東東石頭火鍋-傳統又獨特的古早好味道

高雄東東石頭火鍋

營業：11:00-14:00 / 17:00-22:00
電話：07-5368123
地址：高雄市苓雅區青年一路181號
平均：$200-300/人 【無刷卡】
推薦：精選牛肉鍋、精選豬肉鍋

圖/文：J.L

高雄在地的老字號東東石頭火鍋，應該不少人吃過，10幾年前第一次吃到時就覺得蠻好吃的，有時想起還會去懷舊一下，剛好這次朋友也想吃就約一約去吃囉。

迷你石頭火鍋，最大的特色就是鍋具要使用石頭材質，而在煮火鍋之前，要先多一個炒料的步驟，炒料必然有洋蔥、蒜頭、蔬菜料，用大火爆香後，放入醃過的豬肉或牛肉拌炒，
再放入蔬菜料、淋上高湯煮沸，石頭火鍋就是因為多了炒料的步驟，加上炒過肉的油脂、與洋蔥的鮮甜，讓火鍋吃起來更飄香，大家吃慣了火鍋，偶爾來吃這一味，會讓人很懷念。

菜盤

一上桌每人都會附一盤綜合菜盤，店員端上桌還會提醒注意蝦子是活的，怕會亂跳。


再來會端上配料可以加自己喜歡的料，建議先加，然後給服務員收走才不會佔空間。


吃火鍋必加的沙茶醬，蔥、蒜、一點醬油，拌一拌就是吃不膩的好味道。

有白飯、冬粉、烏龍麵，三種副食供選擇。

推薦精選牛肉鍋 $260

店員會先詢問肉品是否要炒？當然要炒，炒過才香呀，會在廚房先拌炒一下才上桌，這時還沒全熟別急著開動！


這湯頭特別之處在於，端上來之後會再拿一小碗高湯另加進湯裡，讓湯更有味道。


肉還沒上來時，可先把菜盤先丟下去煮，肉別一次下太多，會滿出來，要吃再下。

推薦精選豬肉鍋 $260

菜盤基本上都是一樣的，肉品不同想吃什麼就點什麼。

精選羊肉鍋 $260

羊肉帶有的獨特味道但不至於太腥臊，喜歡吃羊肉可以點。

蛋餃 $50

個人還蠻喜歡吃蛋餃的，單點一份來加菜，記得是口福的蛋餃。

飲料

紅茶還不錯喝，請自取。


每人會再送一瓶養樂多，吃完火鍋來一瓶，做一個完美的END。

(太久沒喝養樂多了，竟然有金色包裝....。)

東東火鍋菜單

東東火鍋-後記

10幾年來雖然有漲價了(還漲不少)，但不變的是那獨特的好味道，用餐尖峰時段還蠻常客滿尤其是假日，如果遇到客滿的話，先到的人先進去問服務生大概要等多久，順便拿個號碼牌，在門外玩個手機等叫號。

懷念傳統的火鍋嗎？還沒吃過的人可以去嚐嚐那古早的好味道。