高雄復興無名肉圓攤-快來嚐嚐讓你驚艷的乾冬粉

高雄復興無名肉圓攤

營業：06:00-14:30(週日公休)
電話：07-3415476
地址：高雄市新興區復興一路131號
平均：$15-55/人【無刷卡】
推薦：乾冬粉
連結：高雄復興無名肉圓攤FB

又再次來到藏滿美食的新興區，今天這間是位在復興路上的無名肉圓攤
就跟我們之前吃過的遼寧街無名肉圓一樣，是沒有招牌只有小攤販的店家
這附近的餐廳較少，所以有點難發現
要不是有Google大神，否則還真是有點難找

復興無名肉圓攤外觀

需要點什麼的話要從這邊看菜單
裡面並沒有菜單喔~

復興無名肉圓攤環境

到了中午用餐時間人就會開始變多
不過裡頭沒有冷氣，只有上頭的一台電風扇和門口的大電扇
所以內用的話會比較熱，建議怕熱的淘粉們選擇外帶喔~

送上來的時候我有點驚訝
說好的冬粉呢?上面這些應該是肉燥、大蒜和小白菜
醬汁看起來是常見的肉圓醬汁
還是說我是在吃分子料理，冬粉已經被切碎放進去之類的
拌一下才發現原來在裡頭，是隱藏版的冬粉

冬粉要記得攪拌均勻，否則會很難入味喔~
雖然顏色看起來很深，但嚐起來並沒有想像中那麼鹹
肉燥的味道也是偏清淡，其實還帶一點甜味
配上大蒜的香味讓人一口接著一口
特別是冬粉很會吸湯汁，馬上就入味
如果再拌入辣椒又會是另一種美味囉~

這是冬粉附上的清湯，煮過冬粉的清湯再加上一點鹽巴
味道還真是美味，如果可以的話真想喝下一整個大碗的湯呀~

使用清蒸的肉圓，現場製作新鮮出爐
雖然我比較喜歡吃炸的肉圓，不過我們就來試試看他的味道吧~

扎實又還有一點肥肉，吃來也是很有嚼勁
醬汁一樣是甜甜的濃稠醬油，可惜外皮沒有想像中Q
而且稍微黏黏的，除非淘粉們愛吃清蒸肉圓，不然個人覺得沒有很推

除了清湯之外，還有貢丸湯和冬粉貢丸可以選擇
不過我可能只會選擇喝清湯就好
反正很好喝，而且我食量不大怕吃不完，有清湯就夠了

有時候比較忙桌子可能會忘記擦拭，所以用餐時桌上會有醬汁和湯汁
用餐環境會比較髒一點，搞得手會黏黏的，而且電風扇不多
所以建議淘粉們可以選擇外帶，才不會吃得滿身汗喔~
另外如果食量較小，或沒有特別愛吃貢丸
可以不用點貢丸湯，喝附上的清湯就足夠