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高雄崗鐵牛鍋物工廠
營業：11:00-14:30 / 17:00-22:00(週一休)
電話：07-6225922
地址：高雄市岡山區成功路17號
平均：$300-400/人 【可刷卡】
推薦：綜合鍋物拼盤、刀削麵、時節水果冰沙
服務：包廂、吸菸區、插座、有投影機
優惠：憑姐妹淘VIP卡享9折優惠
索取：姐妹淘Line
(ID:@tao.idea)
壽星：當月壽星預約訂位送鍋物肉品乙份
連結：高雄
崗鐵牛鍋物工廠菜單
岡鐵牛已歇業，火鍋請參考春囍打邊爐
崗山之眼是今年高雄很引人注目的觀光景點
當觀光景點發起，隨之而起的就是餐飲業！
還記得崗山之眼剛啟用的時候
那陣子突然冒出好多岡山美食
我還以為岡山只有羊肉爐跟蘿筐會而已哈哈哈哈哈
（誰人竟如此狹隘）
身為美食饕客，美食資訊當然不落人後
雖然這家岡鐵牛也好多人都介紹推薦過
但我還是要推薦！！
好的餐廳不嫌多推薦也不嫌少
岡鐵牛鍋物工廠外表看似剛硬氣派
裡面卻有對食材挑選相當細膩的老闆
堅持選用有機無毒、無農藥、無除草劑的健康蔬菜、菇類
還有嚴選台灣本土的溫體牛肉
新鮮健康的好品質，不僅眼睛看的見，嘴巴也能清楚的感受著
我最推薦點綜合鍋物拼盤
一大盤裡有十種不同蔬菜、菇類還有四種不同溫體牛、松阪豬及帶皮羊肉
一盤滿足所有需求！！！
誰說只有傳統羊肉爐店才能吃到帶皮羊肉
高質感的鍋物餐廳裡也能熱燙燙的涮著溫體牛、吃著帶皮羊肉補鐵補身體！
崗鐵牛鍋物工廠外觀
岡鐵牛鍋物工廠位在岡山區，距離岡山公園、圖書館、岡山高中或是岡山火車站都蠻近的，騎車大概五分鐘左右就可以到囉～
延續原本鐵工廠的廠房，打造鐵皮貨櫃的建築風格，很適合岡山這個工業城，工業風也是男女老少都喜歡的裝潢
戶外座位區
在店門口規劃了一塊戶外休息、抽菸的座位，用鐵桶做成的座椅，顏色繽紛、造型特別，適合吃飽飯後坐在這裡小歇一會兒聊聊天～
岡鐵牛鍋物工廠環境
店內環境非～常～的寬敞！帶一組舞團來這裡開趴兼尾牙表演都有足夠的活動空間！
店內還有寄賣的商品，很多都好可愛欸
岡鐵牛內有106個座位
環境相當大又寬敞
很適合包場聚餐
※包場費用每人400元起
座位區大多是四人桌為主，也有兩人約會的窗邊座位跟十人的圓桌座位
廁所也是濃濃的工業風
令我意外的是...
男女廁所內都有附設位子寬敞的尿布台
不管是奶爸還奶媽都能方便幫小朋友換尿布
真適合全家大小一起來這裡用餐
餐廳最後方有半開放式的包廂，三大桌圓桌座位，適合團體聚餐、朋友聚會的好位子！
消費方式
‧無低消
‧餐點一律採單點
‧共鍋適合全家大小、男女老少、親朋好友、情侶約會
‧個人鍋適合兩人聚餐、不敢吃別人口水、單身萬歲
推薦綜合鍋物拼盤 $1089(適合4-3人)
這綜合盤一上桌人人都驚呼！
我的媽呀！也太大盤了吧！
不只視覺超加分
這份量跟豐富度也滿分！
很推薦給四人聚餐
點這樣一盤比單點來的划算
而且份量夠又多樣化
多種願望一次滿足！
岡鐵牛提供的蔬菜比一般火鍋店提供的蔬菜種類特別許多，光是蔬菜就有三種不同的菜（因時節更替會變換菜的種類），菇類也非常大一朵，看起來就是頭好壯壯的好寶寶，這裡選用的小農栽種有機無毒、不使用農藥、除草劑的安心蔬菜，不只顧慮食安問題，也照顧到小農的需求，更堅固台灣土地的健康！
帶皮羊肉
更扯的是這裡的選肉品質！
這真的不是我在講
哪有一般火鍋店會提供岡山帶皮羊肉啦！！
通常只會在羊肉爐店吃到的經典美味
沒想到這裡也能享受到！
羊肉選用現宰的溫體羊
經過燉煮後那個肉質嫩到沒在開玩笑
筷子輕輕一碰就骨肉分離
皮Ｑ肉嫩，一點羊騷兒、羊腥味都沒有
實在讚讚讚！！！
牛五花
牛肉一概選用溫體牛
溫體牛富含鐵質
吃的營養更能吃到肉質的甜味
再也不是切成薄到透光的牛肉片了～～
牛五花吃起來口感較為軟嫩帶有油脂的肉香
招牌牛肉
招牌牛肉的油花較少
吃起來的口感較有嚼勁但不乾柴
個人比較愛牛五花的口感～
松阪豬
豬肉中我最愛的不是伊比利豬也不是綿羊豬而是松阪豬，看這款細白油花的分布，看起來就ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好誘人，吃起來的口感果然不失所望，彈牙有嚼勁，一口咬下Juicy的肉汁差點沒噴到對向街，吼吼吼～香甜的肉汁及Ｑ彈的口感直接滿分！
岡鐵牛肉湯底
這邊的湯鍋很特別，用雙層的子母鍋，不只能一次享受到兩種湯頭，也能把肉跟蔬菜分開煮，這樣煮蔬菜的鍋底湯喝起來就是滿滿的蔬菜清甜味！不會有肉渣！
中間鍋底是用牛大骨及溫體牛肉熬煮的高湯，味道很清爽溫暖，充滿鐵質的一鍋湯，特別適合女孩子喝！因為女生最需要補鐵了～～加入蔬菜煮的湯頭更多了一股清甜味，味道喝起來更豐富好喝！
※共鍋湯底 單點$200
※個人鍋湯底 單點$80
內用加湯不加價
麻辣湯底
外鍋則是麻辣湯底，裡面有大塊的鴨血跟豆腐，這兩個我都非常喜歡！吃鴨血的時候要小心，一咬下會噴汁到台南去，多汁又軟嫩很讚讚，滷豆腐表現也不賴，口感軟Ｑ又入味，每一
吋氣孔吸滿麻辣湯汁，一口吃就是被燙得過癮，阿不是啦...是夠味又過癮！！
麻辣湯頭用30多種中藥材加牛肉湯去熬煮，屬於麻而不辣，溫醇厚實的味道，
跟一般的麻辣湯頭喝起來的味道不太一樣～麻辣湯拿來煮各種肉類就對了，包括滷味拼盤！
超特別-香菜皮蛋湯底
吃過各種鍋，第一次看到香菜皮蛋鍋，這太特別了！岡鐵牛說這是他們某次在香港的時候吃到的，香港調味較重，所以自己回來改良成較為清爽的湯頭，基底以豬大骨熬煮，喝起來味道清爽溫和，連我這不愛吃香菜的人，也想繼續用這鍋煮下去，看似特別的湯，但味道喝起來意外的很順口，一點也不會皺眉
個人鍋(豪華鍋)-牛奶鍋 $359
如果你跟我一樣是單身萬歲，失戀無罪的話，可以選擇個人鍋，個人鍋的份量也沒再跟你客氣，鍋底、菜盤、肉盤、飲料、附餐樣樣都有！
牛奶鍋底屬於清爽口感，而不是濃厚的奶味，吃起來也比較不膩口
牛五花
個人鍋的肉盤我選牛五花，因為我真的太愛牛五花了～厚度切的剛好，涮煮5-7分熟是將將好的熟度，軟嫩的肉質一吃真的回不去，果然還是台灣在地的溫體牛最讚讚讚！
天使紅蝦
菜盤的部分也很浮誇，竟然給到一大隻天使紅蝦及比50元硬幣還要大兩圈的干貝...真是驚為天人！這套個人豪華鍋真的很豪華！根本海陸雙拼了啊！！
但價格卻很親民欸！這很可以！！！
另外還有蛤蠣也是鮮的沒話說！
來不及拍就被我秒殺哈哈哈哈哈
岡鐵牛滷拼盤 $499
個人覺得這樣一盤其實不算貴
有牛腩、牛筋、牛肚還有牛尾
本身就是較貴的食材
而且給的份量也不少
重點是這盤雖然看起來黑嚕嚕但每一樣都超好吃！
使用秘製滷包滷的透徹、滷的化骨、滷的入味
尤其是牛腩最讓我驚豔
把瘦肉跟油筋滷到你儂我儂一入口就化開，真的是入口即化欸！你吃過入口即化的牛腩嘛！！這真的太猛！
牛尾是平常很少吃到的部位，也是滷得很透徹，用筷子就能骨肉分離，充滿膠質的牛尾吃起來軟Ｑ軟Ｑ，我根本在用嘴巴吸收膠原蛋白～
推薦刀削麵
刀削麵必推！必點！
我吃火鍋最不愛點刀削麵...但這裡的刀削麵讓我初次見面就對她一見鍾情（我羞）
事先煮好的刀削麵已掌控最佳熟度，但建議可以再放入鍋裡回煮加熱入味一下再起鍋，那麵條的Ｑ度，吸一口就能感覺的師傅在嘴裡削麵的勁道！真是彈阿～一路彈到外婆家去～再彈回我心裡！真心好吃！
牛肉 肉燥飯 $60
這肉燥飯的出場讓我百思不得其解...也太大碗了吧！請問是要來這裡甲粗霸的嗎哈哈哈？
這裡的肉燥是傳統的瓜仔肉燥
特別的是用牛絞肉來做！
醬瓜的鹹香甜搭配牛絞肉炒的鹹香入味，第一次吃到牛肉做的肉燥飯，真的太酷了！但我覺得來這裡吃那麼大碗的肉燥飯有點佔胃，我還是會選擇多吃一盤溫體牛哈哈哈哈哈
醬料區
這裡的醬料區提供多種醬料及配料可以自由取用搭配，而說到溫體牛絕對少不了特製醬油＋薑絲＋九層塔啊！這可是專業饕客的必備搭配！
日月紅茶 $80 / 翠玉綠茶 $80
岡鐵牛的茶飲都是選用茶包現泡
茶葉都是來自台灣國產茶
無毒、不使用除草劑的茶葉
健康無毒最安心了啦！
紅茶跟綠茶的茶湯色澤很清透，味道清爽、尾韻回甘，很適合飯後喝解膩
推薦時節水果冰沙 $150 / 洛神花茶 $80
不過我這種老人體，喝茶類會睡不著的還是比較喜歡水果冰沙哈哈哈哈哈
綜合時節水果的水果冰沙是我的最愛，味道喝起來酸酸甜甜很清爽，獨特的梅子酸香更令人口齒留香
不過我老媽最愛的是這杯洛神花茶，選用悉心照顧的洛神花，味道酸香清甜，飯前喝開胃，飯後喝解膩，晚上喝好消化！ 但不只如此，這裡的洛神花選用來自高雄山林大愛園區課後輔導班，由小朋友採自然農法栽種，用日曬的方式乾燥，保留洛神的香氣，岡鐵牛跟他們購買也是為了支持課後輔導班的師資及教材成本。 一兼二顧，什麼都顧到了！
打卡送冰品
我發現岡鐵牛每一次的打卡活動送的東西都不太一樣，這次是送草莓剉冰，選用有機草莓搭配煉乳及手炒黑糖雙醬合一，香甜滋味在嘴哩交織，搭配清涼的細緻的剉冰，為熱滾滾的一餐畫下完美的句點
崗鐵牛鍋物工廠菜單
綜合鍋物拼盤、牛五花、招牌牛肉、松阪豬、牛肉湯底、麻辣湯、香菜湯、牛奶鍋、自製牛滷味拼盤、刀削麵、肉燥飯、時節水果冰沙、洛神花茶、日月紅茶、翠玉綠茶、
詳細菜單請看→崗鐵牛鍋物工廠菜單
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崗鐵牛鍋物工廠-後記
店老闆本身是一位紀錄片導演，專門拍環境議題的紀錄片...對於事情會有很高的敏感度，看的層面、細緻度也比一般人更多，所兼顧到的事情也更深層，才有辦法用影像記錄一個生命故事，並完整細膩的呈現 並感動他人影響社會！
不只用影像關注環境更帶進餐飲業，看重食材的安全更在乎的是無農藥、無除草劑的健康土地！從自身做起帶動台灣的有機生態、行動支持在地小農！也許光看一份餐點的單價或許會覺得比一般火鍋店來的高價一些，但細細一想，其實食用品質上是很好的，畢竟健康無價啊！ 另外我也很愛溫體牛肉，恰到好處的厚度、軟嫩的肉質、鮮美的口感，果然台灣人還是要吃本土牛最適合！
在這裡不管是環境、餐點、服務態度，樣樣都很到位！以這樣的服務品質，卻不收服務費也不收低消，真的很大氣！
