屏東AKAME燒烤店
營業：18:00-00:00電話：(08) 799 7321
地址：屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號
平均：$1000~1500/人 【無刷卡】
推薦：南瓜千層派佐花生醬、小牛背排、白蘆筍佐紅蔾醬&味增醬
連結：AKAME燒烤FB
Akame-隱藏在深山部落的創意料理❤
傳說中屏東最難訂的餐廳
今天從高雄開了一個半小時
來到了屏東三地門山上
左彎18拐才到這家很隱密的餐廳
門面外觀
店內環境
氣泡水暢飲&器皿
這裡比較特別的汽泡水可以無限暢飲
店家的氣氛不錯 但座位坐起來稍微擁
推薦爆米香
每個人進來都有一個仙女出凡爆米香
這道菜的視覺效果蠻厲害的
將普通的爆米香 躍升高級料理
打開木桶蓋有如爆米香神遊四海
那個煙有一股煙燻的味道還蠻特別的
麵包
餐包是黑猩猩顏色的餐包
不知道是用墨魚做的還是用木炭做
因為吃起來就...沒什麼味道
附上打發奶油跟小米
吃起來鹹鹹香香的味道不錯
麵包體有點偏乾 這麵包小失望
推薦白酒350+10%
這白酒就中規中矩
推薦白蘆筍佐紅蔾醬&味增醬280+10%
白蘆筍佐紅蔾醬&味增醬
白蘆筍烤的香氣四溢
搭配紅蔾味道還蠻不錯的
搭配味增醬又有另外一番風味
不過,不建議沾太多
因為會蠻鹹的
這道菜要價280+10%
我個人覺得真的定價蠻高的
推薦南瓜千層派佐花生醬280+10%
南瓜千層派佐花生醬
花生醬是店家自己做的
果真非常濃郁好吃
南瓜應該是用蒸烤做成的
這道料理吃起來還不錯
不過價格真的偏高
這一小個南瓜千層派要價280+10%
推薦小牛背排 無花果沙拉680+10%
小牛背排 無花果沙拉680+10%
師傅說小牛是還沒有吃過草的小牛
一份有八隻切成四份
搭配師傅的特製燒烤醬跟南瓜醬
小牛的肉吃起來非常軟嫩
微微帶有一點美珍香的肉乾味
感覺還蠻特別的
不過沾燒烤醬、南瓜醬沒有太多的提味
但肉真的蠻軟 肉還蠻好吃
羊肩排880+10%
羊肩排880+10%
羊排上的時候我看到醬汁有點失望
因為他的醬汁跟前一道牛排的醬汁一模一樣
總共四隻肋骨切成兩塊
上面灑了一點岩鹽
因為這個鹽看起來不像鹽之花
肉質軟嫩 吃起來肉質不錯
跟上一道小牛的味道一樣
吃起來就有一點美珍香的肉乾的味道
雖然這種味道並沒有不好
但是兩道菜的味道吃起來口感都類似一樣
所以羊排吃起來就有點小小的失望
很像吃了兩次一模一樣的主餐
不過他的羊排有附非常迷你小黃瓜花和小蘿蔔
這兩個小配菜是我第一次吃到
還蠻開心的
蠻貼心的還有給濕紙巾
吉拿棒＄220
最後一道甜點是＄220的吉拿棒
附是甜巧克力醬上面灑夏威夷果
現炸的熱騰騰 大概十公分 吃起來不錯
上面除了灑糖粉之外
上面還有五葉松細末
不過吃起來是吃不太出有五葉松的味道
口感屬於外酥內軟
可能我威秀的吃慣了
比較習慣那種Q口感
菜單
店家是兩位男主廚
用的是木柴窯 把食材烤熟 還蠻特別的
幾乎都喜歡搭配兩種醬"南瓜醬""燒烤醬"
我看主廚出的主菜幾乎都打配這兩種醬
搭配兩種醬汁可以增加客戶的趣味性更豐富感
但是不同的主菜應該要稍微區隔一下他的醬
否則像我點了牛排跟羊排
兩道主菜醬汁都一樣 感覺不出差異
後記
兩個人吃完快3000
空調真的要再加強
高檔餐廳的冷氣不應該如此
整頓飯像坐在烤箱裡面吃飯
吃完汗流浹背 全身都濕透了 很不舒服
喜歡嚐鮮的人當然可以來
不過路途有點遠 請斟酌
至於料理評價就見仁見智
因為他的價位著實不便宜啊
