老牌豬血湯-三民區小吃推薦
營業：09:00-17:00(週一休)
電話：07-2619017
地址：高雄市三民區建國三路272號
平均：$30-120/人【無刷卡】
推薦：大腸豬血湯、豬軟管腸、骨邊肉
連結：侯記鴨肉飯
建國路上必吃的隱藏美食，在地老字號牌豬血湯，黑白切台式口味隨便點，招牌豬血湯加大腸好滋味，每天早上9點開賣完就收掉。這家重點就在於櫃台前不斷下鍋煮的黑白切，每日新鮮食材簡單清煮就是好味道，重口味的朋友還有5種沾醬可以配，非常經典又平價的豬血湯小吃極推！開在附近的侯記鴨肉飯也很推薦~
老牌豬血湯外觀
位於建國路上，過警察局後的右手邊
跟著導航走比較好找
自己尋可能會迷路！
老牌豬血湯點菜區
店家精華就在於點餐區
沒有菜單沒有價格
看到喜歡的直接點直接問價
非常local的台式點法
招牌豬血湯也是看要不要加其他料
價格其實都很便宜，不用怕點太多預算爆炸
沾醬就在點餐區前方
內用/外帶都來這裡裝就對了
重口味的直接辣椒/哇沙米配料！
推薦大腸豬血湯
$50
點了招牌豬血湯加大腸
一碗滿滿的料真的過癮
湯頭看似清澈卻相當夠味
秘訣在於油蔥酥及酸菜提味
還有各樣黑白切熬煮的精華
感覺越熬越有味道的概念
豬血相當扎實，咬起來很順口
大腸也很軟Q，重點清的很乾淨
期使吃的都是內臟部位也毫無腥味
這點很加分~
湯頭可以續湯，老饕都是喝好幾碗啦
整體味道不會太油膩，天冷喝超舒服
推薦豬軟管腸
$50
黑白切我自己點了兩樣
吃到好稱！這個我超推薦的豬軟管腸
不是大腸也不是小腸更不是粉腸
就是一個口感很有層次的部位
應該有簡單香油拌一下
外層有咬勁，內層有油脂的香氣
融合在一起每口都是享受
超級舒服，不沾醬就很涮口
大推這個豬軟管腸
要搶要快，每天賣完就沒囉
推薦骨邊肉
$50
這裡的骨邊肉骨頭可咬
很有嚼勁，若是牙齒不好
也可以單純吃旁邊肉的部分
骨邊肉就是香，吃這道嘴巴不能停下來
要不停咬出那肉末碎屑的香氣
通常在湯裡比較常看到
在這邊用小菜呈現也很獨特
因為咬軟骨太累了~
後來都是吃肉居多哦
沾上辣豆瓣醬很搭
不會太辣，豆瓣香氣重！
還有哇沙米辣油等可選擇
記得去DIY一下！
老牌豬血湯-後記
老牌豬血湯真的很酷，無菜單無價格，只用每日新鮮黑白切擄獲老饕的心，尖峰時段真的人超多，就聚集在點餐區門口，等待好料上桌，想吃的朋友建議提早來，畢竟9點就開了，才能吃到全部好料哦！
