烤骨學院-新興區日式推薦
營業：18:00–02:00
電話：07-2155779
地址：高雄市新興區球庭路67-5號
捷運：紅線R10美麗島站 (步行1分鐘)
平均：$400+5%/人【可刷卡、LINEPAY】
優惠：憑姐妹淘VIP卡享9折優惠
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訂位：姐妹淘Line ID：@tao.idea
壽星：當月壽星烤魚半價、當日烤魚招待
限制：高峰期用餐時間限2.5小時、開瓶費一桌$300
推薦：化石烤魚、蒜味對蝦、提燈串燒
服務：友善寵物
連結：烤骨學院菜單
在美麗島捷運站附近的巷子裡，有一家主打化石烤魚的串燒宵夜店，一整尾台灣鯛用法式鹽焗方式調理，品嘗前需要用小木槌將鹽層敲開，魚肉保留原汁精華，可說是好吃又好玩。
各式豬雞羊牛內臟類串燒也是必點，老母雞才可能有"提燈"串燒這裡也吃的到！還有多款特製料理，蒜味對蝦、蒜蓉生蠔雞佛、梅醬松阪豬都超級下酒！現在還有烤骨經典2-3人套餐$999就有化石烤魚、6串串燒、4款小菜。下班小酌很推薦來烤骨學院~酒類經常有優惠活動，趕快約三五好友來聚聚吧~
烤骨學院外觀
離美麗島站走路不到1分鐘！
非常建議搭捷運來才能喝得過癮
附近步行約5分鐘也有停車場
烤骨學院環境
環境看起來很乾淨舒適
店內有生啤機！
肯定要開喝囉~
下班跟好友來小酌超紓壓~
♥推薦烤骨經典2-3人套餐$999
烤骨學院最新推出的套餐
$999的價格就有化石烤魚一隻、指定烤串任選6串、四道特色料理
整體cp值很高~
如果第一次來很推薦可以點這個套餐
化石烤魚(單點$450)
這裡的招牌就是化石烤魚啦~
以法式鹽焗魚的方式製作
烘烤時間，要20-30分鐘
選用CNS認證過的台灣鯛
油質比較多
吃起來不會太乾
反而多汁軟嫩
娛樂性很高
在用木槌敲開鹽層的過程中
也避免了等待菜上桌的無聊
現在還有活動
把上面的圖案完整摳下來並打卡
就招待魷魚~
可惜我們沒有成功
另外也可以加價$100換別種調味烤魚唷
不只好玩還好吃
鹽層很好的保留了魚的原汁原味
口感鮮嫩多汁
搭配新鮮檸檬更涮嘴
愛吃魚的絕對不能錯過
烤串指定任選6串
來這裡不吃串燒說不過去吧~
老闆之前待過中國
喜愛擼串文化並帶回台灣
一流烤工對食材來說是大加分
45元以下的烤串有13種
套餐可以在這13種中任選6串很划算~
牛、豬、雞、羊、各式內臟都有
對蝦10p(單點$175)
蒜味就是來勁
而且全是剝好殼的白蝦，太貼心了~
這個下酒也是一百分
套餐可以任選奶油/蒜香/麻油 三種口味
酒蒸文蛤(單點$150)
精華都在這碗
酒香、蒜香與蛤蜊的鮮味是絕配
一口蛤蜊一口啤酒
非常爽快
柚香洋蔥(單點$80)
不能錯過的涼拌小菜
微嗆的洋蔥帶著柚香
非常清爽
解膩下酒必備
蒜香奶油燜菇菇(單點$75)
小朋友點這道就對了~
奶香十足的菇菇誰不愛呢
就是吃完要注意嘴裡的蒜味啦~
特色調味粉
烤骨學院有三款獨門調味料
特製辣粉：混和4種辣椒，辣度、香氣都很過癮
特調孜然粉：喜歡重口味的大推，加在什麼肉上都好吃
特製胡椒粉：高達14種香料特調，跟烤魚是絕配~
越吃越涮嘴~
一串接一串
♥推薦梅有松阪豬$280
口感Q彈的松阪豬
邊緣微微焦香
可以搭配旁邊的醃蘿蔔與梅子醬
梅子醬跟松阪豬搭配起來鹹甜交錯
一開始可能覺得有點衝突
但解膩效果很好
會想一口接一口
非常特別！
蒜了蠔難睪$90
同時有雞佛和生蠔
和蒜茸醬一起悶煮
味道一級棒
海陸精華組合
口感也很相近
都是會爆漿的類型~
♥推薦提燈的燈（卵黃）$50
是非常稀有的串燒部位！
提：是雞的輸軟管、卵巢
吃起來脆脆的
燈：卵巢裡未成熟的卵黃
口感較為Q彈
咬下時會「啵」一聲，很特別
當老母雞宰殺時剛好形成蛋黃
才會出現上述的組合
並不是每隻母雞都會有
所以很少見
而烤骨學院還能分開點！
烤青椒$30/烤櫛瓜$40/烤土豆片$20
營養均衡蔬菜不可少
好的烤工會讓美味加倍
而土豆(馬鈴薯)片香脆的口感是我的最愛~
帶殼玉米筍$80
平常自己烤
都會整根黑掉的玉米筍
來到這裡當然要讓專業的師傅服務啦~
鮮脆的玉米筍熟的剛好
玉米鬚也很營養
所以我不會全部拔掉
♥推薦炙燒干貝(2顆)$59
看到干貝這麼便宜
忍不住點了一份
$59元竟然有兩顆4S級干貝
很推薦可以點！
烤骨學院菜單
菜單連結包括：烤魚系列菜單、串燒菜單、主食菜單...等
放大版菜單請點→烤骨學院菜單
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烤骨學院-後記
晚餐、消夜來烤骨學院我覺得很讚~
化石烤魚實在是太好玩了
而且也非常美味
愛吃魚的我可以自己吃掉一半！
如果三五好友一起來點烤骨經典2-3人套餐很划算
包含一隻烤魚和多種串燒
可以一起分食再加點其他有興趣的料理
這裡的干貝一串只要$49真的很佛餒~
而且特製料理都很下酒
尤其是蒜香對蝦，甚至還幫你剝好殼了
下次還想試試其他口味的魚料理~
下班聚餐小酌就來試試烤骨學院吧！
