愛！！
果然是四川來的麻辣湯底
吃麻辣鍋就是要體驗到
「麻、辣、鮮、香」
麻而不烈
辣而不燥
鮮而清純
香而回甘
就連我不太吃辣的
都忍不住吃上好幾口
尾韻回甘的味道誰也抗拒不了
重點是這鍋是可以喝的麻辣湯
醇厚卻不嗆喉
喝起來非常溫順不嗆辣
這鍋湯底絕對必點
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平日：11:00-14:00 / 17:00-22:00
假日：11:00-23:00
電話：07-3878811
地址：高雄市三民區鼎山街225號
詳細文章介紹請看→巴蜀大將
港式聞雞起爐麻辣煲火鍋
麻辣鍋愛好者不能錯過這一鍋！
這個九宮格麻辣鍋的湯底
是用大骨湯為基底
加入三種不同的辣椒及青花椒熬煮而成
原以為九宮格是九種不同味道
但其實不是，辣度跟濃度都是一樣的～
而九宮格最主要的目的
是為了區隔食材，避免丟下去的食材找不到
或是多人共鍋時，可以一人一格，就不怕吃錯東西了～
這麻辣鍋的湯頭喝起來是偏辣的
辣中帶麻、麻香順喉
溫醇又厚實的辣度
是我這個吃小辣能接受的程度！
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營業：11:30-14:30/17:30-22:00
電話：07-7778556
地址：高雄市鳳山區文衡路538號
詳細文章介紹請看→聞雞起爐麻辣煲
聚梧桐臻品麻辣鍋物
臻品麻辣湯是主打可以喝的麻辣湯，個人是不太能吃辣的，最多到小辣程度
所以吃鍋幾乎不會點麻辣湯來吃，不過朋友們無辣不歡，所以就點了這個鴛鴦鍋
不過基於好奇心想說還是來試一下好了，原本想說會先被辣個半死
但沒想到...這麻辣湯頭加入中藥材一起熬煮微微的中藥香氣且辣而不嗆、麻中帶香，溫潤好入喉果真是可以喝的麻辣湯
我們點的是小辣程度，這湯底醇厚中帶著麻辣香氣我真的好愛～終於我也可以吃麻辣鍋了
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營業：平日11:30-14:30 / 17:30-02:00 / 假日11:30-02:00
電話：07-2013888
地址：高雄市新興區中山二路472號
詳細文章介紹請看→聚梧桐麻辣鍋物
九勺涮涮鍋
湯頭的部分以大紅袍花椒及多種辛香料與中藥材熬製而成，選擇小辣程度，喝起來的滋味香辣過癮，且不過辣，很適合想吃辣但又不敢吃太辣的人
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營業：11:00-22:00
電話：07-3455738
地址：高雄市左營區高鐵路115號7樓
詳細部落格介紹請看→九勺涮涮鍋
陶公坊(陶公坊已歇業，其他火鍋參考 火鍋懶人包)
這麻辣湯的滋味挺道地的！又麻又香又辣，麻的恰到好處，辣的口齒留香且不燥熱，重點是吃到最後還會回甘吶！
鍋底內有附豆腐跟鴨血都是可以無限續加的喔！這豆腐的口感很不錯，口感軟嫩又多汁，重點是有入味！
鴨血的表現也不差，也是走軟嫩又juicy的路線，每咬一口都要小心被湯汁燙到！
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營業：11:00-14:00/17:00-22:00
電話：07-3393386
地址：高雄市新興區五福二路75號
詳細部落格介紹請看→陶公坊 五福店
陶公坊已歇業，其他火鍋參考 火鍋懶人包
胡子麻辣鴛鴦火鍋
麻辣湯底是當家花旦！！
以中藥為基底長時間慢火熬煮而成
偏麻帶辣、鹹中帶甜，口感溫潤順口
吃的過程中，如果覺得湯頭太辣
可以告知店家，很特別的是...這裡不是加清湯
而是加烏龍茶！！難怪入口會有回甘的感覺
相對的，如果覺得味道太淡，店家會加麻辣湯增加辣度
隨時都能客製化調整湯頭～
鴨血口感軟嫩又入味我喜歡～
豆腐口感彈嫩ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺～
不過我個人還是比較偏愛鴨血(ㆆᴗㆆ)
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營業：17:00-02:00
電話：07-2230543
地址：高雄市新興區復興二路272號
詳細部落格介紹請看→胡子麻辣鴛鴦火鍋
舞古賀鍋物專門店
最受歡迎的就是四川麻辣鍋
自家手炒的麻辣鍋底
以二十種中藥及大紅袍花椒等多種食材製成
味道麻香濃厚，韻味清爽
麻麻辣辣的滋味不嗆口也不油膩
是好入喉的麻辣湯底！
這樣的湯底較能吃出食材的味道
而不會因味道過於濃郁而蓋過
麻辣鍋最適合搭牛肉
尤其是霜降牛
會讓牛肉煮更鮮甜、軟嫩
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平日：11:30-15:00 / 17:30-22:30
假日：11:00-22:30
電話：07-5529397
地址：高雄市鼓山區華榮路50號
詳細文章介紹請看→舞古賀鍋物專門店
天水玥秘境鍋物殿
這鍋麻辣湯色澤濃郁，光這樣撈起來除了能聞到椒麻的香氣還能聞到中藥香在裡頭
又香、又麻、又辣是其精隨，但這裡的麻辣湯還有一點很特別
就是喝的時候會帶一點沙沙的感覺
剛開始我還以為是店家忘記過濾還什麼的
詢問之後，才知道是原來是把中藥搗碎一起熬煮
這樣一來可以讓煮過的食材更入味
一試之下還果真如此，尤其是肉品最適合最入味~
不過如果喜歡喝湯的人，可能會喝不慣
而且這個口味偏鹹一些，也不建議喝喔~
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營業：11:00-24:00
電話：07-3438188
地址：高雄市左營區曾子路105號
詳細文章介紹請看→天水玥秘境鍋物殿
金源日式涮涮鍋
泡在火鍋裡的熊熊真的萌死人！！這熊熊是用純鮮奶及鮮奶油製作而成，過程中完全不加一滴水！
加入熊熊的湯頭喝起來更加醇厚了！麻奶鍋很適合愛吃辣又不敢吃太辣的朋友，香辣滋味中帶著醇厚奶味中和辣度，喝起來味香不辣喉！相當順口呢！
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平日：11:00-14:30/17:00-22:00
假日：11:00-22:00
電話：07-6621786
地址：高雄市旗山區復新東街37號
詳細部落格介紹請看→金源日式涮涮鍋
饗麻饗辣
招牌麻辣湯頭當然是鎮店招牌！
採用數十種中藥材、辛香料、秘製辣油加上老牛腿骨及新鮮蔬果熬製數十小時而成，湯頭鮮辣濃郁、香氣十足，鹹香辣共聚，口齒間麻而香辣的味道令人上癮！
鍋底內還有超級軟嫩的滷鴨血及滷豆腐，我超愛他們的水嫩鴨血，軟嫩又Juicy，敲好吃！
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平日：11:30-14:30 / 17:30-22:30(最後收客21:00)
假日：11:30-22:30
電話：07-5586858
地址：高雄市 左營區明誠二路521號
詳細部落格介紹請看→饗麻饗辣
愛食鍋麻辣鴛鴦
來愛食鍋絕對不能錯過四川巴蜀麻辣鍋！
引進道地的四川麻辣火鍋
集聚麻、辣、鮮香為一體
香氣濃郁、滋味醇厚不死辣
麻而不辣、香而不油
入喉沒有嗆辣傷喉的感覺，相當溫順
是可以直接喝的麻辣湯底～
麻辣湯很適合涮肉片
不用沾醬也夠味好吃又鮮香！
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平日：17:30-01:30
假日：11:30-01:30
電話：07-5585811
地址：高雄市左營區裕誠路297號
詳細文章介紹請看→愛食鍋麻辣鴛鴦
右京棧 大吟釀の鍋
選用頂級大紅袍花椒、宮保辣椒與多種辛香料，最後再加入酒粕菁華露，其中以孜然的香氣最為特別，孜然的特殊香氣拿來煮肉品超適合，這鍋拿來涮肉絕對是不二選擇！雖然是香辣鍋但卻麻而不辣，連不太敢吃辣的我都吃的好過癮啊！這麻辣鍋我激推（讚讚）
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營業：11:00-23:45
電話：07-2015588
地址：高雄市前金區五福三路25號
詳細文章介紹請看→右京棧
高雄麻辣鍋-後記
原本很不擅長吃辣的我，自從吃了讓自己難忘的辣之後，就變得愛吃辣了呢~~雖然還是不敢吃太辣，不過開始喜歡嘗試各種不同的辣味，每個店家熬出來的辣香都不一樣，後勁也不同，真的是會越吃越上癮呀><
