鳥居炭火燒鳥居酒屋-文龍店-鳳山區居酒屋推薦
營業：18:00–01:00
電話：07-7777151
地址：高雄市鳳山區文龍路77號
平均：$800-1000+服務費/人【可刷卡】
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推薦：雞橫膈膜、鮭魚卵丼飯、唐揚雞
服務：包廂
連結：鳥居菜單
位在鳳山區新開幕的鳥居炭火燒鳥居酒屋，這次新開幕有4人座跟包廂，也有吧台座位很適合同事聚會，可以一個人獨享串燒以外，裝潢的風格走日本居酒屋類型，進去以後感覺就像進到日劇裡面一樣，氛圍感拉滿~
「燒鳥」中的「鳥」意思就是「雞」，雞可以做成串燒的部位其是非常多，鳥居雞的串燒就有很多可以選擇，熱門的雞肉串或是冷門的部位都有，其他串燒種類也有很多，喜歡吃串燒的應該會很喜歡，鳥居特色的一道料理鮭魚卵丼飯，店家會在客人面前把鮭魚卵加爆的互動~是一個蠻有趣也很好吃的一道料理，最後就是酒類，除了一般的啤酒以外，有很多清酒可以選擇，晚上常去居酒屋放鬆可以到新店去看看~
鳥居炭火燒鳥居酒屋-文龍店外觀
新開幕的鳥居
位在文龍路街邊轉角
旁邊剛好有機車格跟公園
吃完也可以散步
鳥居炭火燒鳥居酒屋-文龍店環境
裡面有1人的吧檯坐
如果下班想獨自享受燒烤也很適合~
除了吧檯
也有4人坐位
可以跟朋友一起聚餐
晚上來的氣氛也很不錯
夜晚的景色搭配日式居酒屋的裝潢~
除了同事家人以外也很適合跟另一半一起
新開的文龍店還有提供包廂
公司部門或家庭聚餐也可以預約
♥推薦鮭魚卵丼飯 $680
鳥居特別的一道
鮭魚卵丼飯
會有在桌邊把鮭魚卵加到白飯中
加的時候會喊「おいさ」(音同：歐易撒)~
一直到加爆為止
能吃到滿滿鮭魚卵
新鮮的鮭魚卵搭配白飯
每一口都有鮭魚卵在嘴裡爆開
鮭魚卵鹹香的鮮味，讓人忍不住把白飯都吃完
這道料理也很適合拍照打卡
串燒
鳥居串燒有很多種類
價格也都不會太貴
這次我們點的大部分是雞肉
一起來看看有那些吧~
山葵里肌肉 $80
這道使用的是可生食的桂丁雞
使用原味鹽烤，可以保留食材本身的風味
這個可以試看看吃半熟，會比較鮮甜
鮮嫩的口感搭配山葵微微的辛辣
第一道串燒就蠻不錯了~
手羽中 $80
雞翅有前、中、後，手羽中就是取雞翅中間的那個部分~
肉質軟嫩，咬下去感覺就要脫離了
表皮酥脆，外酥內軟口感很不錯~
雞胸軟骨 $80
15隻雞才能做出一隻串的雞軟骨
每天都有限定份量
想吃的話可以事先預約
軟脆的特別口感很誘人~
雞上心 $70
雞上心使用的是雞心上方連接血管的部分
比雞心還要更Q彈，烤過以後油脂豐富
沒吃過的可以嘗試看看~
(左)雞生蠔 $70 (右)雞腳筋 $80
雞生蠔是雞靠近大腿根部附近的兩塊圓肉
在法國是有名的雞料理~
台灣有些日式料理或是高級餐廳也都會有
一口咬下
會有爆汁的爽感~
軟嫩多汁是居酒屋的常客
雞腳筋口感扎實有嚼勁
含有豐富的膠質
雞橫膈膜 $120
雞橫膈膜是在包覆雞胸與雞腹的薄膜(不是真的雞有橫膈膜~)
在一隻雞上只能取下較少的份量
如果沒吃過可以嘗看看~
口感Q彈多汁，帶有煙燻味很不錯
店家還貼心每個座位有放分食叉，如果是一起吃的話都可以使用~
雞砂肝 $70
雞砂肝以雞的胃去做串燒
處理起來複雜
也是燒鳥店特有的串燒
口感爽脆，帶有鮮味
雞心細管 $120
雞心細管口感軟嫩多汁
有些地方特別嫩
今天真是把雞的熱門跟冷門部位都吃了一遍~
豬五花 $80
厚切豬五花帶有微炭烤的香味~
五花豬烤得剛剛好
肥瘦相兼，口感柔軟
豬肋條 $160
豬肋條使用伊比利豬
肉質軟嫩，香氣飽滿
除了雞跟豬以外也有許多牛肉的串燒
櫛瓜 $60 番茄 $40
燒烤怎麼能少了櫛瓜呢~
櫛瓜保留了水份，口感軟中帶有脆
烤得很不錯~
番茄水分也蠻多的，咬下去就會汁出來
帶有微微的酸
兩者都是吃完肉以後解膩的好選擇~
青龍椒 $60
青龍椒富含很多營養素，也不會像辣椒一樣會辣
烤過以後口感偏軟，鹹香滋味
吃太多串燒也可以點這個換換口味~
茄子 $60
烤茄汁刷醬汁
口感軟嫩多汁帶有甜味
茄子烤過也很不錯吃~
蒜辣牡蠣 $160
鳥居除了有生食級牡蠣以外，另一個就是蒜辣牡蠣
蒜辣的味道搭配烤過的鮮甜牡蠣
兩者搭配得很不錯~
還有附檸檬
香辣中帶點微酸
風味也很不錯
唐揚雞 $120
唐揚雞外皮酥脆
裡面鮮嫩多汁
還帶有微微的甜~
除了檸檬以外
可以搭配松露醬
松露醬獨特的味道
跟唐揚雞也蠻搭的
明太子山藥 $180
口感爽脆的山藥
上層還有厚厚的明太子
明太子味道蠻重，但不會蓋掉山藥本身的味道~
辛味增牛舌湯 $160
味增湯頭濃郁，加上泡菜
帶有微微辛辣的泡菜味
牛舌份量也蠻多的
菜量也不少
還有蛋在裡面~
很適合吃完燒烤來碗熱湯搭配
招待小菜
招待小菜，每次招待的都不一樣
有可能是泡菜、小黃瓜或山藥
這次招待的是山藥跟小黃瓜
涼涼的山藥麵線搭配醬汁
山藥一絲一絲的
醬汁有淡淡的甜味
開胃菜之一的小黃瓜
口感冰涼爽脆，加上微辛辣的味道
吃燒肉時這個也很配~
啤酒
吃串燒怎麼能不搭配啤酒呢~
這邊也可以跟朋友盡情喝酒!
如果不想喝酒，也有普通的飲料可以喝~
清酒
清酒也是鳥居的亮點之一
他們總共有160種清酒可以選擇!
無論喜歡什麼樣的味道跟口感，相信都可以在鳥居找到
店家很貼心有在菜單列上每種清酒的口感
這樣即使不太了解的人，也可以找到喜歡的類型
吃著串燒搭配清酒，想想就很享受~
鳥居炭火燒鳥居酒屋-文龍店菜單
菜單連結包括：串燒、主食、炸物系列...等
放大版菜單請點→鳥居菜單
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鳥居炭火燒鳥居酒屋-文龍店-後記
整體吃下來
除了吃飽以外，對雞肉有更多的認知
沒想到居然有那麼多部位可以吃
橫膈膜、細管還有雞生蠔
食材也都蠻新鮮跟費工的
除了使用可生食桂丁雞以外
食材取的也很不易，雞軟骨15隻雞只有一串
還有橫膈膜一隻雞可能只有幾片，都是蠻珍貴的
鮭魚卵丼也是蠻有特色的料理之一
可以看到店員一直從白飯裡加爆鮭魚卵就很療癒
店家酒類有蠻多可以選擇的，特別是清酒
超多清酒可以選擇，應該是高雄最多清酒的居酒屋了!
下班喜歡跟朋友或是同事聚餐的可以把它加進口袋名單了~
