湯生潮州餛飩麵-大顆多汁的鮮蝦餛飩

湯生潮州餛飩麵

營業：10:40-13:00
電話：07-3352255
地址：高雄市苓雅區永昌街16號
平均：$50 /人
推薦：乾麵、餛飩湯麵

靠近苓雅市場的自強三路上有非常多人賣吃的，上次才剛跑來附近吃巷仔口黑輪
剛好今天中午不知道要吃什麼就想說來這邊晃晃看，找了一陣子之後發現這家湯生潮州餛飩麵，店內有一些用餐位置，不多不少但是我去的時候算是客滿，剛好很幸運等了3分鐘就有座位入座，後面還有一些人陸續入座，生意還蠻好的，看店家門進忙出真的很辛苦!

湯生潮州餛飩麵外觀

在轉角三角窗就能看到超大黃底紅字的招牌，只是不太好停車可能要稍微找一下位置。

湯生潮州餛飩麵環境

店裡的座位不多也不少，用餐時段人蠻多的，有可能要跟人家併桌一起吃。

推薦餛飩湯麵 $70

裡面有著幾顆大餛飩的湯麵，對我這種吃麵幾口就很膩的人來說是一個換換味覺的好選擇，湯頭很清爽淡淡的，麵也不會煮的很爛小有嚼勁，瞬間體會到為什麼會大排長龍呢!!

而且裡面居然有包蝦子，直接咬一口不小心咬掉了大半哈哈哈哈，餛飩的餡料紮實多汁而且帶點甜味，彈牙的蝦肉配上飽滿肉餡的味覺饗宴，整體吃起來蠻有飽足感的，而且蝦仁新鮮很重要。

魚丸湯 $30

大魚丸切成很多片好方便入口，配上淡淡的清湯喝起來很解膩，因為乾麵本身有點鹹度，雖然我還是有點吃重口味的人，但這碗湯的鹹度味道我還挺滿意，主要是食材新鮮，因為我也很怕有些丸子裡面常常有奇怪味道哈哈!

吃起來有嚼勁不會像有些煮很久的，吃起來可能鬆鬆的感覺這樣，也沒有怪味道，還蠻香的。

推薦乾麵 $50

吃過很多乾麵都是淡淡的麵條，感覺醬汁和麵條沒有在一起的感覺，但湯生賣的麵巧妙把醬汁融入麵裡，而且吃起來不會非常乾，也是有嚼勁的麵條，煮的剛剛好，整體味道蠻入味的，嘴巴吃進去都是醬料的香味，加上細麵是我的最愛，這才是我覺得乾麵好吃的等級啊!!!不知不覺就吃完了，真是滿足!

乾麵裡面有一些蔥花和肉絲，看起來簡單但因為醬汁好吃的關係這些更成為配角了!

湯生潮州餛飩麵菜單

這次點了乾麵、餛飩湯麵 、貢丸湯，下次想點什錦湯麵來吃看看

湯生潮州餛飩麵-後記

對我來說乾麵要將醬汁和麵煮的入味並不容易，或許是個人口味比較挑，有一些店家湯汁比較多一些就顯得味道偏淡，有些偏濃稠(太乾)還是我本身吃比較重口味哈哈哈，整體來說我覺得麵條有入味不軟爛很重要，而且還有大顆鮮蝦餛飩吃起來很滿足，大碗的麵份量也還可以，以麵店來說我覺得這家口味我是蠻喜歡的，雖然不好停車，中午人也很多，但我相信好的美食是值得等待的。