台中-勝天牛カツ定食
營業：11:30-14:00、17:00-21:30電話：04-24525867
地址：台中市西屯區福星北路57號
平均：$300-550/人
推薦：炸牛排定食、南蠻定食、經典炸物和風煮
連結：菜單參考
圖文 / Sky
勝天牛カツ外觀
在好友的推薦及店家的熱情邀約下，
千里迢迢的從太平區下班衝到西屯區去吃晚餐，
抵達餐廳時，印入眼簾的是日式風格很強烈的外觀，
在滿滿小吃林立的逢甲夜市周邊，倒也顯得十分特別。
勝天牛カツ環境
店內有些特別的陳設，在等待朋友的時間裡，
也隨性的拍了一下給各位網友瞧瞧、聞香一下。
有小巧可愛的迷你場景、木製的餐具擺設以及燈籠，蠻有趣的一面牆。
在一進入餐廳時，店內的服務人員非常的親切，先是詢問喜好的坐位，
並導引了我到坐位後送上了溫熱的茶，然後介紹了餐點，
在我表明友人還未到時，也是很客氣的請我先參考菜單，隨後再幫我點餐。
待我朋友到場之後，服務人員很快的前來點餐，並再斟上茶水。
過沒多久，就開始陸續上菜了，先上桌的是『香煎牛排定食』，
然後服務人員幫我點上烤盤的火，原來是可以隨自己喜好的熟度加熱，好貼心。
香煎牛排定食 NT$360
有馬鈴薯條、玉米、花椰菜、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯沙拉跟味增湯。
店家所使用的牛肉是經過冰鮮熟成的技術，
讓牛肉處於冬眠的狀態(這不跟我現在的狀態很像嘛！！)，
所以一上桌的肉味香濃，更別提在烤盤上的味道了，
熟成後的牛肉肉汁稍微少些，肉味較淳厚，
跟我同行的友人，完全無法抵擋，
在我還沒拍過癮的時候，她就嗑起來了，
還好我手腳算快，喀喀喀的趕快拍了幾張。
烤過熟之後，口感比較韌，建議小口小口慢吃，
免得大家在講話聊天時，還要忙著一些咀嚼～(笑)
推薦南蠻炸雞腿定食
NT$260
正還在納悶，為什麼到牛排定食專賣店，
要點牛排以外的餐點時，友人突然大讚它的好味道。
我好奇的搶一塊來吃吃，店家選用的是去骨雞腿肉加上塔塔醬，
不得不說，塔塔醬裡面加一點黃芥末真的有非常畫龍點睛的效果，
不會讓過多的奶香搶掉雞肉的味道，還可以有些層次感，給它一個讚！
推薦經典炸物和風煮定食
NT$350
不能吃牛的友人點了這道餐點，
平常的我不喜歡吃日式蓋飯，因為不愛它甜甜的味道，
但在分享餐點的過程中，我也好奇的品嘗了一下它，
完全擺脫了我對壽喜燒跟蓋飯類定食的既有印象。
鹹甜適中，裡面有炸雞腿肉、炸豬排跟一隻炸蝦，
我吃到的是雞腿肉，裹到醬汁跟蛋汁滑順的口感，
搭配著米飯，非常下飯！
再來就是我期待已久的炸牛排定食要上桌了!!!
推薦炸牛排定食套餐
NT$360
為了讓網友們可以看到牛排有多紅嫩，我把它倒下來特拍，
經過油炸後的牛排，沒有被高溫的油鍋炸成乾扁的牛肉乾，
還維持著它紅嫩紅嫩的感覺，厲害阿！！
旁有油醋醬跟黃芥末可以隨自己喜好沾著享用，
我試過兩種之後，比較偏愛油醋醬，
沾一點點，不會搶去太多牛排本身的肉味，
但因為是經過熟成的牛肉，所以它雖然看起來紅嫩，
但是沒有像新鮮牛排那樣的血水感。
餐點大合照
通通上桌後來張大合照，要知道拍到這張照片我有多辛苦嘛！？
要阻止同行的友人因為香醇濃厚的牛肉味而失心瘋的只想趕快吃牛排，
我可是卯足了勁的一直阻止她，一邊用手擋著她，
一邊拍下這張難得沒糊掉而唯一的大、合、照！
(是不是該考慮把她移除我的飯友名單了，哈哈)
勝天薯條 NT$100
跟著一群吃貨，這樣的餐點哪能滿足她們，
所以我們有加點了勝天薯條跟名物牛肉丸，
哇賽哇賽，薯條比我手臂還長，這樣一份才100元，
比很多美式餐廳或連鎖餐廳的價格都還超值，
不過店家太大器了，醬淋的有點多。
名物牛肉丸 NT$80
其實吃完套餐之後就已經很飽了，純粹是嘴饞、愛吃，
牛肉丸也是頗讓人驚艷，本來太飽了，
加上有人不吃牛，所以它放了好一會，
都已經涼了，才被我在要收食餐桌上甜點前大口吞下肚。
外面的口感很像炸飯丸的酥脆，
可是裡面的牛肉還是保有它本身的水分跟肉汁，
而且完全不用沾醬，就非常好吃，也算是那天用餐撿到的寶。
抹茶蕨餅 單點價$50
最後上桌的甜點是套餐內的抹茶蕨餅跟紅豆紫米粥，
後者比較常見，前者我還真是第一次吃到，
聽說是日本人很喜歡的一道甜點。
口感有點類似麻糬，但又沒它黏，又很像葛粉，但又沒它那樣軟。
裡面是抹茶做的蕨餅，外面再包裹著滿滿的抹茶粉，
將黑糖淋在中間，搭配著吃，那個抹茶的青草茶葉香跟黑糖的微焦香，
讓原本口中複雜的味道在瞬時間有種被獲救的感覺，
我邊吃可是一直邊點頭直呼好吃阿，哈哈哈，這讓我又想去日本旅遊了~~~
紅豆紫米粥 單點價$50
更多照片欣賞
勝天 牛カツ定食-後記
整體而言，餐點很有水平，服務人員接待的也很親切，可惜的是餐廳的位置離熱鬧的逢甲商圈有一點點距離，
晚上的路燈也不夠明亮，讓餐廳呈現一種孤獨的寂寞感。
另外值得一提的是，店家選用的是選用美國Prime最高等級的牛肉，
是經過數百次的測試，使用掉數百斤來自不同產地的牛肉後所挑選出來的。
炸豬排到處有，炸牛排倒是很少見，
喜歡嘗鮮可以前往品嘗看看用冰鮮技術熟成的牛肉，
不同於熟成牛排專賣店高昂的價格，平價料理值得推薦。
