打鹿岸原住民人文主題餐廳高流店-苓雅區主題推薦
營業：11:00–23:00
電話：07-2692222
地址：高雄市苓雅區海邊路15號之 4
平均：$500-600人
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推薦：ＢＢＱ 、太平洋饗宴、樹豆羊膝、山芋湯
服務：駐唱、客製化菜單
連結：打鹿岸原住民人文主題餐廳-高流店菜單
打鹿岸原住民人文主題餐廳位在高雄流行音樂中心鯨魚堤岸O4，裝潢以遠洋與大量的木頭為主題，能感受的到很強烈的原民文化，這裡的私廚顧問是道地的阿美族廚師，可吃到許多原住民傳統文化的餐點，有些餐點呈現原住民的大氣，如木炭烤BBQ份量真的是大到一盤都需要3人一起才能吃完有些餐點融入大量的刺蔥、芋頭粉，這些是原住民食材重要的元素改造精緻的創意料理。
以往我們想到原住民餐點可能會是石板烤肉又或是糯米飯，但這間店給了我們不一樣的體驗，餐點展現出了原民料理精緻又富有創意的一面，這裡備有菜單以及無菜單料理可供選擇，讓客人有更多樣化的餐點體驗，一起來吃著美食享受著夕陽與音樂吧!!
打鹿岸原住民人文主題餐廳-高流店外觀
在鯨魚堤岸的O4
如果是在假日晚上還有市集可以逛逛~
推薦可以傍晚的時候來吃飯
除了有市集可以逛以外
最重要的是可以吃著烤肉看夕陽~
想想就覺得浪漫
晚上來也很漂亮
可以看海小酌幾杯~
很適合跟朋友假日一起聚餐
打鹿岸原住民人文主題餐廳-高流店環境
環境超漂亮的!!
以遠洋跟木頭為主題
有著原住民人文特有的氣氛~
不定期會有駐唱
可以一邊吃飯一邊聽歌雙重享受
大家的氣氛都蠻熱鬧
♥推薦ＢＢＱ 小:$1000 大:$1800
這個ＢＢＱ也太豐盛了吧~
除了有牛、豬以外還有許多的貝類
牛肉吃起來蠻有嚼勁
還有放洋蔥下去烤所以還有淡淡的甜味
豬肉軟嫩口感很不錯
兩串肉量都非常多
適合無肉不歡的朋友們!!
馬告香腸
原住民風味的燒烤怎麼能少了馬告香腸呢
用特有的香料去調味
跟一般油膩的香腸不一樣
除了清爽以外還有淡淡的香味~
海鮮扇貝
餐廳使用木炭去烤鎖住扇貝的水分
肉質鮮甜
而且每顆都超大
海鮮螺類
有喜歡吃螺類的朋友嗎~
海螺的肉質鮮嫩
口感超好不說
還超新鮮的!!
可惜只有4顆
♥推薦太平洋饗宴 $580
超長的生魚片軍艦
會根據季節
挑選當季最適合的生魚片與生猛海鮮
生魚片的常客鮭魚
鮭魚生魚片厚實切的超大方的
一口咬下去超滿足的
還有鮮甜的蝦子
竟然還有不常見的螺類
吃起來有別於一般的生魚片
口感Q彈
有一種南洋的風味fu~
♥推薦樹豆羊膝 $480
樹豆對男性來說是很好的一種調料
原住民稱樹豆為「勇士之豆」
有別於其他是豬腳或排骨
這家餐廳使用了少見的羊膝去燉煮
肉質很嫩
搭配醬汁味道也有出來~
可以切片分著吃
當然也可以直接拿起來啃
超大的骨頭
自己啃一定超滿足~
刺蔥鹽烤魚 時價
一上來還在想這是什麼!
外面包裹著一層鹽下去烤
裡面則是多汁鮮甜的魚肉
敲開外面的鹽以後
裡面的魚肉不只鮮嫩還香氣十足
而關鍵就是他們特有的香料「刺蔥」
兩者鮮甜加上味道絕佳的搭配
讓魚完全提升了一個層次
竹筒飯與傳統祈拿富阿拜 竹筒飯 $100 小米阿拜 $100 祈拿富$80
三個都是原住民相當有特色的美食之一
來主題餐廳絕對不能錯過的~
這家餐廳竹筒飯特別的地方是
將原本的小蝦米跟豬肉
換成了炸芋頭以及地瓜絲搭配一起吃
芋頭跟地瓜絲的酥脆加上軟糯的糯米
外酥內軟口感非常的棒~
阿拜粒粒分明跟
用小米包著豬肉
跟竹筒飯一樣軟糯
還有一層月桃葉是可以吃下去的
對胃非常的不錯
山椒山豬肉 $360
這家餐廳是使用清淡的麻辣口味
雖然是麻辣口味的
但老闆跟我們說這只有麻沒有辣
是山產料理的特點~
夾著山椒配豬肉吃下去
只會感受到一點微辣
豬肉超嫩口感超好
蔬菜也很清脆
如果有飯也很好下飯
前菜
這是無菜單料理的前菜~
使用三種野菜做成野菜捲
醬汁酸酸甜甜的
有點像百香果
野菜也很新鮮
是個蠻不錯的開胃菜~
刺蔥炸雞 $380
炸雞有淡淡的香氣
應該是加入了刺蔥的關係
還有放入芋頭跟地瓜點綴
炸雞口感也蠻嫩的
是一道小朋友會愛上的料理
山芋湯
最後當然要喝一碗湯結束~
這道是無菜單料理的餐點
造型獨特
整體完全是用葉子去做成的
湯有淡淡的酒香
裡面的料給的也非常大方
打鹿岸原住民人文主題餐廳菜單
菜單連結包括：咖哩系列菜單、湯品菜單、炸物菜單...等
放大版菜單請點→打鹿岸原住民人文主題餐廳-高流店
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打鹿岸原住民人文主題餐廳高流店-後記
今天感覺吃了一個超豐盛的饗宴
每一道料理都有著原住民的風格
原民文化是台灣很重要的文化之一
在過去想要了解可能要靠著書籍
才能理解他們的文化並且去傳承
但打鹿岸這間店以最輕鬆的方式「美食」
去讓我們自己體會原住民的飲食文化
如果想吃他們獨特料理
可以吃看看刺蔥鹽烤魚
裡面有特有的香料「刺蔥」
讓整個魚的味道跟香氣都提升了不少
最後還可以看著夕陽配著美食聽著歌謠
讓人可以完全沉靜在熱鬧舒服的氛圍
如果假日想要放鬆體驗原住民的料理
一定要來這間打鹿岸原住民人文主題餐廳~
