汎桌Fun Table-鳳山區廚藝教室推薦
營業：09:30-18:00
電話：07-7776315
地址：高雄市鳳山區文衡路451號2樓
平均：$1500↑/人【可刷卡】
私訊：姐妹淘LINE訂位享88折優惠
訂位：姐妹淘Line ID：@tao.idea
菜單：高雄汎桌官網
電話：07-7776315
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菜單：高雄汎桌官網
以前生活是求溫飽，現在人生活講求質感、美、享受！讓生活美學這門學問成為現在人的必修課程！高雄曾被譽為文化沙漠，其實不然！這家汎桌就是要打破這片荒沙！汎桌
採「汎」廣泛之意，希望能把餐桌當成一個平台，落實以食會友的概念，像是廚藝課、品酒課、花藝課、烘焙課，甚至還有毛小孩的鮮食課程，多樣化的選擇、專業的師資及高雅的環境設施，讓上課變成一種享受！讓學習成為一件美好的事！
通常稱讚女生"有氣質",女生都會特別開心,因為氣質兩字感覺是與生具有的!!其實不是這樣的,大部分的人只是不曉得上什麼課、看什麼書才會越來越有氣質,目前市面上確實沒有類似的相關課程可以培養個人生活品味,因此汎桌的出現,確實讓我挺驚豔的!
在汎桌的課堂裡,學到的是各個名主廚多年的烹飪經驗以及擺盤美學。活生生在課堂上演主廚的餐桌（Chef's
Table）,這些名廚就在現場教導做菜,所有的過程就像是藝術般優雅,沒有油煙味更不會蓬頭垢面。不僅教你料理美學,在享受美食的同時,更分享美食的歷史小故事,增添課堂有趣的成份,以及課堂上食物美學的深度。更教導如何品酒,提升個人生活品味,這是一般料理課程無法比擬的。
汎桌外觀
汎桌就在LA ONE烘焙坊的旁邊的張晉源耳鼻喉科診所的二樓，入口從旁邊的窄門進去，附近都有停車格，周邊有三個收費停車場，停車相當方便！
汎桌餐廳環境
一路上到二樓就會到汎桌的教室囉！
整體裝潢簡約又很有質感，以高雅綠色為基底，搭配貴氣的金邊，整個比餐廳還要美呀！
汎桌不只是飯桌，而是泛指關於餐桌上的各種文化，餐桌禮儀、餐桌擺設、餐點、料理、品酒等等，更廣泛的帶到毛小孩的飯食上！
汎桌提供各樣高雅舒適的教室空間，也舉辦各種手做課程教室，像是烹飪課、烘焙課、品酒課、花藝課、毛小孩料理課等等，課程內容超豐富！
如果你想考證照,這裡也有相關證照課程唷!!
光從空間設計來看,就知道主辦人絕對對於生活美感有一定的堅持
汎桌這樣的新興課程,在台北或台中或許有幾家類似的
不過我敢保證,在高雄這樣的美學培養
汎桌絕對是第一家
上課時間大概多久?價位?
依每堂課程教學不同，最短課程2個小時唷！而這次我上的課程是大廚烹飪課，大約也是三小時，價位$3000元，還有搭配品酒講堂，年節快到了，美食美酒絕對是聚餐聚會必備！趁年前來惡補一下，過年時就能招待親朋好友啦！
其他課程價位
廚藝：$2500-$3500
烘焙：$1800
調酒：$1800
花藝：$2500
廚藝：$2500-$3500
烘焙：$1800
調酒：$1800
花藝：$2500
師資介紹-LA ONE的阿農師傅
汎桌不只簡單開手作課而已，更講求師資陣容！像這堂烹飪課，邀請業界有名有專業的背景也有實務的經驗的LA ONE阿農師傅！！
特別在說明一下,汎桌的烹飪課與一般的烹飪課程十分不同
一般的烹飪課程著重在實務操作
然而汎桌的烹飪則是名廚現場實做料理
課堂上你可以筆記或錄影,回家後再操作
汎桌的烹飪課更多的是分享美食的樂趣與有趣的小故事
增加自身對於美食的見解與深度
感覺就像奧列佛請到家中做菜一樣，好興奮！好期待啊！！
汎桌在每個學員的桌子上都會提供一個自製的圍裙，相當簡單卻很有質感！
一穿上就不想拖下來，好想偷偷穿回家！！！
汎桌設備介紹
講求師資也講求設備！這裡所有使用到的設備都是好品質、大品牌的器具啊！
雖然這次課程沒有使用到攪拌機，但料理過程中全部使用德國雙人牌鍋具，質感大加分阿
LA ONE名廚現場料理的感覺真的超棒!!!
在課程開始前，阿農師傅已經把課程中所需食材準備好了！不用擔心這些料理食譜,汎桌都精心為大家準備好了!!!
所有食材擺放整齊一目了然，最重要的是不會在課程中還要等待處理食材的瑣碎步驟！而且認識食材也很重要，這樣才能針對食材特性用最適合的烹飪方式提味出最美好的味道
我喜歡這裡的課程，沒有過多的廢話，直接了當的開始教學製作過程
有任何問題都可以隨時發問,阿農師傅都會很誠懇回答所有問題!!
老師一邊動手做，一邊講解，讓每個步驟都清楚明瞭是為了什麼而做！做了會帶出什麼要的味道、效果，過程中不知不覺就會知道用什麼油、選什麼菜,對人體才是好的!!!學習原來可以如此輕鬆!!!!
如果怕老師講過一次會忘記的話，教學過程中是可以全程錄影的唷！
我很喜歡阿農師傅的教學過程，簡捷快速又清楚明瞭，讓繁複的法餐變成像家常菜一樣，簡單易懂！
另外這次還有加碼，教如何二次運用不要的蝦殼！讓任何一樣食材都發揮得淋漓盡致！
我認為一場好的料理課程，不是用高貴的食材、調味料，或是多麼高深的料理手法來教學，更像是理解過後,能舉一反三變出更多有趣的料理!!!
阿農師傅的烹飪課大大提升我的自信心， 像我這樣的一般人，在普通的廚房裡，用著家常廚具、新鮮易取得的食材，就能料理出美味的食物
擺盤更是非常重要的ㄧ環，俗話說佛要金裝人要衣裝， 美食更要搭配對的盤子、餐具才能裝飾到位
阿農師傅邊講解邊製作，不疾不徐的接二連三的把料理一一完成！沒想到一隻蝦可以變換出這麼多種料理， 更棒的是能夠透過額外的小教學，把一樣食材發揮到最大值！既不浪費又能學到不一樣的料理方式！ 有種賺到的感覺ㄎㄎ
同一種食材透過不一樣的配料、熬煮方式，帶出不一樣的醬香及湯頭，一絲一毫都不浪費！
過程中也可以試著自己動手做做看，加入活動裡能加深印象！但老實說，我其實是被這蝦醬的香氣吸引，真的太香了～口水差點亂噴
鮮蝦蝦汁義大利麵
每一道料理，阿農師傅都會先做出一道示範菜，可以學員們拍照紀錄，另外會再出個人份的餐點給每位學員！不只可以試吃味道、口感，更重要的是來搭配接下來的品酒課程！
但我不得不說，這味道真的跟我在LA ONE吃到的一模一樣！麵條吸附滿滿的以多樣蔬果及蝦殼熬煮而成的濃郁蝦汁，鹹香中帶股回甘香氣，好好吃！（廢話，人家就是LA ONE的大廚啊）
鮮蝦濃湯
用蝦殼搭配新鮮蔬菜煮出來的鮮蝦濃湯，滋味鹹香鮮美，佐上新鮮蛤蠣、小卷，整個就是BRAVO！
製作過程看似繁雜，但其實一點也不困難！我想這趟回去，大概只差在盤飾會不一樣以外，其他部分應該不會差到哪去哇哈哈哈哈哈（真是很有信心的人類）
西班牙橄欖油泡蝦
西班牙橄欖油泡蝦這道我也很愛！而且製作過程也挺簡單的！點單四個步驟就能上手出餐！
鮮蝦已事先去殼去泥腸，簡單的料理手法帶出蝦的鮮甜及彈牙口感，泡著橄欖油增加滑潤口感，搭上香酥蒜片，讓整體滋味更加分！
以前我最多只會火鍋煮蝦或是燒烤蝦，這次終於會另外一種處理蝦蝦的方式了！！
汎桌另外提供每人兩塊法國麵包，用麵包，沾剛剛煮的不同料理，馬上就能吃出醬汁的重要性，不同的沾醬真的可以帶出主食的不同風味！！
品酒課程
料理課程結束後，接下來換葡萄酒搭配課程，課程大約45分鐘，不只要懂做更要懂得如何吃，才能讓一頓料理吃得更享受！這是汎桌與一般料理課程非常不一樣的地方
課程中，品酒師會從最基本的知識開始帶，以深入淺出的方式，讓不懂酒、不會品酒的人都能領會其中些微的奧妙！
除了認識葡萄酒、品酒以外，還會透過實際體驗餐酒搭配的原則，讓喝酒不再只是買醉，而是一種享受！
※開車不喝酒、喝酒不開車
這次上課過程中，總共試了兩種不同的白酒，才發現原來酒搭餐，不只是紅酒配紅肉，白酒配白肉的固定規則
※開車不喝酒、喝酒不開車
而是依照不同產地、釀造過程、不同酒廠、不同器具，所釀造出不同風味的白酒，也能搭配白肉以外的料理
※開車不喝酒、喝酒不開車
周邊商品介紹
教室的後方有擺放汎桌推出的周邊商品，包裝相當精緻、有質感！感覺這茶包禮盒好適合買來年節送禮唷（眼冒愛心）
現場汎桌也有提供以這茶葉泡的冷泡茶，茶香清爽，不苦不澀，尾韻還會回甘，相當好喝，真想買一盒回家自己泡來喝～
另外也有許多禮盒包裝，每一樣都好精美！比專業禮品店還要精美！！
課程中所用的油品、調味料也有販售喔！我特別想買這罐橄欖油，看起來就好健康、好高級！！！
汎桌課程表
3000元廚藝課程
1.學三道料理及醬汁熬煮
2.品嚐LA ONE主廚的鮮蝦蝦汁義大利麵、西班牙橄欖油泡蝦、麵包、鮮蝦濃湯
3.喝到兩款不同的白葡萄酒
4.課堂講義
一個下午學會新菜色，吃到美食、品美酒、提升自己的美感，度過一個很愉快的下午，整體感受相當值得！
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汎桌-後記
上完汎桌的課程之後,有種上了高級新娘學校的感覺(哈哈)
傳統的新娘學校確實就是在培養一個女人的氣質
而今的汎桌不僅增添女人的氣質,更豐富了知識,淺移默化提升了生活水平
接收新知原本應該是痛苦的
不過在汎桌的巧思下,讓課程不僅生動有趣
新知識更是不知不覺就學起來了!!!
在這麼棒的環境、師資裡上課根本是一種享受啊～不只能學到專業知識、技能、小撇步，還能品嘗美食、品酒，更能與大廚交流，完全是一個很棒的體驗啊！而且在汎桌不只廚藝課程，還有花藝、烘焙、咖啡、調酒等多樣化的課程，汎桌讓飯桌變的更加豐富了！
古人都說近朱者赤,近墨者黑。所在的環境,所相處的人,都會間接甚至是直接影響自己本身。來汎桌學習美學的人基本上都是生活有餘的族群,在學習的環境當中是最容易認識到新朋友的,無論是人際關係上、人脈上甚至是思想上都很可能因為認識了新朋友而有很大的改變,對於自己絕對只有好處沒有壞處!我想這是汎桌最棒的附加價值。
