山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋-新興區火鍋推薦
營業：12:00–00:00(周一休息)
電話：07-2228777
地址：高雄市新興區東海街2號
捷運：橘線O6信義國小 (步行5分鐘)
平均：$800-1000/人【可刷卡】
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壽星：當月壽星贈主廚招待
推薦：手工牛肉丸、肥牛肉、芥蘭炒牛肉
連結：山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋菜單
這次來到位在新興區東海街高雄火鍋「山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋」，店家使用當天現宰的溫體牛，不冷凍，確保牛肉的品質跟新鮮度，湯頭的部分，店家使用量子鹼性水熬煮，更加健康無負擔，裝潢風格年輕又乾淨，讓人可以在舒適的環境下用餐，除了一般座位以外，還提供包廂跟商務包廂，適合家庭、公司、朋友聚餐~
除了火鍋以外，他們還有提供的熱炒、酥炸牛肉、牛肉串，都是用溫體牛肉製作，還有超推他們的招牌牛肉丸，牛肉丸是店家自己製作，一樣使用溫體牛，品質保證，山皇牛追求美味的同時，也很注重健康的飲食!
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋外觀
山皇牛在東海街轉角處
可以停機車，以及附近靠近捷運站
交通還蠻方便~
外面還有可以拍照的裝飾品
來這邊可以打卡一下喔!
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋環境
這裡座位很多
四面都是落地窗，採光明亮
店內裝潢也很漂亮，乾淨整潔
很有現代感
這裡總共有3樓
我最喜歡在二樓用餐
二樓的光線很漂亮，很適合拍照
二樓有一個大包廂
公司或家族想聚餐位子也是夠的
而且店家還有大家一鍋跟一人一鍋的方式
什麼方式都有，很方便~
除了包廂有大圓桌以外
三樓有圓桌區，如果是大家庭或是比較多朋友來
也非常適合
店家還有商務包廂使用
除了圓桌吃火鍋以外
還有沙發，很適合招待客戶或是談生意~
最後是沾醬區~
基本款的沙茶、醬油、蔥花、辣椒..等
最特別的是還有「潮汕沙茶」
跟我們一般的沙茶口味不一樣喔!
♥推薦牛骨清湯鍋底+營養番茄鍋底
這裡的鍋物可以做成鴛鴦鍋
這樣兩種湯底都能喝到~
店家湯頭屬於偏清爽類型，不壓過牛肉本身的味道
讓人驚訝的是，他們在水質下了很大的功夫，店家使用最新量子技術
在火鍋的體現就是食材本身的味道更加凸顯!
以及吃完火鍋，身上比較沒有味道殘留，超厲害的~
推薦這個番茄湯底~
酸度適中，順口
還有酸菜在裡面，不同層次的味道
喝完一口就想接著再喝!
手工牛肉丸 8顆 $200
來這邊推薦一定要點這裡的牛肉丸!!
他們家的招牌之一，鮮紅色的很漂亮
也有賣外帶冷凍牛肉丸
牛肉丸製作費力
食材使用溫體牛，讓牛肉丸的口感和新鮮度都更好
會先手打牛肉，把它打成泥狀以後
再捏成丸子
店家經過改良以後，口感Q彈帶汁
一咬下去，滿滿的牛肉汁都出來
搭配手打溫體牛，肉感扎實
第一次來這間店一定要點這道!!
喜歡的話還可以買一包帶回家煮~
肥牛肉 $220/份
如果喜歡吃比較嫩的牛肉，那推薦可以點肥牛肉
他是裡面肉品偏軟嫩，很好吃，標籤上還有教你要涮多少分鐘
一樓有一個櫥窗，可以看到店家在切牛肉
切牛肉都是透明的~
肉品也都是溫體牛，無論是品質或口感都很好
♥推薦胸口油 300/份
這道我在外面比較少吃到~
胸口油使用牛前胸的脂肪，需要比較大隻而且肥的牛才有
這個算是比較少見的部位
店家切的都蠻大片，份量也很多
脆嫩的口感，是吃牛肉時比較少見的
還帶有牛肉油脂的香味，吃2-3以後可以搭配蔬菜一起吃
♥推薦吊籠肉 220/份
吊籠肉是牛背脊的內側
屬於脂肪比較少的地方
店家切的很漂亮，肉品也很新鮮
油脂比較少，很適合健身或是想減重的人吃
牛肉的香氣濃郁，越嚼越香~
然後這裡一定要沾他們的「潮汕沙茶」
不同於一般的沙茶醬，潮汕沙茶口味偏甜
小朋友應該也會很喜歡!
五花趾 300/份
五花趾是牛後腿內側的部位
肉中間有一根筋，這裡牛的部位幾乎都有~~
每種口感都很不同
如果覺得有夾子涮牛肉太慢的話，店家有提供專門的網子
可以一次涮更多牛肉
另外推薦，可以單點一顆生雞蛋
搭配牛肉，口感更好!
牛百葉 280/份
店家還有牛肚、牛尾、牛筋...等
很多牛的其他部位都能吃到
牛百葉是牛的內臟之一
吃起來脆嫩，很適合煮火鍋
它們給的份量也很多
烤牛肉串 50/串
這裡除了火鍋以外，還有賣串燒
這次有吃到2種口味：青蔥和孜然
提供了除了火鍋以外的其他選擇
牛肉串不輸一般的串燒店
使用溫體牛下去烤，肉質比想像中柔軟~
調味剛剛好，不會蓋掉牛肉本身的香氣
脆皮牛肉 $200
脆皮牛肉口感酥脆
也是使用溫體牛，店家使用特製的醬汁
牛肉本身的味道也有出來，當開胃或是配菜都很適合
芥蘭炒牛肉 $180
他們也有幾道熱炒可以選擇
這次吃的是芥蘭炒牛肉，很適合配飯吃
其他還有苦瓜、蔥爆...等
肉質新鮮又好吃
蔬菜類
除了牛肉以外
這裡的配菜也有很多可以選擇
讓你不只吃牛肉，蔬菜也有顧到
這裡的菜盤，擺設都很精緻乾淨
份量剛剛好，蔬菜也都很新鮮
吃牛以外，也可以點幾份蔬菜來吃
飲料
飲料有果汁跟可樂
大人想喝茶的話，店家也有!
山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋菜單
菜單連結包括：鍋底、牛肉、小吃系列...等
放大版菜單請點→山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋
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山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋-後記
很推薦第一次去的人可以點手工牛肉丸
與一般外面不同的是，店家自己手工製作
使用的肉品都是溫體牛，好吃又新鮮!
肉品的部分，在山皇牛可以點到很多不同部位
每個部位的口感都略有不同，牛肉都是每天現宰
口感跟品質都很棒!
除了火鍋以外，還有各式牛肉餐點可以加點
大部分的菜色，也都是溫體牛製作
完全不輸外面的熱炒店，甚至更好!
這家店最近新開，很適合帶朋友或家人一起去
