川味牛肉麵-新興區牛肉麵推薦
營業：11:30-14:30、17:00-20:00(週一休)
電話：07-2828000
地址：高雄市新興區民享街18號
平均：$100/人【無刷卡】
推薦：牛肉麵、担担麵、麻辣皮蛋
電話：07-2828000
地址：高雄市新興區民享街18號
平均：$100/人【無刷卡】
推薦：牛肉麵、担担麵、麻辣皮蛋
新興區 有很多特色的名店都藏在街頭小巷內，就像這間沒在廣告，扛棒也看不清楚，但客人卻是特別多，因為牛肉麵的風格不是一般的紅燒或是清燉，而是自成一格的川味，麻辣的口感帶出了牛肉麵的新高度，如果可以吃辣一定要來嘗嘗
如果對牛肉麵有興趣，還可以參考我們精選特別的牛肉麵懶人包
川味牛肉麵外觀
外表看起來真的很容易讓人忽略，連招牌的顏色都淡了，若不是有貼字，真的不會覺得是餐廳
推薦担担麵
$60
招牌上特別附註這碗是又麻又辣，果不其然，除了道地的辣味以外還有來自四川的麻，但是這種麻辣的口感搭配麵條爽度破表
感吃辣的千萬不要錯過，重點是他有附一碗清湯，吃完麵以後就要把湯倒入這個碗裡，又可以嘗到麻辣清湯
推薦麻辣皮蛋
$50
沾上了麻辣醬的皮蛋瞬間變了風味，提升了層次感
皮蛋的淡黃香味濃郁，外皮也脆彈，真的很好吃
魯豆干
這個就是普通一般般，沒有什麼特別的
豇豆
看到這個特別的小菜，本來以為是四季豆，老闆說這是豇豆又叫酸豆，酸酸鹹鹹的口感清脆相當開胃，幾乎每桌老饕都有點
牛肉麵(小) $100
主角的牛肉麵剛上桌有點嚇到我，因為顏色黝黑，不知發生什麼事
喝一口湯才知道這是來自四川的味道，帶有麻辣風味湯頭
牛肉非常入味，但是偏鹹，口感也較有韌度
麵條的部分還可以，不會太爛
重點是加了這個辣油到湯裡面，可以提升整碗牛肉麵的風味
如果覺得太鹹可以加一點酸菜中和一下
川味牛肉麵-菜單
今天點的品項有：豆干、牛肉麵、麻辣皮蛋、担担麵、豇豆
川味牛肉麵-後記
這裡雖然開在巷弄裡，這段路也沒有任何店，但他總是有絡繹不絕的人潮，大家都為了這股川味慕名而來，個人覺得味道算是有特色，就是環境普通了點，而且滷牛肉的高單價也會讓人吃不消，以牛肉麵來說真的蠻有特色，不過很看人吃，如果你偏好清淡風，或是著重於食材本身的味道，應該就沒辦法接受，但喜歡的人就會一股腦兒的愛吃，算是反差極大的店，不過整體來說是不錯的
