高雄北港蔡三代筒仔米糕-從小吃到大的味道

高雄北港蔡三代筒仔米糕

營業：11:00-21:00
電話：07-3136283
地址：高雄市三民區十全一路70號
平均：$20-70/人 【無刷卡】
推薦：米糕、蒸蛋湯、貢丸

 

有時候，當我們說到有品質保證的美食
可能就會想到美食部落客推薦或者是老店跟第N代之類的
像是諭泉冰果店、60年老店傳統古早味
今天要來介紹的則是已經第三代的北港蔡家筒仔米糕
相信很多住在高雄的淘粉們肯定都有吃過這間~

 

北港蔡三代外觀

 

北港蔡三代環境

一到了中午的尖峰時間，店裡的座位很快就會坐滿很多人

推薦蒸蛋湯$35

蒸蛋湯的美味可以說是取決於高湯的品質和製作
一旦湯頭不對，那麼整碗湯就會變得難喝
看起來也像是放入筒中製作出來的蒸蛋
再放入熬煮過的高湯中
味道甜美的高湯圍繞住軟綿綿的蒸蛋
讓人忍不住趕快享用呀~~

 

蒸蛋上還夾著吸滿高湯湯汁的香菇和豬肉條
最愛蒸蛋的我每次來必點他，柔軟滑嫩的滋味
每一口都是滿足，常常喝了一口就停不下來
還把其他點的東西都忘在一旁

 

推薦米糕$35(限量)

鋪上滿滿肉燥跟薑片的米糕
還有淋上肉燥醬汁肉呼呼的米糕在這可是限量的喔~
本來我很怕吃薑片，因為味道都很嗆辣的感覺
但是他們家的薑片就不會這樣，而是帶有很適合薑片的甜味
也不會有強烈的嗆味，讓我很喜歡他們家的米糕配薑片
重口味的筒仔米糕，被滷汁浸濕的米糕吃起來軟軟的
再配上在碗底的淡味醬油膏，就能吃到兩種米糕的口味

 

滷蛋貢丸油豆腐$20

在長時間下已經滷到入味的滷蛋、貢丸和油豆腐
因為蒸蛋太美味了，所以我覺得滷蛋反倒遜色了許多
油豆腐的味道我也覺得太鹹了一點
不過貢丸就很Q很好吃

北港蔡三代菜單

蒸蛋湯還可以點不加湯的
還有香菇雞湯可以選擇喔~
不過因為我很愛吃蒸蛋
所以通常都只點蒸蛋湯跟米糕而已

 

北港蔡三代-後記

北港也是我從小吃到大的店家
不過大多是去鹽埕區吃，覺得口味上多少會有一點點不同
但是蒸蛋湯的美味真的完全沒變過
大推淘粉們吃蒸蛋湯喔~~也可以去鹽埕區吃看看
比較一下自己比較愛吃哪一間的味道