廣合涼麵-人潮滿滿美味滿滿

高雄廣合涼麵

營業：07:15 - 13:30(每周日公休)
電話：07-556-5566
地址：高雄市左營區至聖路152號
平均：$100以內/人 【無刷卡】
推薦：雞絲涼麵、貢丸蛋花湯

每次中午經過這家店面的時候，人潮總是絡繹不絕，所以今天食怪就要來一探究竟，到底是什麼樣的涼麵可以吸引這麼多人來光顧呢?

餐廳外觀

今天來的時候已經過了用餐時間了，所以到吃完的在拍的時候，老闆已經將店面收得差不多了.....

餐廳環境

 
裡面的座位區不多，而且位置也都小小的，外面也有座位區，但是食怪要拍的時候已經被老闆收起來了，不過很值得誇獎一下的是，不管是餐桌上、餐檯上都維持得很乾淨，不知道是不是因為店員都是媽媽的關係，時時刻刻都把環境維持得很整潔

推薦雞絲涼麵(小)  $70

看起來真的是蠻簡單的一道涼麵，話說如果只有涼麵的話就是把上面的雞絲拿掉，這樣感覺又更空虛了...
不過一道這麼簡單的料理能吸引這麼多人光顧不是沒有原因的，它厲害的地方就是它的醬汁，再加醬汁的時候老闆會詢問要不要加蒜泥、辣椒，不過食怪都沒有加，但是光是指有家原本的麻將跟一個很輕透的醬汁就非常好吃，而且很夠味，麻將也很香

一道涼麵裡只有麵、小黃瓜絲跟雞絲，麵條的部分口感偏硬一點點，不過這樣還蠻有嚼勁的，食怪喜歡。
在吃的過程中，聽到每個人點餐幾乎都會加辣油，所以食怪吃到最後剩下兩三口，為了想嘗嘗看辣油的味道，所以再請老闆幫我加了一點辣油，剛拌完辣油就可以聞到淡淡的辣椒炒過的香氣，吃起來了也很香，有點像是椒麻的味道，會麻麻的帶一點點的辣感，是讓人家吃了會很舒服的辣，連不吃辣的食怪都想再去多加幾匙，整體來說，涼麵很好吃，難怪這麼多人光顧。

推薦貢丸蛋花湯  $45

在還沒喝這碗湯以前，就聽到員工之間的對話，其中有一位就說，今天有一位客人買了蛋花湯回去當作泡麵的湯底來煮，說吃起來特別好吃，另外一位店員就說，因為我們都是用大骨來熬湯底的阿，所以拿來煮任何東西都會很好吃，聽完這個對話，食怪立馬喝了一口湯，果真喝得出來是用大骨熬的湯頭，可能還有加點蘿蔔或是蔬菜，喝起來還帶有一絲清甜的味道，非常順口好喝，這是食怪第二碗乾杯的湯品

通常在別的店有賣貢丸湯的貢丸都算是小顆的，不過這家的貢丸有點大尺寸，而且還是選用香菇貢丸欸!整個就覺得很物超所值阿!而且貢丸咬下去還有些微的肉汁不會乾乾的而且野蠻Q彈的，而且大到塞飽整個食怪的胃阿!

而且不只貢丸很大顆，連蛋的體積都很厚實阿，一班蛋花湯的蛋都是散散的，不過廣合家的是先將但打澎後再一起放下去煮，所以整個蛋就會呈現大大澎澎的感覺，而且吃起來也很不會太扎實，而有蓬鬆的感覺，非常好吃

廣合涼麵菜單

廣合涼麵-後記

廣合涼麵雖然店面跟餐點都很簡單，但是在用餐時間還是塞滿了人，連食怪在過了用餐時間去吃的時候，還是陸續有很多人來點餐，不過因為生意太好，所以幾乎都已經賣完了，總而言之這家的涼麵不只便宜還很美味，而且不會因為在路邊而有蒼蠅，反而環境維持的很乾淨，是很值得去品嘗一下的店喔!