春囍打邊爐台南店-台南市東區火鍋推薦
營業：11:30-22:30(假日11:00-22:30)
電話：06-2677550
地址：台南市東區中華東路三段89號
平均：$500-600/人【可刷卡】
推薦：大四囍、正統日本A5黑毛九州和牛、麻辣菜頭
服務：兒童座椅、包廂
限制：用餐時間90分鐘、低消$250
優惠：姐妹淘VIP卡享95折 (吃到飽不適用)
私訊：姐妹淘LINE訂位享95折 (吃到飽不適用)
訂位：姐妹淘Line ID：@tao.idea
壽星：當月會員壽星送點數可換肉盤
菜單：春囍打邊爐餐廳菜單
高雄火鍋界的新星來台南開店啦！姐妹淘的愛店御用火鍋春囍打邊爐終於北上進軍台南
火鍋是大家最愛的美食，尤其是麻辣火鍋，這間位於大東夜市、文化中心一帶的春囍打邊爐，屬於港式鍋，首重湯頭，還有港式的點心下鍋，食材新鮮不說，各種小點更是極具匠心，最厲害的是每季皆會推出新產品，
讓你每次來都能嘗鮮，永遠吃不膩，絕對能跟台南小吃一較高下，變身在地推薦美食！
台南市東區新店從外觀、環境、到食材都是一比一打造，難怪從開店至今台南朋友就一直拖著我們前進開箱，而且這裡除了網美風格、美味湯頭吸引人，可以小酌兩杯，還能玩飛鏢機跟Switch遊戲機根本就是讓大家瘋狂啊啊啊！
春囍打邊爐台南店外觀
網美店必備的就是拍照區了
連一個等候區都能這麼浮誇難怪大家都卯起來拍
外面的用餐等候區還有奉茶很貼心
1樓風格清新明亮普普風，而且寬敞舒適
2樓風格截然不同，帶著莫蘭迪色的低調沉穩
港式與霓虹燈環境營造輕奢路線
連廁所外面的洗手台都搞的跟飯店一樣精緻
兒童室
拯救大眾父母的救星就是這間兒童親子室
讓那些精力旺盛的小朋友安心玩樂
再也不用擔心撞到桌子或者打翻東西
遊戲包廂
有2間遊戲包廂可以獨立10人也可以打通20人座
裡面居然還有飛鏢機跟Switch！
重點10人包廂低消1萬，20人2間打通只要2萬
任訂1間還送價值$850紅白酒任選(預付訂金$3000)
實在太佛心了！
自費停車場
店面正後方就有自費停車場，超大而且超級方便
不用找車位也不怕沒位子停
出餐前會附上一次性紙巾使用RO水
真的很用心呢！
英國唐寧茶
免費提供英國知名Twinings唐寧茶，口味不定時變化
這次的紅茶帶有蜜桃香很迷人
用餐首先選擇湯鍋
大四囍 $320
來吃春囍當然要選外面看不到的大四囍
可以從10種湯頭任選4種，一鍋四吃完美享受
麻奶鍋
麻奶鍋是春囍的招牌也是我的最愛
花椒的麻辣香氣與喉韻配牛奶溫潤滑順
兩種特色與精髓讓美味升級
南台灣獨家正宗的春囍麻奶鍋果然不是蓋的
港式沙嗲鍋
這個沙嗲鍋外面少有，重口味的千萬不要錯過
除了沙茶還有新加坡叻沙鍋風味
像沙茶、像咖哩又像椰奶鍋
食材煮完直接吃不用沾醬就很有味道
香濃牛奶鍋
牛奶鍋也是很多朋友喜歡，更是店家人氣湯頭
真正濃郁順口，每一口都是濃醇香
春囍的牛奶鍋絕對可以排在我心中的前幾名
花雕養生鍋
甫上桌花雕酒飄香
微甜清爽的湯頭，湯底裡面已經有附雞肉
醃製過的雞腿肉質嫩彈鮮甜入味透著花雕香
乳豬海鮮煲(扁魚) $899
這鍋獨家從澳門引進，一共有以下7種湯頭可以選擇
澳門原味/18禁香辣/港式沙嗲/養生花雕/汕頭扁魚/特濃番茄/泰式酸辣
這次搭配扁魚最能呈現海鮮的鮮甜味兒
而且裡面依季節時令調整不同食材
螃蟹、蛤蜊、乳豬、淡菜、扇貝、小花枝、白蝦、玉米、秀珍菇
簡直就是山珍海味、海陸全餐了
這個乳豬就是要吃他的Q彈，煮久了會讓湯汁也充滿膠質與香味
整鍋超級新鮮，蛤蜊都是活的還會動呢
原湯加湯
不要懷疑，春囍打邊爐全部都是原湯加湯
不管煮多久都跟第一口一樣濃郁好喝
港式火鍋就是要先喝湯，然後再把食材下鍋
選完湯頭再來就是各種食材
♥️ 推薦正統日本A5黑毛九州和牛7盎司 $880
真的只有吃過日本5A和牛才能體會什麼是豐富濃郁的油脂
看那雪花般的油花分佈
每片和牛都比臉還大超級誇張的啦！
厚度厚油脂香濃滑溜順口，入口的那份飽滿至今難以忘懷
伊比利雪藏豬7盎司 $400
來自西班牙的伊比利豬肉質較結實
還帶有伊比利的獨特豬香味
台灣究好梅花豬7盎司 $320
台灣的梅花豬就是肥瘦適中
豬肉去到湯裡面涮一下就很入味
頂級安格斯無骨牛小排7盎司 $640
如果說和牛是牛肉的勞斯萊斯
那美國安格斯的無骨牛小排就是一台奔馳的保時捷
油花分布細緻均勻，那種肉質的香醇軟嫩真的很棒
接下來的麻辣四兄弟都是經典，千萬別錯過
麻辣涼粉 $80
涼粉酸辣開胃，還有花椒的尾勁
一般都只有辣而已，加了酸甜的重點是清爽
個人覺得比老四川好吃很多，也是會欲罷不能
♥️ 推薦麻辣菜頭 $65
這個有一種魔力，只要加到麻奶鍋裡
就會讓你的手停不下來一直吃到完為止
軟爛入味吸附湯汁，菜頭的甜味還會回甘
麻辣豆腐 $65
看顏色就知道豆腐味道香濃，咬下去汁就噴出來
麻辣鴨血 $65
鴨血滑嫩鮮香，單吃或者入湯都很有味道
老火魯水拼盤(牛筋/牛肚/肥腸) $460
常見滷味不是滷沒透、咬不爛沒入味，不然就是太爛，這盤簡直就是工藝般的餐點，令人愛不釋手，滷汁入味又甘又香，交織著焦糖與藥材的香，口感也是有勁道又帶Q
飛魚卵綜合海鮮漿 $180
一眼就能看出超大塊的蝦仁
搭配滿滿的飛魚卵
兩種口感互相演奏，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ跟波滋波滋一起跳著舞
鮮味更是層層疊加
綜合鮮菜盤 $250
從當季蔬菜挑選8~12種新鮮食材，全部都是原型食物
在當下優先考量利益與成本的大環境裡，更為難得
看著看著就賞心悅目
百花鬼鬼 $160
百花餡指的是花枝跟蝦漿，鑲在油條上好澎拜
一個彈力十足、一個酥脆不已，兩種混合後卻意外和諧
可以單吃也能煮過再吃，吸飽湯汁又別具風味
法國百花佐起司 $160
法國麵包佐百花餡搭配起司，濃郁的起司奶香包覆著百花餡
蝦甜花枝脆，還有起司完美收尾
絕對是必點中的必點
同樣可以直接食用或是煮過，記得正面朝下煮
不要煮太久才能保有麵包的酥脆
炸鹹水餃 $120
外表酥脆內餡口感是調味的肉末
搭配泰式酸辣醬呈現出酸甜鹹辣的危險平衡
層次相當豐富
港式火鍋的另一大特色就是會在裡面加入燒賣跟水餃
就像我們一樣會加東加西的
蔬菜七彩丸 $198
別看它顏色豐富就覺得恐怖
其實這道才是手藝之最，因為都是天然的食材顏色
使用花枝漿為基底，七種顏色分別是
蔥/莧菜/南瓜/紅椒/黃椒/甜菜根/紫地瓜
食材都處理得很細緻，咬下去整個丸子都是食物原味
綜合手工餃10顆 $250
看起來扎實的手工水餃不像坊間的煮湯容易爛
反倒是可以將鮮味徹底傳達
這道也是春囍的人氣料理
尤其這個鮮蝦餃裡面蝦子包的鼓鼓的
蝦味破錶啊！
除了火鍋湯底跟食材，春囍在飲品上也有許多選擇，別有用心
金桔檸檬(壺) $220
不會太甜卻富含金桔清香
喝起來順口也讓我們一杯接一杯
仔細一看連壺裝飲品都做漸層
來這裡用餐真的情調十足
奶味重絲襪奶茶(壺) $220
港式奶茶甜度適中茶味濃，當然也是有漸層喔！
香港飛來的奶油脆脆 $90
單點$90搭配壺裝飲品只要$60
他的脆就是那種一口咬下，卡滋！
甜而不膩帶出奶油香
阿華田芝芝 $100
這杯非常厲害，有種像麻古致敬的fu
底部咖啡凍，中間阿華田，最上層鋪滿奶蓋撒上巧克力脆片
一杯飲品不論口感還是味道都極具層次，好好喝呀！
不只飲料，如果想要小酌幾杯
春囍有更多選擇，從啤酒、清酒、調酒到葡萄酒應有盡有
酒品
只要訂包廂就送紅或白酒一瓶價值$850
智利拉菲堡精選卡本內蘇維翁紅酒
龐貝藍鑽特級琴酒 $180
帶點氣泡風味跟草莓果肉，這款龐貝藍鑽特級琴酒與草莓譜出戀愛奏章，讓人口齒留香
亨利爵士琴酒 $180
主體是滿滿的小黃瓜佐以亨利爵士琴酒
天啊小黃瓜與淡淡玫瑰香這兩樣天衣無縫
清新的味道撲鼻而來
春囍特調醬汁
可以按照店家的比例條出酸甜清爽的醬汁
1/3碗梅桔汁+1匙蒜碎+1匙蔥花
免費冰淇淋
飯後來點冰淇淋解膩是一大享受
提供的是明治冰淇淋
萊姆葡萄的風味獨具很好吃
飛鏢機
飛鏢機設備新穎重點是可以增加用餐樂趣
Switch遊戲機
只要在包廂消費就可以免費玩到爽，吃飽了剛好可以動一下，更可以溜小孩，讓大人們可以盡情的用餐
春囍打邊爐-菜單
詳細菜單請看→春囍打邊爐菜單
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台南春囍火鍋-後記
一間連鎖餐廳的成功很大關鍵取決品質，這也是為何春囍打邊爐可以從高雄一路開到台南，有別於其他餐飲業一成不變，他們總是推陳出新，一陣子沒來就會發現新產品，也因為這樣才能讓生意一路長紅，台南店這邊無論環境、餐點品質還有服務都跟高雄旗鼓相當，難怪開店至今就風靡台南，在一片小吃當道裡仍然還是人聲鼎沸，如果還沒來過，那我真心推薦可以讓你眼睛為之一亮的台南美食！
