【太古里】成都串串麻辣鍋 意境餐廳-苓雅區火鍋推薦
營業：平日：17:00–00:00 假日：11:30–15:00, 17:30–00:00
電話：07-3387118
地址：高雄市苓雅區三多三路214-12號
平均：$800-1200/人
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限制：不限用餐時間(高峰期則限2小時)
推薦：特色串串、原味滑牛、麻辣鍋
服務：包廂
連結：【太古里】成都串串麻辣鍋 意境餐廳菜單
位在三多三路的太古里麻辣鍋，與一般店家不同，一打開門就像進入了唐朝一樣，店家除了外觀精心設計以外，裡面的裝潢也很驚人，簡直把整個唐朝盛世的街景文化都搬到餐廳內，刻畫出唐代街景，連清明上河圖、北京故宮文物都來了，從裝潢開始就很有中國古風的味道，以及用出來的擺盤跟瓷器，都有精心設計，每個餐點出來都很想拍照打卡~
鴛鴦鍋，紅湯為道地成都麻辣鍋、白湯為養生白鍋，使用頂級的花椒，這裡有許多四川獨特風味料理，以及招牌串串，有超過15種創意串串可以選擇，這裡推薦可以點成都特色小郡肝，料理的擺盤也很精緻，就像藝術一樣，想帶朋友、另一伴或商務招待，這家是很不錯的選擇!
【太古里】成都串串麻辣鍋 意境餐廳外觀
太古里從外觀開始
就有濃厚的中國風
外面的座椅也有精心選擇
整體給人很精緻的感覺
【太古里】成都串串麻辣鍋 意境餐廳環境
太古里主打意境餐廳
他們在裝潢上下了很大的功夫
店家希望在平常忙碌之餘
也能利用一餐的時間，來讓心情靜下來
在享受美食中，也能體驗不同的文化
這個位置是我很喜歡的地方
很有在古裝劇中才會出現的意境
這個涼亭是店家委由江西古建築師傅製作
幾經很多波折運來台灣，比台灣本地製作成本還要高好幾倍
只為了大家可以在古老卯榫工藝的涼亭下吃飯
這裡的座位坐起來舒服
都是有抱枕可以靠著的
座位跟座位之間，也都保有間距
吃飯時寬敞舒適
店家在牆上都會掛上唐朝的畫作
讓人都會停下腳步多看幾眼
以及還有螢幕在放流水的畫面
感覺又很有現代科技跟傳統的結合!
二樓比較多是大座位
如果是比較多家人或是朋友想聚餐
這邊也很適合
一樣都不會太擠，座位都有隔開
這裡也有包廂，很適合商務聚餐
不會有其他人吵雜的聲音
屏風也很有來頭
是故宮師傅手工製作，紅色更凸顯了中國的韻味
二樓可以看到清明上河圖，還有一些唐代盛事的造景
在裝潢、氣氛營造跟擺設上
可以看得出店家的用心
太古里套餐
太古里採套餐跟自由單點
有不同價位的三人跟雙人套餐可以做搭配
雙人套餐從$1680到$3580串串、日本和牛、龍蝦套餐
除了獨家味道的成都串串，以外還有肉盤可以選
整體來說都蠻豐富的~
$3580的雙人串串套餐內還含有日本A5和牛盤根龍蝦海鮮拼盤!
鴛鴦鍋
他們是鴛鴦鍋的形式
兩種湯頭都是招牌：成都麻辣鍋跟養生白鍋
他們家的鍋物器具很好看~上面的圖案跟整體氛圍很搭
養生鍋香氣濃郁
使用雞大骨跟豬大骨以及中藥
蔬菜、肉類或海鮮，煮什麼都很適合
建議一開始可以先喝原味~
這裡的招牌，成都正宗的麻辣鍋
選用的是成都那邊的頂級花椒
店家用心還原最正統的味道
同時害怕辣度接受不了
所以在辣度上也可以客製化調整~
裡面還有附贈鴨血
鴨血滑嫩滑嫩的好吃，加上麻辣湯頭，咬下去多汁又有花椒香氣
日本鹿兒島A5黑毛霜降和牛 $1680
如果是$3380套餐
裡面就有含黑毛和牛
他們的擺盤精緻，加上乾冰
很像仙境一樣，一上來可以拿手機趕快拍起來!
和牛紋路很好看
建議不用煮到全熟
涮幾下就可以吃了
口感很軟
這裡還有店家特製的油蝶
串串跟肉類都可以沾
這個是店家自己調製
可以提升香氣
另外還有乾碟
可以沾完油碟，再來沾乾碟
這樣會更提升香氣味道的層次~
也是成都火鍋正統蘸醬吃法
精緻海鮮大拼盤 $1590
這次我們也有點海鮮拼盤
海鮮大拼盤有魚、干貝、鮑魚跟龍蝦
還蠻豐富的
我覺得這個擺盤的意境也很好
像是一位來自敦煌壁畫中的女子，吹著長笛
長裙垂落，掩住雙腳，仿佛飛天仙子化身
紅綠植景如畫，與海鮮盤景自然交融
美的很有層次，這也是一場視覺饗宴
法國龍蝦
店家在選用食材，也很用心
使用的是法國龍蝦
肉質Q彈，也有本身的鮮甜
龍蝦頭也有蝦膏
我們是在最後時，把蝦膏煮進火鍋裡
讓湯頭增加龍蝦的鮮味~
鱘龍魚
鱘龍魚沒有腥味，也沒有魚刺
每條都很大塊，口感也是很不錯
比一般吃的魚還要柔軟~
干貝/鮑魚
其他還有干貝跟鮑魚
兩者的食材都很新鮮
口感上也很不錯，店家對食材都很有要求~
♥推薦手作特色串串
它們這邊的特色成都串串
有超過15種可以選擇，每種都有5串
套餐可選4種
小郡肝 $130
台灣比較少使用小郡肝的食材
這個在中國是蠻熱門的食材之一
它屬於內臟類，口感脆嫩
店家是先滷以後再用香料醃製
是比較費工的串串
麻辣霜降牛肉串 $160
我們這次點的串串之一
它的串串本身就有麻辣了
串串的霜降牛也很鮮嫩
整體來說夠味、口感也很好
它們串串牛肉的部分，都是選用較好的肉品
再去掉多餘的筋膜，他們只用口感較好的部分製成串~
牛肉蝦滑 $200
這邊的另一個我覺得特別的串串
牛肉包著蝦滑，不過建議煮久一點
讓裡面的蝦滑煮熟，口感比一般牛肉串還滑嫩
還有鮮蝦的味道~
椒麻掌中寶 $120
掌中寶是 雞肉裡有軟骨
這吃起來口感也很特殊
口感是軟嫩裡面又有脆脆的軟骨
很不錯的口感~
川味豬五花 $130
另外他們也有豬肉串
豬五花軟嫩，搭配他先醃製好的香料
吃起來很過癮!
香辣雞菲力串 $120
雞菲力口感滑順
口感甚至比雞腿雞胸還要好
本身的醃製就是辣的
鮮採時蔬拼盤
他們的菜盤是以寶盒的形式呈現的
很有古風的感覺，感覺超精緻的~
而且裡面的種類也很多
四川火鍋QQ寬粉
這個一般火鍋店也不太常見
放下去煮久以後，會Q彈的
跟平常我們吃的冬粉不太一樣
葫蘆小菜
這個送上來時還不知道是甚麼
打開來才發現，原來是小菜阿~
葫蘆總共有三層
裡面都是一些開胃小菜
像醃蘿蔔、醃芹菜或豆腐
其中我覺得醃蘿蔔很不錯
好吃也很解膩
太古里 四川口水雞
這是經典四川小菜之一
店家使用特製的辣醬浸泡
用心還原正宗味道
肉質吃起來鮮嫩
辣度適中，也是我覺得蠻好吃的冷盤小菜!
來太古里可以點一些四川經典小菜吃看看
黑毛肚雙拼
我們點的是黑毛肚+毛肚百頁
分量還是蠻多的
擺盤是用一個銀器裝著，很像寶物一樣
頂級香辣松阪雞 $280
松阪雞肉質比較扎實
還有他們特製醬料，再搭配麻辣鍋
味道香、麻、辣，很推薦!
成都原味滑牛(不辣的)
滑牛很嫩，推薦可以點不辣的
放哪鍋都很適合
太古里 麻辣拌麵
主食除了白飯以外
他們也有提供麻辣拌麵
他的湯汁，跟火鍋的麻辣口味一樣
這個也很適合無辣不歡的人選擇!
高端福鼎白茶
這裡套餐都會送一壺茶
茶的花紋很有韻味
看他們的擺盤跟茶具就像是在欣賞藝術一樣
觀賞或拍照都很不錯
飲品
除了茶以外，店家也有提供飲品
這杯是太古里手作涼茶，清涼降火
吃火鍋配他很適合~
甜點
他們家的餐具多半以瓷器為主
很有質感，還有他的彩繪很漂亮
甜點也很不錯!
成都串串麻辣鍋 意境餐廳菜單菜單
菜單連結包括：火鍋系列、主食系列、特色產品系列...等
放大版菜單請點→【太古里】成都串串麻辣鍋 意境餐廳菜單
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【太古里】成都串串麻辣鍋 意境餐廳-後記
進去感覺就像走進了唐代的餐廳一樣
店家用心還原了很多成都、四川的料理
他們是套餐制，菜色都很完整
招牌的串串都是自己醃製，以及手工製作的
很費工，是太古里最大的特色
有串串，也有一般涮肉盤可選擇
套餐也會有點心跟茶類可選
如果是點$3000價位的，還有A5和牛
店家在選用食材上，感覺得出來很用心挑選
肉質跟海鮮的新鮮度，都很不錯!
這裡非高峰期不限制用餐時間
可以真的沈澱下來、慢下來
好好享受這裡提供的沉浸式，不一樣的空間
想帶朋友去一些比較稀奇的餐廳，這裡很適合
用心的店，值得體驗，推薦給大家
