台北-這味泰泰-Q彈鮮美超大蛤蜊

這味泰泰Mrs. THAI-泰風拉麵

營業：17:30~23:00（週一公休）
電話：02-8772-2939
地址：台北市大安區市民大道四段136號
平均：$150~250/人 【無刷卡】
推薦：酸辣海陸馬蹄蛤拉麵
捷運：板南線-國父紀念館站 (步行9分鐘)
連結：這味泰泰

圖文/GreedyBear
 

日式拉麵百貨公司地下街、大街小巷都可以看得到它的蹤影，
但是當日式拉麵踫上泰式的「咚陽共」所迸出的奇妙滋味就沒吃過了吧！

今天要和大家介紹的就是中泰混血的泰式拉麵！

餐廳環境

 
位在市民大道上的這家「這味泰泰」，光是店名就可以讓人聯想到是泰式料理，裡面除了有大家熟悉的打拋豬肉飯外，主打的就是各式混血泰式拉麵！以日式拉麵與叉燒肉為基礎，混搭各種泰式湯頭，例如大家熟知的「咚陽共」，再加上泰式香茅、檸檬葉…等的配料，風味、口感都讓人驚奇充滿新鮮感，而且豐富的口感更讓人一口接一口吃不停，回味無窮！

在台北寸土寸金的東區，要一家店著實不易之事，所以這裡的店裡空間不是非常的大，是屬一個長型的空間，一進門右手邊就可以看到用透明玻璃隔起來的廚房（因為空間有限加上那天店裡不少客人，實在是不好拍廚房的照片），再往裡走，左手邊就是一整排的面牆座位，就算一個人來吃也不會覺得很尷尬怪異，右手邊就是兩人和四人的座位了，雖說空間不大，但用起餐來還算舒服寬敞。

重頭戲泰式拉麵要登場囉！我一打開菜單，眼睛直接被這道「酸辣海陸馬蹄蛤拉麵」吸住目光！
 

推薦酸辣海陸馬蹄蛤拉麵

我每次去吃火鍋，一定是用漏勺兩顆或三顆慢慢煮，不流失浪費一滴鮮美的蛤蜊湯汁，若是有人直接丟到湯裡煮，或是煮太老我就不吃了，直接把它當鍋底熬湯，吃燒烤也是，當蛤蜊殼打開那一剎那，立馬拿起來嗑掉，這裡的馬蹄蛤老闆就是煮得這樣剛剛好！

湯頭是泰國料理中最有名的酸辣湯，也就是大家常聽到的「咚陽共」，搭配細的日式拉麵和其不可缺少的叉燒肉，還有魚酥，浸泡在酸辣湯頭裡，吸飽湯汁一口吃下，赫然發現它們竟如此的對味好吃，老闆還會加入一些打拋豬肉，不但更增添濃郁的泰味，也讓整碗拉麵的風味更加有層次！叉燒也煮得很入味，細拉麵完全吸飽了酸辣湯汁，我是「漱」麵漱個不停，也不管別人眼光了，就像日本人說的漱麵聲越大，就表示麵好吃是對老闆的一種讚賞！

真的沒想到泰式的咚陽共和日式拉麵，可以蹦出這麼厲害的火花！

 

 

三顆斗大的「馬蹄蛤」映入眼簾，馬上拿一顆起來吃，再接一顆，還有最後一顆，真的Q彈鮮美啊！

 

而且老闆把所有鮮美的蛤蜊湯汁全都集合在旁邊的小碗裡，僅加蒜汁調味，所以麵一上來時，一定要趁熱把它喝掉，鮮美極了！
 

 

這味泰泰菜單

因為個人是個蛤蜊控，吃義大利麵首先考慮的會是白酒蛤蜊義大利麵，或是蒜辣蛤蜊義大利麵，吃火鍋一定要另外點一份蛤蜊，當然吃燒烤除了肉外，海鮮類也是必點蛤蜊，所以打開菜單看到這道拉麵，立馬叫服務生就點了！

當麵送上來時，我的嘴笑的…，據我朋友說快要裂到耳朵了，哈哈哈～

這味泰泰後記

原則上廚師在做餐點時，都會做微辣，但是若你是嗜辣者，只要在點餐時事先和服務生說，廚師都可以幫你調整辣度，或是你也可以利用店裡提供的辣椒、白糖、白醋、檸檬汁，來依照你的個人口味自行添加，這些調味料每桌都會附，但我沒拍照片，因為麵一上桌拍了照，我就狂嗑了，太美味了，根本沒想到要加放在旁邊的調味料，看到時，麵早就吃光了，連湯都喝到一滴不剩！

還有若你是大胃王的話，吃完麵可以點白飯，把飯加到湯裡吃，天啊！應該可以吃個三碗吧！