碳佐麻里
圖/文：J.L
當初碳佐麻里來高雄開店造成轟動砸了上億元的成果一目了然，一直到現在還是每天可看到排隊的人潮，想吃高檔燒肉第一個想到的就是這，趁這次推出的日本牛，當然要找個時間來去吃吃看囉。
碳佐麻里外觀
沒帶腳架，直接用手持的拍一張，內部就不拍了，相信應該不少人去吃過了，那直接進入重點。
水壺內有雞湯自行倒，桌上的剪刀請善用，拿來剪開食材看有沒有熟非常好用，尤其是雞肉，調味料前三罐是胡椒、鹽、辣椒粉，後三罐是生魚醬油、韓式辣醬、燒肉沾醬。
日本和牛-神戶牛
要吃日本牛得要當天才會知道開什麼部位，完全是靠運氣，這次進的是神戶牛。
粉色的肉看起來很漂亮，這次只有開後腿肉而且只有燒肉片，有點小失望之餘還是點了。
麻煩服務生幫烤一下日本牛。
不用太熟，3~5分即可。
吃完瞬間失望了，油香肉甜均比不上店內賣的安格斯牛，只比澳洲和牛好吃一點而已，可惜吃到的是比較沒那麼好的部位，盤子底看到流出來的肉汁是紅色的，以前吃的日本牛油花較多吃完盤子整個都油亮沒有紅色的肉汁，建議一烤好馬上吃才不會肉汁都流光了。
這份日本牛的價格是899+10%價格還算尚可，不用飛到日本可以吃到日本牛，以前在臺灣吃到的日本牛一份要價5~6千元呢，下次還會想再來嚐嚐別的部位，例如：上蓋肉。
4DX戰神手臂蝦
店員來詢問是否要點一隻，不過這次打算專攻牛肉就放棄了，這蝦好大隻啊。
推薦2人極味套餐 $2188+10%
沙拉：喀滋凱隡沙拉，還在想喀滋的意思，原來喀滋的意思是上面的薯片，內有蔬菜水果還有海鮮，覺得種類蠻多的，還不錯吃。
極味副餐：雞腿橫隔膜
菜單上看到NEW字樣，就點來吃吃看，Q軟的肉質還不錯吃。
小缽-選2
「山藥釜蛋」，嚐了一小口，蒸蛋的FU。
「香辣咖哩牛筋煮」，這道還蠻好吃的，微辣開胃牛肉很軟嫩。
極味海鮮-日本生蠔煮
生蠔丟下去煮湯，鮮味都煮光了。
生蠔瞬間降級變蚵仔，剩下的湯也可以加雞湯一起喝。
極味米食-龍蝦蛋糕卷壽司
純粹好奇蛋糕兩字，原來是壽司外圈是蛋糕包裹起來。
意外的還蠻搭的，好像在吃鹹蛋糕。
極味蔬食-鮮選健康蔬食
「奶油鴻喜菇」，建議用剪刀剪開比較能鋪的平。
「舞菇、絲瓜、甜豆」，烤軟就可以吃了。
「好吃好吃地芋燒」，整個丟下去烤即可，不知道熟了沒可以掀開一點點看起司溶化了沒。
溶化的起司跟芋頭還有地瓜非常搭，可以攪伴一下混搭好滋味。
果醋飲
餐中會上一小杯，去油解膩。
推薦極致上選黑牛皿組合
「安格斯黑牛燒肉」，這黑牛組合有三樣肉，個人最喜歡這燒肉，富含肉汁兼具油香肉質軟嫩，比上面的日本牛還好吃。
「安格斯黑牛沙朗」，這是第二喜歡的肉，這次拿到的有一塊大一塊小，吃到兩種不同的肉質。
小塊的油比較多，肉的顏色看起來很粉嫩，也比較軟。
「冷藏手切黑牛排肉」，三種肉裡脂肪比較少，吃起來比上面的肉還要有嚼勁些，但也不會太硬。
像這塊肉就比較厚，可以用剪刀剪小塊比較好熟，像骰子牛那樣小小塊的。
搖搖水果茶
使用前搖一搖，先倒果汁出來喝，喝完後再把水果倒出來吃，有喝又有吃，覺得滿足。
有這水果的加持，吃得很飽。
紅豆抹茶剉冰
抹茶不會苦，紅豆餡不錯，這碗冰還蠻好吃的。
經典咖啡凍
咖啡味道還算濃郁，相比之下，剉冰比較划算(比較大碗)。
碳佐麻里菜單
因這次點的是2人極味套餐，故只放兩張照片，官網有更多菜單可看。
碳佐麻里-後記
生意很好菜色也有在變化，尤其推薦來此慶生，壽星會招待不少東西，要吃美國牛也是蠻推薦的，這次日本牛解禁來台睽違以久，來嚐鮮一下也是不錯呢，日後看有開什麼部位再 來嚐嚐。
