弘記肉燥飯舖-獨創麻辣肉燥飯，獨門麻辣香氣勾的你神魂顛倒

高雄弘記肉燥飯舖

營業：11:30-14:30/17:00-21:00
電話：07-5583777
地址：高雄市左營區立文路96號
平均：$100-150/人 【無刷卡】
推薦：麻辣肉燥飯、肉燥飯、餛飩湯
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菜單：高雄弘記肉燥飯菜單

　

高雄最新開幕最具質感的文青弘記肉燥飯舖

由高雄知名肉燥飯老店-柏弘肉燥飯
升級時尚版的二代店-弘記肉燥飯舖
以傳統小吃肉燥飯、腿庫飯
結合文青的裝潢風格
讓傳統小吃也能吃出新高度！       　

來到這裡，不只吃裝潢、吃氛圍、吃服務
更是吃傳統肉燥飯的經典美味！
個人認為比老店的味道更好吃！
以銅板美食來說
能在這麼棒的用餐環境下吃飯
真的是一大享受
更是附近上班族的一大福音呀！

弘記肉燥飯舖外觀

這家大概是全高雄最文青的肉燥飯鋪了吧！任誰走過去都會忍不住多看兩眼

如果是騎車來的可以直接停在店門口，若是開車來的話，附近有一個收費停車場，距離這裡走路大約五分鐘左右，幸運的話...門口也有一些停車格可以停

 

弘記肉燥飯舖環境

店內環境走極簡的潔白色調，稍微高挑的設計，讓整體感更加寬闊不壓迫，沒想到吃個肉燥飯也能有這麼好的用餐空間，夏天來的時候，能吹著冷氣吃平價肉燥飯有多幸福阿！

除了兩人、四人的座位以外，現場還有適合單人獨享的個人座位，一個人吃飯不尷尬～

店內採半自助式，點餐需自行至櫃檯點餐，餐具及醬料也要自己取用，不過餐點的部分，服務生會幫忙送上桌

櫃檯旁邊的冷藏櫃裡擺滿各式各樣的小菜，每一盤都是45元，是說...這裡的每一樣小菜我都好喜歡好想吃...(流口水...)

推薦肉燥飯  $35

這是我最愛的肥肉丁的肉燥！！！滷成深褐色帶著油亮光澤的帶皮帶油的肉燥丁，吃起來的味道鹹香化口，逼近入口即化的肉燥一點也不油膩連著香Ｑ的白米飯，一連可以扒上好幾口不想停啊！

　　

這肉燥的味道就是標準的南部肉燥，鹹香帶點微甜的滋味，如果想要讓風味更提升的話，建議可以加點一顆半熟荷包蛋

題外話...他們家的白飯真的很Q彈飽滿又好吃欸，就是單吃白飯我也可以整碗扒光的程度哈哈

把半熟的蛋黃戳破...噢噢噢這畫面真的太銷魂了～把蛋黃液拌進肉燥飯裡，蛋黃的濃稠與肉燥的鹹香完美結合，讓味道更加濃郁香醇～

推薦麻辣肉燥飯  $40

這碗麻辣肉燥飯真的太讓我驚豔了！怎麼可以這！麼！好！吃！肥而不膩帶點軟Q的肉燥麻辣香氣濃郁，就像在吃麻辣鍋一樣，八角與花椒的香氣隨著入口的肉燥在嘴裡散發～

舌尖上微麻微辣的感受，讓我差點以為真的再吃麻辣鍋～鹹香辣的滋味真的很涮嘴，不過麻辣肉燥比原味肉燥來的油一些

推薦豬腳筋飯  $60

豬腳筋飯算是介於肉燥跟腿庫的中間，想要比較多種口感的建議可以選豬腳筋飯，份量也比肉燥飯來的多

這豬腳筋的口感我很喜歡，原以為那是肥肉，但其實那是一塊塊滷得透徹滷的入味的腳筋，口感Q彈又入味，搭配肉燥的鹹香更是加分！

推薦豬腿庫飯  $60

真心推薦食量大的可以選腿庫或腳筋飯，份量都很足夠，看到這塊肥瘦剛好的腿庫，色澤均勻又油亮，等不及整塊放進嘴裡好好品嘗一番！！！

腿庫肉肥瘦均勻不過於油膩，豬皮滷的很剛好，皮Ｑ嫩不過爛，吃一口感覺滿滿的膠原蛋白滿溢在口中，唇齒間還能感受到膠質帶來的黏滑感，瘦肉的部分燉的很軟嫩，筷子輕輕一劃就分離，一點也不乾柴！

白菜滷  $35

白菜滷是最近新推出的小菜，吃起來的味道帶點沙茶的香氣，燉煮的相當軟爛，白菜的香甜與醬汁融為一體，清甜鹹香的滋味讓我一個人獨佔一碗！

滷筍干  $35

筍乾也是新推出的小菜之一，鹹甜醬汁中帶點微微辣的香氣，尾韻帶點筍子的清酸香，也是很下飯的一道小菜！

小菜  $45

身為茄子控，看到茄子絕對必點！
茄子切成一圈一圈的一口大小
搭配酸甜醬汁中帶點薑的微辣提味
相當好吃，又是自己吃一盤的概念～

小菜  $45

豬肝口感粉粉中帶點彈牙口感，沒有豬臭味，這點很棒！醬香鹹甜鹹甜中帶點微辣感，吃起來很夠味！連我這不愛吃豬肝的人都喜歡～

滷味拼盤 

其實這也不算是滷味拼盤，而是他們新推出三樣滷味我一起點就變一道拼盤了哈哈

滷大腸  $60

我最喜歡滷大腸！
滷得很夠味又很香
我猜大概是八角的香氣吧
即使不用沾醬也很好吃
大腸圈也滷的很軟Ｑ
不油也不肥膩
大推推

滷小腸  $45

豬小腸也滷的很透徹，口感相對來說比較Ｑ彈一些，很棒的，是即使放冷了也好吃

肝連肉  $60

嘴邊肉的話，個人建議可以沾一點醬油膏提味，肉質扎實卻有嫩度，不乾柴！

油豆腐  $10

吃肉燥飯不能不點一塊油豆腐啊！油豆腐的口感軟嫩彈牙

龍膽石斑湯  $180

我想這裡的龍膽石斑算是高雄數一數二算貴的了～但是！這一喝就知道跟一般賣的龍膽石斑很不一樣！

這龍膽石斑的肉質扎實卻很Ｑ彈，而且肉質非常鮮美好吃！另外最經典的就是上層富含膠質的魚皮，每一口都好像在吃ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的膠原蛋白～

最特別的就是加入蛤蠣一起煮，每顆蛤蠣也都很鮮甜飽滿又多汁！而且加入蛤蠣一起煮的龍膽石斑湯頭滋味更加鮮甜，那湯頭鹹香鮮美的滋味真的一定要喝過一次！太好喝了～

餛飩湯  $65

但如果是平常吃飯時間想喝個湯，就很推薦餛飩湯，我對餛飩非常挑，而這餛飩是特地挑選過來自里港一家老店的餛飩，這餛飩的味道我很喜歡！！外皮透薄卻不軟爛，肉質扎實鮮甜又彈牙！重點是算大顆的！推推推！

大陸妹  $40

燙青菜總共有四種，用清燙拌油拌蒜來調味，清爽脆口不油膩，帶點蒜香，但味道不會過重

菠菜  $40

燙菠菜的熟度也拿捏得很剛好，翠綠的色澤，脆口的口感，吃多了也不會刮舌頭（有人懂我的那種感覺嗎哈哈哈）

油切綠茶  $50

飯後來罐油切綠茶來解解膩！
我掛保證真心推薦他們家的綠茶
真的好好喝！！！
綠茶的清香中帶股玫瑰的香氣
清爽不澀口
不加糖卻有自然的回甘清香
是我會想特地買綠茶喝的程度！

弘記肉燥飯舖菜單

油切綠茶、菠菜、大陸妹、餛飩湯、龍膽石斑湯、油豆腐、滷味拼盤、筍乾、白菜滷、豬腿庫飯、豬腳筋飯、麻辣肉燥飯、肉燥飯

詳細的菜單請看→弘記肉燥飯舖菜單

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本優惠是有效的，請不用擔心^^

弘記肉燥飯舖-後記

吃完飯後發現碗底裡有小彩蛋，每個碗底的字都不一樣，很特別的小設計～
弘記肉燥飯鋪是高雄知名老店－柏弘肉燥飯的第二代店，之前吃過老店...兩家相較起來...我真心比較喜歡弘記肉燥飯鋪，因為柏弘的肉燥味道稍微偏重油重鹹甜一些，吃多了容易膩口，但弘記的肉燥肥瘦拿捏得很剛好，不過油也不過鹹，軟嫩化口的口感很深得我心(不過每個人喜歡的口味不一樣，還是依個人需求選擇囉！)另外論環境的話當然是弘記大勝，有眼睛的人都看得出來哈哈，總之...我覺得能以銅板價格享受到百貨級的店面裝潢、用料、食材、服務等等，真的很超值！