墨吉-左營區日式推薦
營業：11:00-14:00 / 17:00-22:00
電話：07-5585522
地址：高雄市左營區富民路160號
捷運：紅線R14巨蛋站 (步行7分鐘)
平均：$350-500/人【可刷卡】
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壽星：當月壽星送雪沐提拉米蘇
限制：用餐時間限2小時
推薦：散壽司餐盒、牡丹蝦鮪魚軟絲、起司香味雪豚
服務：包廂
連結：墨吉菜單
氣派、覆滿日式裝潢
天皇來這吃飯，也是完全無違和
墨吉今年推出的無菜單料理
絕對能撩動你的心弦
墨吉的新推無菜單料理於今年1/1號開始
最低從1000起，最高當然看你荷包的上限~
我個人覺得非常超值
因為墨吉是一間很用心的日式料理店
不僅定期更新菜色，就連餐盤也一年換一次
這麼認真經營的店家，上哪門找?
生魚片要好吃，首先從魚的外觀判斷
魚身夠圓、夠挺，才擁有豐富魚油
因此生魚片吃起來才嫩口
墨吉的生魚片，吃一口就知道
這肯定是有細選過的魚
肉質才這麼新鮮、軟嫩
除了高檔的迴轉壽司外
第二個想到吃生魚片的地方
墨吉會是個非常棒的選擇
環境乾淨、有氛圍，服務人員親切有禮
墨吉環境
日式質感氛圍、還有包廂區，用餐氣氛很好的地方
包廂可拆卸，可以分成多區獨立空間
也可以多人鄰近用餐
♥️ 推薦無菜單料理 $1200
從最低1000起，1200/1500/1800/2500
比起常見的日式料理，無菜單料理更加神秘、有趣
可以吃到以前從沒品嘗過的日料
也可以解決點菜的猶豫時間~
無菜單料理
大廚都是端出他的拿手絕活
比起一般菜單，雖然琳瑯滿目
但無菜單料理卻更享受、美味
最後一點是，通常無菜單料理
都是當季口感最佳的料理
以下菜單料理，為1200元內的無菜單料理
依照個人喜好選擇不同檔次
以下餐點都是無菜單料理裡面有的~
當然還有更多選擇，等你嚐試
♥️ 推薦牡丹蝦鮪魚軟絲
上等蝦種-牡丹蝦的肉質，軟嫩鮮甜
入口即化開的口感
新鮮，無任何腥味、海味
蝦子的外表處理也非常好
一口夾起下肚，極致Q嫩!
在墨吉，都是這種上等新鮮的料理
也太幸福了吧!
冬季吃生魚片最適合，因為魚充滿魚油
口感滑嫩、沾上醬料，
墨吉的生魚片，吃得出來算是有品質的
魚油飽滿；口感滑嫩
很適合愛吃生魚片的饕客來
前肴-鵝肝櫻桃鴨胸
前肴，有靈果起司鮮、綠筍優格、鵝肝櫻桃鴨胸
三個東西都可以一口入嘴
口感酸甜酸甜，很適合拿來開胃
而且師傅的用心擺盤技術，讓點心看起來更加迷人可愛
但比生菜沙拉還要多好幾倍享受
尤其是鴨胸跟鵝肝，兩種一口吃下
有種軟綿的沙沙感，尾韻在來點生菜的新鮮
是一到很有層次的料理
蒸物-時魚酒蒸
時魚酒蒸採用鮮湯清蒸，魚很新鮮
而且肉質每一口都可以吸附底下湯汁
讓肉質清甜嫩口
魚的新鮮判斷還可以從魚肉判斷
魚肉好夾，連帶上面的配料一起享受
也算是我個人滿喜歡的一道料理
算是一道清淡，但又別有層次的料理
整尾魚，一下子就被我吃光了，太美妙了...
揚物-虎蝦蠶絲揚
揚物分別是青椒、茄子、虎蝦
這裡的虎蝦炸的手法，我個人覺得很獨特
一般都是裹麵粉包覆起來
而這裡卻是一絲一絲的
可以減少油膩感，同時增加卡滋脆度
這炸功可不簡單啊!!
盤子前面還有附上蘿蔔泥
可以依照自己喜愛加入
吃日式炸物，我當然是整陀丟入
沾上天婦羅醬，只有歐伊系，三個字可以說...
我個人真的特喜歡這樣的裹粉
脆度真的百分百保留住
「紅麴做的卡滋」，可以直接吃!
外觀很獨特吸睛，拿這個來安慰小孩哭鬧也不錯XD
煮物-唐茄子新文
這一道叫唐茄子新文
你肯能會有疑問說，阿茄子在哪
有南瓜的料理，想必口味一定鮮甜滿分
搭配吸飽湯汁，再一口吃下肚
光是湯汁在嘴裡，就非常享受
一口吃下肯定很美好
而且吃完別忘了碗中的精華
♥️ 推薦強肴-起司香味雪豚
強肴如果直接翻
可以叫做強的下酒菜
應該也算主食的一道
這一道有讓我為之一亮
松阪豬肉搭配起司粉
我以前還真的很少這樣搭配!
毫無違和感
松阪豬豚肉，保有外皮的滋脆感
同時裡面的肉質還有嚼勁Q彈
口感享受完後，還有起司粉的尾韻衝擊
下次去我還要再點一次
感受一下豬豚的魅力..
壽司
江戶握壽司口味千萬多變
今天我品嚐到的是鰻魚箱壽司、鮪魚香包壽司
鰻魚是採用醬燒，口感有醬的甜味
尤其這醬燒得很好，保有一定濕度
而且又沒有讓醬汁烤焦
挖，這米飯也可厲害了!
米飯的緊緻、扎實、Q彈
三個米飯要領通通有符合
這一貫壽司下肚，痛快!
外觀非常可愛，做成香包模樣
裡面覆滿鮪魚餡
吃起來清甜、鮪魚香氣融入嘴中
我真的還是很少吃到
壽司的米飯吃到有記憶點的
讚讚!
汁物-墨吉元氣湯
吉元氣湯、算是雞湯料理
裡面有雞肉、白胡椒粒、山藥
是一道很健康、很滋補的湯品
尤其湯的口感，溫潤滑順
品嚐得到雞的甜味
吃完前面這麼多道冷盤
喝碗熱湯溫潤嘴巴一下
這一碗就算要我一口氣喝兩碗
我也可以辦到，雞湯味很恰好
墨吉壽司強、連湯品也這麼厲害
墨吉算是我高雄日式餐廳的必吃名單!!
甘物-雪沐提拉米蘇
哦~~這一道肯定是全部人都會喜歡
經典不敗的提拉米蘇
從上層的水果酸甜
到中層的極綿口感
至下層的酥脆療癒口感
壽星來這邊享用，可以招待乙份哦!
真想要每天都是壽星...
♥️ 推薦散壽司禮盒 $1380
最後一道的來頭可厲害了...
海裡所有珍寶，集聚一堂
而且以散壽司的形式呈顯給你
新年送禮、自行享用
都是完全適合的禮物
送一個愛吃壽司的朋友
他肯定會樂到瘋掉吧...
裡面的內容物有
「鰻魚箱壽司、天使蝦、鮪魚、旗魚、鮭魚、 海鱺、紅甘
金目鯛、鯖魚、鰤魚、干貝、鮑魚、鮭魚卵、金箔、海膽...等」
夠嚇人了吧..送禮自用都很合適
底層是壽司飯，感覺就像用湯匙在吃壽司!
而且散壽司的好處是
魚肉都小小一塊，很好下肚
尤其這麼多種魚鮮組合
口感千層，每口都有新的口感
墨吉菜單
裡面有握壽司、捲壽司、手卷、燒烤類、揚物
熟食、蒸物、湯品、沙瓦等
可以點進去菜單頁，裡面有詳細介紹
放大版菜單請點→墨吉菜單
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墨吉-後記
一直以來對墨吉的印象就非常不錯
價錢合理、用料高級
今年推出的無菜單料理
更擄獲我這愛吃日式的吃貨~
我個人覺得，吃這個
物超所值，因為墨吉的用料都是很高級
光是壽司就算是高檔高CP
很少有日式料理店做到這麼用心~
就連一杯鐵觀音
也是有溫度的控制、茶味的要求
光這點小細節，就可以知道墨吉
一定也對其他要出餐給客人吃的料理
有極嚴格的審核標準
怪不得很受高雄人的青睞
