二牛牛肉湯-台南小吃推薦
營業：07:30–00:30
電話：06-2226292
地址：臺南市安平區安平路570號
平均：$250-300/人
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推薦：牛肉湯、牛肉捲餅、鹹蛋高麗菜
服務：包廂
連結：二牛牛肉湯菜單
說到台南美食，一定會有牛肉湯，位在台南安平區的二牛牛肉湯，店家靠近安平古堡、漁光島，是許多旅遊團首選餐廳，在網路上人氣高，牛肉湯、熱炒、主食價格親民，上班族或家庭客也會來這邊吃，店家旁邊有停車場，店內還有包廂，座位寬敞有冷氣跟風扇，整體很舒適!
二牛的牛肉湯使用當日現宰溫體牛，從分解、切肉到沖湯，牛肉送達後必須維持穩定溫度，不能過冷、也不能回溫過久，才能保留肉質的甜度與彈性。牛肉以溫體牛現切，熱湯一沖即熟，是台南牛肉湯最迷人的地方，也因此一定要現場喝，和多數只適合快速喝碗湯的店不同，二牛更像是一間可以坐下來好好吃一餐的牛肉料理餐廳。熱炒選擇多，除了牛肉，也有雞肉、豬肉與海鮮，很適合不只喝湯，想一次吃齊牛肉料理的人
二牛牛肉湯外觀
位在台南安平區的牛肉湯店
廚房幾乎都是開放式的，進店門前就可以聞到牛肉湯的香氣~
店家旁邊有一個停車場~
如果是開車來台南玩，來二牛吃飯
剛好還有停車場方便停車
二牛牛肉湯環境
店內空間寬敞、座位數多，即使是假日或團客來訪，也不會感到擁擠
用餐沒有時間限制，可以慢慢吃、慢慢聊，這點對家庭客與聚餐族群來說非常加分
二牛也有包廂區，也可以容納很多人
如果是有團體旅遊，也可以先跟二牛預約包廂房
二牛採開放式的切肉區
可以直接看到是否有戴口罩、手套..等細節
還有整個環境作業的衛生，讓人更加安心!
♥推薦牛肉湯 $130
來這邊就是必點一碗牛肉湯!!
台南最有名的美食之一
進店前就可以看到店員製作牛肉湯
二牛的湯頭不是只有清甜，而是多了一層油香厚度
湯底使用牛五花的下腳料熬煮，讓湯喝起來更有牛脂香氣，但不會膩口
這也是不少熟客一喝就記住的原因
使用本土牛肉，都是當天現宰
而且每碗的份量都蠻多!
肉也都切得大塊
輕輕一撈就能看到滿滿的牛肉
湯頭有鮮甜，也帶有肉汁的味道
很好喝!!
牛雜湯 $120
除了牛肉湯以外，店內還有許多湯品可以點~
五花肉、綜合、菜頭牛腩湯以及內臟類的，很豐富!
這次另外點的是牛雜湯，裡面的料也非常的多
這湯的口味偏清爽
帶有微酸的薑香
芥蘭牛肉 $190
二牛不只有牛肉湯而已，還有很多菜色
像熱炒、滷味、特色料理等
如果想要吃一桌美食，都沒問題!
熱炒牛肉有很多，包含蔥爆、苦瓜、滑蛋、麻油
這次有點兩個，芥蘭牛肉跟蔥爆牛肉
店家熱炒的功夫很厲害，使用的食材是白芥蘭
與一般芥蘭相比，不會有苦澀的味道!
蔥爆牛肉 $190
熱炒必點之一蔥爆牛肉
香氣十足的蔥，搭配溫體牛的軟嫩
咬下去還有肉汁，非常美味
薑爆雞 $200
這道是店內特色料理之一
店家有推出無牛料理，讓不能吃牛的人也有選擇!
雞肉多汁，也非常軟嫩
另外店家爆的薑片也很好吃!
脆口像薯片一樣，而且不會有薑的苦澀味
一口咬下還有薑的香氣
♥推薦牛肉捲餅 $120
另也有主食類，牛肉麵、炒飯
或是牛肉捲餅，這道是他們的人氣料理之一
不只好吃，而且能讓你吃飽!
捲餅麵皮的口感剛剛好，軟硬適中
牛肉更不用說!口感軟嫩，還帶有甜味
鹹蛋高麗菜 $100
店家的炒蔬菜種類豐富
除了鹹蛋以外，還有櫻花蝦高麗菜
鹹蛋的鹹度跟沙沙的口感
高麗菜也是鮮甜脆口，這道搭配白飯超級搭!
比起一般蔬菜，這類小朋友應該會更喜歡
蔥薑牛雜 $190
除了牛雜湯以外
也有熱炒類的牛雜，這道也帶點微酸
下飯我也覺得很適合，牛雜的口感豐富
這道牛雜給的份量也很多
如果單純想吃牛雜可以點這道，再加牛肉湯~
還有淡淡的薑絲味道
豬肉肉燥/牛肉肉燥
豬肉肉燥 內用$25
如果其中有不吃牛肉的人
店家也有提供牛肉以外的選項
像雞肉、海鮮、豬肉通通有!
另外就是這個豬肉肉燥飯~
店家的豬肉也很講究，是使用溫體豬來做
在品質、美味跟健康上都更讓人安心
口感軟嫩，滷汁也很下飯
牛肉肉燥 內用$30
牛肉肉燥的口感肥瘦相間，這道的肉燥飯費時費工
需要先人工切掉多餘的油花，再使用中藥、牛油去熬製
店家堅持不使用冷凍的牛肉，以製程來說，價格相當親民
另外也還有白飯、番薯飯可以選擇~
二牛牛肉湯店菜單
菜單連結包括：牛肉湯、快炒、滷味系列...等
放大版菜單請點→二牛牛肉湯菜單
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二牛牛肉湯-後記
二牛牛肉湯的味道算蠻濃郁的~
搭配當日現宰溫體牛，鮮嫩多汁!
另外店家的熱炒功夫也很厲害~
這次炒出來的味道都恰到好處，鍋氣十足
好幾道菜拿來配飯，都可以吃上好幾碗
還有貼心的給不吃牛的客人，出了許多特色菜色
薑爆雞、薑爆鹹豬肉、豆乳雞、海鮮以及溫體豬肉燥飯~
即使同行者不吃牛，也能輕鬆同桌用餐，是少見兼顧多族群的牛肉湯店
二牛特別地方就是，他離台南知名景區很近
吃完飯還可以去安平古堡、漁光島逛一下
