台北Saturn Landing Turkish Coffee 在土耳其藍調裡玩沙的咖啡

台北Saturn Landing Turkish Coffee

營業：12:00-19:00 (週三公休)
電話：02-2755-5108
地址：台北市大安區四維路 154 巷 23 號
捷運：捷運大安站5號出口(步行15分鐘)
平均：$250 (低消一杯飲料)
推薦：經典土耳其咖啡、果仁酥拼盤

圖文：酸櫻桃

那個週末下午，走到 Saturn Landing Turkish Coffee 門口時，暖陽與藍天把店面襯得更藍了一些。我與友人舒適地窩進門邊的藤椅裡，像貓兒一般，把自己曬得心情蓬鬆，經過忙碌的一週後，是該讓自己好好休息悠閒的喝杯咖啡，我蠻喜歡老屋的早午餐或咖啡，上次有去台南一家花樓咖啡也是老屋風格的，所以這次來到這家店也是滿心期待!

Saturn Landing Turkish Coffee外觀

Saturn Landing Turkish Coffee位於四維路154巷裡面，從捷運大安站5號出口步行瑞安街，到瑞安街23巷左轉直走便會看見這家藍色的小店。

Saturn Landing Turkish Coffee餐廳環境

店內設計也是大片的土耳其藍，像是把藍天直接搬進店裡。

用餐 環境乾淨舒適，靠窗部分還有藤椅座位，採光很棒。

而大落地窗是任意門，任意地幫店裡接收進很多的自然光。唯一可惜的是，這裡的窗外沒有美麗的風景。

時下流行的大理石紋路桌，搭配古早味風格的椅子，凸顯店家風格。

每個座位桌椅都不太一樣，店家保留老屋特色，正是現在台南咖啡店很流行的風格!

而陳設則像個家，大家各自窩進自己的世界裡，雖然緊密著，卻彷彿不互相干擾。
店裡還有吧台位置，以及喜愛閱讀的人這裡也有提供書籍取閱。

店內也有銅壺與一些飾品可以購買，坐久了可以起來逛一逛。

店內小物販售區。

至於最讓人有興趣的，絕對是經典土耳其咖啡的煮法與喝法。土耳其咖啡是很古早的咖啡烹調方式，將咖啡粉與常溫水倒進帶有長柄的銅壺裡，讓咖啡來回滾沸幾次。

在這裡，使用的熱源不是瓦斯
也不是酒精燈，而是熱沙。
亮金金的白沙，像是裝在木塞玻璃罐裡的星沙
看起來冷冽、沒有溫度，卻是熱燙燙的心
白沙用心捧著金銅色的銅壺們
讓他們安坐在沙地裡做日光浴。
隨著熱度升高，沙裡的壺一個個滾沸唱名。

呼吸中的咖啡粉....
在吸吐間混合成濃郁、均勻、香甜度都飽和的咖啡。
喝土耳其咖啡⋯渣？

店家煮咖啡使用的長柄壺。

推薦經典土耳其咖啡 Classic Turkish Coffee $120

這裡的咖啡從玫瑰銅壺倒入藍色花圖騰的杯裡，都被美好地對待。碟子上再放上一塊 Turkish Delight 土耳其軟糖，讓你在咖啡甘苦甘苦之後苦盡甘來。

這是我第一次喝土耳其咖啡，小小一杯像是有咖啡渣的 Espresso。朋友以前喝過正統土耳其人煮的土耳其咖啡，當時因為「拒絕」加糖，結果在喝的瞬間發現原來咖啡的苦，可能苦過人生？⋯因此我抱著感受甘苦人生的心，還是點了這一杯經典。只是，實際上這麼苦嗎？你有沒有吃過包裹著咖啡豆的黑巧克力？這喝起來不偏酸、不偏苦，反而有點回甘。就像是帶著堅果香氣，但甜度很低的黑巧克力。喝到接近沈澱咖啡渣處的時候，則是咬開黑巧克力裡的咖啡豆，帶出比巧克力堅果香更成熟的苦甘味。

喝咖啡後再配上土耳其軟糖，不會有高空彈跳的甜度落差感。雖說是軟糖，但又不像乖乖軟糖、橡皮糖那樣有彈性，反而有點像軟麥芽糖那樣有點軟韌。在咬開包裹的堅果，配上咖啡簡直是堅果香氣三重奏。至於沈澱的咖啡渣可別喝下，因為如果是平日來的話，個人消費超過 $500 可以免費占卜喔！

推薦果仁酥餅拼盤 Baklava Dried fruit with Nuts $ 160/ 250

果仁酥的甜度就比軟糖高了，這有點像是厚酥皮加上堅果太陽餅的感覺。

咬下果仁酥時，牙齒一層層斷開酥皮的層次，在咬到中間有點像太陽餅內餡時，最上層的酥皮因為與上顎貼近，而留下淡淡的酥油香。但你說它很酥嗎？倒也不是，因為酥皮蜜了糖而有些溼潤。

至於中下層有點黏牙的內餡，很調皮的躲進齒縫間，帶來整口持續如春風吹拂來的清甜。並與混入口中的堅果顆粒一起，像是吃了跳跳糖加棉花糖一樣。至於堅果與果乾，更適合女孩們配著聊天囉！

Saturn Landing Turkish Coffee菜單

這次來點的是經典土耳其咖啡和果仁酥拼盤。

 

Saturn Landing Turkish Coffee後記

Saturn Landing Turkish Coffee 因這樣壺煮土耳其咖啡，而與其他咖啡店做出明顯的區隔。不論你是否到過土耳其，這裡都很適合曬心情。如果真的不習慣喝黑咖啡，也是有奶蓋(竟然有辣橄欖油口味)、拿鐵(原味或調味拿鐵)可以選擇。現在咖啡店到處都有，如果要讓人耳目一新留下印象，我覺得要從做法和口味下手，這次來這家店讓我印象深刻的是，他們居然是使用熱沙當作熱源，非常有趣呢!